La technologie qui simplifie votre travail

La technologie qui
simplifie votre travail
Machines à maturation Electroniques pour Mélanges à Glaces
Au terme de la pasteurisation, le mélange à glaces est
transféré dans les cuves de maturation, appelées Age
XPL, qui le conservent et permettent sa maturation à
une température de 4°C, sans risque de contamination
bactérienne.
Le système de réfrigération à sec garantit une excellente
efficacité et une longue durée de vie. Les agitateurs sont
dimensionnés pour agiter la totalité du mélange et ils
peuvent travailler en cycle continu ou par intervalles.
Age 60 XPL
Machine à maturation indiquée pour les glaciers de
moyennes dimensions qui peuvent ainsi disposer d’une
réserve de glaces plus importante.
Age 60+60 XPL
Machine à maturation à deux cuves pour une réserve plus
importante et pour les glaciers qui produisent plusieurs
types de mélanges. Les deux cuves ont une réfrigération
séparée afin de pouvoir les utiliser de façon indépendante.
Caractéristiques techniques
Capacité cuve
MODELE
Age 60 XPL
Age 60+60 XPL
Alimentation électrique*
Puissance
installée
Min.
litres
Max.
litres
Volts
Hz
Ph
kW
20
60
230
50/60
1
1,1
2x20
2x60
230
50
1
1,7
Dimensions à la base cm
Condensateur
Poids
Net
Largeur
Prof.
Hauteur
kg
Air
39
85
103
100
Air
70
85
103
187
*Autres voltages et cycles disponibles avec supplément de prix.
Les performances se réfèrent à une température ambiante de 25°C.
Les machines Age XPL sont fabriquées par Carpigiani avec un Système Qualité Certifié UNI EN ISO 9001.
Concessionnaire
Carpigiani
vous aide à sourire!
Via Emilia, 45 - 40011 Anzola dell’Emilia BOLOGNA, Italy Tel. +39 051 6505111
carpigiani.com