cooking equipment / équipements de cuisson

COOKING EQUIPMENT / ÉQUIPEMENTS DE CUISSON
PRESSURE COOKERS / CUISSON À PRESSION
ALL ALUMINUM HIGH PRESSURE COOKERS
Pressure cookers can be used for cooking at constant pressures up to 15
psi, allowing for a more complete extraction of flavours while preserving
their volatile components in the pressurized vessel. The combination
of high pressure and high temperature also reduces the cooking time
substantially. You can make delicious stocks up to 10 times faster than the
traditional method.
To use, simply put onto a heat source (other than glass or ceramic tops)
and control the temperature by adjusting the heat. The aluminum cover is
securely screwed into the pot and safety clamp locks prevent its removal
before the pressure is released. A built-in gauge indicates the current
pressure values. The pressure is controlled with a regulating weight
graduated at 5, 10 or 15 psi. A valve will automatically release pressure
build up above the desired pressure.
Select from 3 different capacities.
AUTOCUISEURS À PRESSION EN ALUMINIUM
En cuisine, vous pouvez utiliser ces autocuiseurs pour la cuisson sous pression
constante jusqu’à 15 psi, permettant une extraction des saveurs tout en conservant
les élements volatiles dans la cuve pressurisée. De plus, la combinaison de la
pression et de la température élevée reduit le temps de cuisson substentiellement.
Vous pouvez faire des fonds jusqu’à 10 fois plus rapidement.
Pour utiliser, simplement déposer sur une source de chaleur (autre que surface de
verre ou céramique) et contrôler la température en ajustant la source de chaleur.
Le couvercle d’aluminium est vissé de façon sécuritaire dans la cuve et des loquets
de sureté empêchent de retirer le couvercle tant que la pression interne de la
cuve n’est pas réduite. Une jauge analogique intégrée au couvercle indique la
valeur actuelle de la pression. La pression s’ajuste à l’aide d’un poids gradué à 5,
10 ou 15 psi. Une soupape régulatrice se déclanche automatiquement lorsque la
pression interne dépasse la valeur désirée.
Choisir parmi 3 différents modèles.
Features:
•Metal to metal seal, no gasket
•UL approved
•Heavy-duty construction
Fonctionnalités:
•Joint métal à métal, aucun caoutchouc
•Approbation UL
•Construction robuste
SKU#
CAPACITY / CAPACITÉ
CHAMBER DIMENSIONS /
DIMENSIONS DE LA CUVE
OVERALL DIMENSIONS /
DIMENSIONS TOTALES
WEIGHT / POIDS
PRICE / PRIX
150125-001
15qt / 14L
5 W”H X 11 *” dia
12 $”H X 12 S” dia
21
$525.00
150125-002
25qt / 24L
10 $”H X 11 *” dia
16 w”H X 12 S” dia
25
$615.00
150125-003
41qt / 39L
10 @”H X 14” dia
19”H X 15 $” dia
43
$1035.00
/testek.ca
80 rue Beauvais, Delson, Québec J5B 1W8 • [email protected] • testek.ca
Tél. / Tel.: 450.635.4040 • 1.866.635.4040 • Téléc. / Fax: 450.635.2659
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