Recette du pain de viande

RECETTE DU PAIN DE VIANDES
( POUR 6 PERSONNES)
500 gr de bif hachés à 5%
500 gr d’escalopes de dinde
1 Bte de 100 gr de dés de bacon
1 ou 2 œuf (s)
2 gros oignons
mie de pain trempée dans du lait tiède ( 50 gr )
sel poivre thym épices orientales ( 1 cc rase )
1 cuillière à soupe de cognac (facultatif)
Mixer le tout, bien mélanger, mettre en térrine, avec son couvercle.
Cuisson 1H30 chaleur tournante 170°, deuxiéme gradin en partant du
bas.
Retirer le couvercle 20 mn avant la fin de la cuisson, pour dorer le
dessus.
Et bon appétit.
Françoise MILLET