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Cocktails avec temps
de repos
Sangria sans alcool
• 2 l de jus de raisin
• Fruits : 2 oranges, 2 pêches, 2 bananes, 2 kiwis,
2 nectarines
• 1 l de limonade
Repos 24h
Épluchez les fruits. Coupez en dés les pêches, les
bananes, les oranges, les kiwis et les nectarines.
Mettez-les dans une cruche avec le jus de raisin
la veille.
Ajoutez la limonade juste avant de servir.
Sangria au thé à la mûre
Pour 12 personnes :
•1
,5 l de thé à la mûre
•2
cuillères à soupe de sucre fin
•F
ruits : 3 pêches ou brugnons, 250 g de fraises
ou framboises, 2 oranges non traitées
•1
jus de citron
•Q
uelques feuilles de menthe
Repos 3 h
Coupez les pêches épluchées en cubes, équeutez
les fraises, coupez si elles sont grosses, tranchez
les oranges en très fines rondelles.
Mettez dans une grande coupe les fruits et le jus
de citron, saupoudrez de sucre ; laissez poser
30 minutes, ajouter le thé à la mûre refroidi,
mélangez et mettre au frais 2h.
Servez dans de grands verres dont les bords sont
givrés au sucre et au sirop d’orgeat ou de
menthe.
La Smeba est une mutuelle soumise aux dispositions du livre II du Code de la Mutualité, immatriculée au répertoire Sirene sous le n° siren 305.007.171.
Siège social : 42 bd du Roi René – 49000 Angers. Elle est adhérente à la Fédération Nationale de la Mutualité Française, à emeVia le réseau national
des mutuelles étudiantes de proximité et à l’Union Agrume Groupe Harmonie.
DES RECETTES
DE COCKTAILS SANS ALCOOL
Cocktails simples
Souabi
• 2/5 – jus d’ananas
• 2/5 – jus de pamplemousse
• 1/5 – jus de poire
• 1 trait de menthe
Tropique
• 1/3 – jus de citron
• 1/3 – jus d’orange
• 1/3 – jus d’abricot
• 1 trait de sirop de cassis
Virgin colada
Pour un verre :
• 4 cuillères à café de jus d’orange
• 4 cuillères à café de jus d’ananas
• 4 cuillères à café de lait de coco
Au shaker à demi rempli de glaçons, versez les
ingrédients. Secouez.
Anjou brut
• 1/3 jus de pomme
• 1/3 jus de raisin
• 1/3 jus de pêche
Fouesnantais
• 8 volumes de jus de pomme
• 2 volumes de sirop de cassis
• 1 trait de jus de citron
Rayon de soleil
• 1/3 nectar de pêche
• 1/3 jus de pomme
• 1/3 jus de poire
• 1 trait de sirop de grenadine
Fantôme
• 8 volumes de jus de poire
• 2 volumes de lait bien frais
• 1 fond de vanille liquide
• glaçons
Sportif
• 4 volumes d’eau gazeuse
• 2 volumes de jus d’ananas
• 2 volumes de jus de pamplemousse
• 1 volume de sirop de fraise
• 1 volume de sirop de pomme
Vitamines
•1
litre de jus de kiwi
•1
litre de jus d’orange
•1
litre de jus de pamplemousse
•1
verre de jus de citron
• Glaçons
Diabolo banane-kiwi
•1
volume de sirop de banane-kiwi
•7
volumes de limonade
• Glaçons
Feu vert
•2
volumes de jus de poire
•3
volumes de jus de pamplemousse
•5
volumes de Canada Dry
•1
cuill à café de sirop de menthe + feuilles de
menthe
• Glaçons
Pomme vanille
•2
volumes de jus de citron
•6
volumes de jus de pomme
•1
sachet de sucre vanillé par verre
• Glaçons
Cocktails décorés
Soleil levant
Pour un verre :
•4
cuillères à café de nectar de litchi
•4
cuillères à café de nectar de cranberry
•1
trait de sirop de fraise
•g
lace pilée
Décorez d’une grappe de fruits rouges.
Multi-fruits
Pour 6 verres :
•2
5 cl de jus de pamplemousse
•2
5 cl de jus d’orange
•1
0 cl de jus de citron
•2
5 cl de jus d’ananas
•1
cuillère à soupe de grenadine
•5
0 cl de limonade ou d’eau gazeuse
Mélangez tous les ingrédients et servez bien
frais, avec des glaçons. Décoration : vous pouvez
ajouter de la grenadine au fond du verre ainsi
qu’une brochette de bonbon sur un cure dent et
un mélange sucre-grenadine sur le bord du verre.
Cocktails avec temps
de préparation
Real one
Pour un verre :
• 6 cuillères à café de nectar de cranberry
• Eau gazeuse
• 6 dés d’orange
• 1 branche de menthe effeuillée écrasée
À l’aide d’un pilon dans un tumbler rempli de
glace pilée, écrasez les dés d’orange avec des
feuilles de menthe. Ajoutez le nectar de
cranberry sur la glace pilée, puis allongez d’eau
gazeuse. Décorez d’un brin de feuille de menthe
fraîche.
Le Maltais
idéal pour se rafraichir.
Pour un verre :
• 1 orange
• 1 pamplemousse rose
• 1 demi-citron
• 3 cuillères à soupe de grenadine
Préparation du verre : givrez en trempant le haut
du verre dans une soucoupe de grenadine puis
dans une soucoupe de sucre en poudre.
Pressez les fruits. Mettez 2 glaçons dans le verre,
puis versez lentement le jus d’orange, de citron et
le jus de pamplemousse. Ajoutez le sirop de
grenadine tout doucement sans remuer. Décorez
avec un zeste de fruit. Servez avec une paille.
Zèbre
Pour un verre :
• 4 cuillères à café de nectar de banane
• 6 cuillères à café de cocktail Virgin Colada
• Sirop de chocolat
Au blender rempli de glace,
mélangez le nectar de banane
et le cocktail Virgin Colada.
Décorez votre verre à pied
d’un ruban de sirop
de chocolat. Versez
doucement le mélange
dans le verre et servez
rapidement.
Décorez les parois intérieures
du verre avec le ruban de sirop
de chocolat pour
un effet zébré !
Lassi banane
Pour 2 verres :
• Mixeur
• 2 bananes
• 200 ml de lait
• 100 ml yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de miel
Pelez les bananes, les couper en morceaux.
Mettez les morceaux de bananes dans le bol à
mixeur.
Versez le yaourt nature dans le bol à mixeur avec
les bananes.
Mixez les bananes jusqu’à obtenir un liquide
épais. Ajoutez le miel et le lait. Mixez le tout !
Vous pouvez servir, accompagné d’un bon
brunch sucré.
Smoothie pinky
Pour un verre :
• Blender
• 6 cuillères à café de jus d’ananas
• 2 cuillères à café de lait entier
• un quartier de pomme
• 2 fraises
Versez tous les ingrédients dans un blender
rempli de glace. Mixez et dégustez dans un verre
à cocktail. Décorez le verre de rondelles de
pomme verte et d’une fraise.
Energy
Pour 2 verres :
• Mixeur
• 3 fraises
• 1 tranche d’ananas
• 4 framboises
• jus d’1 citron
• jus de 3 oranges
• 1 trait de grenadine
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation des verres : givrez les verres en
trempant le haut dans du jus de citron puis dans
du sucre en poudre. Mettez les ingrédients dans
le mixeur en dosant le sucre selon l’acidité des
fruits. Servez dans les deux verres préparés,
ajoutez deux glaçons et une paille.