LA CARTE Entrées Plats Desserts L`Ardoise du moment

LA CARTE
Entrées
Croustillant de Gorgonzola et roquette au miel. 8 €
Jambon Ibérique Pata Negra « CEBO », pain tiède et huile de noix. 13 €
6 huitres du bassin de Thau. 13 €
Plats
Poêlée d'encornets, fèves et chorizo. 18 €
Tartare de bœuf d'Aubrac «Pure Race», frites et mesclun 17 €
Entrecôte de nos terroirs et légumes de saison rôtis. 22 €
Desserts
L’ardoise des fromages du moment de « Lou Pastrou ». 8 €
Bouchon trempé au rhum, émulsion vanillée. 6 €
Café gourmand. 8 €
Ecume de chocolat Minute. 7 €
L’Ardoise du moment
Nos Entrées
Velouté tiède d’asperges, chantilly de Mascarpone à l’Espelette. 9€
Tartare de Veau d’Aveyron, parfumé à la sarriette et copeaux de Foie Gras. 12€
Dos de saumon, cuit au sel et poivre de Sichuan, chiffonnade de courgettes. 10€
Nos Plats
Médaillons de Baudroie poêlée & pomme fruit rôtie, émulsion de Calvados. 24€
Pressé d’Agneau, jus corsé à l’ail doux & Quenelle de caviar d’Aubergines. 20€
Filet de Daurade Royale & endives braisées, réduction de miel épicé. 21€
Nos Desserts
Nage de mandarine à la verveine, sorbet abricot du Roussillon. 8€
Tartelette au chocolat au lait « Vanuari », écrasé de framboises. 10€
Crème prise au bourbon et beurre demi-sel, croquant vanillé. 8€
Café de Paris 2 Rue Frédéric Mistral 34200 Sète
Informations & Réservations : 04 67 43 59 25
LES MENUS
Envie du jour
(Servi le midi uniquement, hors Dimanche et jours fériés)
« Entrée du jour – Plat du jour » ou « Plat du jour - Dessert du jour » 16 €
« Entrée du jour - Plat du jour - Dessert du jour - Café » 20 €
« Plat du jour » ou grande salade 12 €
Menu à l’Ardoise 29€
Au choix à l'ardoise : Une entrée - Un plat – Un dessert
Envie du soir à l 'aveugle 39€
(Servi le soir uniquement)
« Amuse-bouche - Entrée - Plat - Dessert – Café - Mignardises »
Osez ce menu « découverte », plein de surprises !
Revu chaque soir par notre chef.
Menu Bambin 12€
(Pour les grands de moins de 12 ans)
Au choix : « Entrée - Plat - Dessert »
Salade de tomates et chèvre ou Jambon de Serrano et mesclun
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Poisson du jour grillé (selon arrivage) ou Pièce de bœuf à la plancha
Accompagnement : frites ou poêlée de légumes
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Moelleux au chocolat Ou 2 boules de glace
Café de Paris 2 Rue Frédéric Mistral 34200 Sète
Informations & Réservations : 04 67 43 59 25