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SANGLIER ET COMPAGNIE
PRODUITS DE LA FERME 2016
Vinaigrette à l’érable
$ 7.00 / 250 ml
Vinaigrette Dijon et érable
$ 7.00 / 250 ml
Vinaigrette de Cerise de terre
$ 7.00 / 250 ml
Chutney poivré
$ 4.75 / 190 ml
Marinade de Betterave
$ 3.75 / 250 ml
Marinade de Concombre
$ 3.75 / 250 ml
Marinade de Chou-fleur
$ 3.75 / 250 ml
Ketchup aux Fruits
$ 4.75 / 250 ml
Cretons de sanglier
$ 6.50 / 125 ml
Mousse de foie de volaille
$ 6.50 / 125 ml
Tomate italienne confite
$ 7.00 / 250 ml
Confit d’oignon
$ 4.75 / 125 ml
Moutarde forte à l’érable
$ 5.00 / 250 ml
Moutarde douce au miel
$ 3.75 / 250 ml
Confitures et gelées de petits fruits
$ 3.50 / 125 ml
Confitures et gelées de petits fruits
$ 4.75 / 250 ml
Confiture de tomates cerises vertes & mauves
$ 4.50 / 190 ml
Coulis de petits fruits
$ 5.00 / 250 ml
Choix : Fraise, framboise, pêche, prune, poire, bleuet et cerise de terre
Gelée à l’érable
$ 3.50 / 125 ml
Gelée de piments forts, de pommettes
$ 3.75 / 125 ml
Oeufs de caille dans le vinaigre
$ 5.00 / 250 ml
Olives noires marinées à l’ail
$ 3.50 / 125 ml
Olives noires marinées à l’ail
$ 5.00 / 250 ml
Thé et tisane à l’érable (boîte de 20 sachets)
$ 5.00 / boîte
Les Épices Gourmandes (Sauce, Marinade, Épices)
$ 6.50 / 3 pour $ 18
Tartes au sirop d’érable (avec ou sans pacanes)
$ 8.00 / 9 pouces
Cartes/photos de la ferme
$ 4.00 / 3 pour $ 10
Fraise, bleuet, cerise de terre déshydratées
$ 1.00 / 10 gr
Gâteau mousse à l’érable
$ 12.00 / gâteau
Fèves au lard
$ 6.00 / litre
Soupe aux pois
$ 6.00 / litre
Velouté Pomme & Courge / Velouté Poireau & Poire
$ 6.00 / litre
Potage de Zucchini / Potage Explosion de Légumes
$ 6.00 / litre
Sauce à spaghetti aux 3 viandes (sanglier, bœuf et porc) $ 8.50 / litre
Foulards, écharpes, couvertures de bébé, jettées, etc
Prix variés
(Fait à la main : avec les doigts, à l’aiguille ou au crochet)
SANGLIER ET COMPAGNIE
VIANDES ET DÉCOUPES DE SANGLIER 2016
Saucisses de sanglier (sans gluten / pqt de 4 de +/- 500 gr) $ 23.00 / kg
Assaisonnées/Fines Herbes/Gouda & Brocoli/Merguez
Champignons & Thé du Labrador/Mexicaines Douces
Cretons de sanglier
$ 6.50 / 125 ml
Tourtière 4 gibiers
$ 14.95 / 840 gr
Côtelettes
$ 49.00 / kg
Côtes levées
$ 19.50 / kg
Rôti de fesse
$ 35.95 / kg
Filet mignon
$ 55.00 / kg
Tournedos (6 médaillons ficelés et bardés de bacon fumé) $ 35.95 / kg
Viande hachée ordinaire
$ 23.00 / kg
Viande hachée pour burger (chair de saucisse assaisonnée) $ 20.00 / kg
Cubes à brochette
$ 37.95 / kg
Cubes à mijoter
$ 25.95 / kg
Cubes TRIO à Tourtière (bison, cerf rouge, sanglier)
$ 22.50 / 600 gr
Jarrêt arrière
$ 19.95 / kg
Jarrêt avant
$ 12.95 / kg
Fondue chinoise
$ 9.95 / 200 gr
Terrines, rillettes et mousses variées
$ 3.75 à 5.50 / 100 gr
Bacon
$ 8.00 / 200 gr
Autres viandes disponibles :
Lapin, faisan, caille et dindon sauvage
Dindon sauvage
$ 14.33 / kg - $ 6.50 / lb pour 2017 seulement
Caille
$ 17.64 / kg - $ 8.00 / lb
Faisan
$ 19.07 / kg - $ 8.65 / lb à partir du 3 décembre 2016
Lapin
$ 14.30 / kg - $ 6.50 / lb
(entre 3.5 et 6 lb sous inspection fédérale certifiée)
Vivant $ 15 à $ 20 ($ 2.25/lb) entre 6 et 9 lb
Autres produits frais de la ferme :
Selon disponibilité
Prix sujet à changement sans préavis
06 Novembre 2016
/nk
Œufs bruns de poule $ 3.50 / dz
Œufs de cailles
$ 3.50 / 24
Fruits et fines herbes déshydratés
Petits fruits en saison
Légumes du jardin en saison
SANGLIER ET COMPAGNIE
PRODUITS DE L’ÉRABLE 2016
Sirop d’érable en canne
Sirop d’érable en bouteille
Beurre d’érable
Caramel à l’érable
Tire d’érable
Gelée à l’érable
Feuille en sucre d’érable
Suçon à l’érable
Cornet à l’érable
Oreilles de crisse
Bajoue
Gâteau mousse à l’érable
Tartes au sirop d’érable (avec ou sans pacanes)
Selon disponibilité
Prix sujet à changement sans préavis
06 Novembre 2016
/nk
$ 7.75 / 540 ml
$ 9.75 / 500 ml
$ 7.00 / 250 gr
$ 7.00 / 250 gr
$ 6.00 / 250 gr
$ 6.00 / 250 gr
$ 2.00 chacune
$ 1.50 chacun
$ 1.50 chacun
$ 3.50 / sac
$ 3.50 / sac
$ 12.00 / gâteau
$ 8.00 / 9 pouces