Consultez les Buffets froids

Tarif 2016
Tarif 2016
BUFFETS FROIDS 2016
Buffet froid du lendemain :
Buffet tendance :
(Minimum 20 pers)
(Minimum 20 pers)
Buffet d’entrées.
Buffet d’entrées.
Petit cornet mimosa
Ballotin de saumon fumé aux fines herbes
Millefeuille de saumon au pesto de persil plat
Salade de melon aux pastis et menthe fraiche
Crème brûlée d’asperges vertes
Côté charcuterie :
La charcuterie :
Jambon de serrano
Andouille de vire
Rosette
Bacon maison
Terrine de campagne
Rillettes de porc maison
Viandes froides assorties :
Viandes froides assorties :
Jambon à l’os maison
Filet d’agneau aux épices du soleil
Rôti de bœuf
Rôti Jeannot lapin
Salades d’accompagnement :
Carré de porc provençal
Salade piémontaise
Salade d’accompagnement :
Salade cauchoise
Salade exotique
Salade gourmande
Sauces d’accompagnement
Prix par pers ht 17.45
Tva à 10%
Prix par pers ttc 19.30 €
Salade printanière
Salade de taboulé revisité
Brie de Meaux
Tartelette aux pommes
Pain de 4 livres
Prix par pers ht 16.80 €
Tva à 10 %
Prix par pers ttc 18.50 €
Tarifs 2016
Tarifs 2016
Tarifs 2016
Buffet divin :
(Minimum 20 pers)
Buffet chaleureux
Buffet prestige
4 canapés froids prestige par / pers
Brochette de volaille aux épices douces
Brochette de gambas
(Minimum 20 pers)
(Minimum 20 pers)
5 canapés froids prestige par / pers
5 canapés froids prestige par / pers
Buffet d’entrées froides :
Buffet d’entrées froides :
Eclair au jambon cru à la niçoise
Terrine de légumes de saison
Mille crêpes au poisson
Cocktail de crevettes sur une gelée d’agrumes et purée d’avocat
Tomate farcie à la mousse d’avocats et crabe
Buffet d’entrées froides :
Mille feuilles au crabe et avocat
Roulade de filet de sole et gambas en tartare
Verrine fraicheur de pamplemousse
Baccara de volaille et mousse de foie gras
Normandy (foie gras, gelé de cidre et pommes)
Crème brûlée de tomates
Coté charcuterie :
Coté charcuterie :
Coté charcuterie :
Terrine aux trois volailles
Marbré de groins et langues de porc
Fromage de tête revisité
Viandes froides assorties :
Viandes froides assorties :
Viandes froides assorties :
Rillons de porc
Magret de canard mariné au miel et gingembre
Filet de poulet aux épices.
Roulade de volaille aux asperges
Faux filet de bœuf grillé
Jambon à l’os reconstitué
Roulade de magret et gésiers confits
Rôti de bœuf
Carré de porcelet farci aux légumes de saison
Salades d’accompagnement
Salades d’accompagnement
Salade de tomate basilic et féta
Salade croquante de légumes
Salade paysanne
Salade bien être
Salade printanière
Salade maraichère
Mesclun de salade
Et son
Plateaux de fromages
Mesclun de salade
Plateaux de fromages
Salades d’accompagnement
Salade de potatoes au lard paysan
Salade piémontaise
Salade du marché.
Mesclun de salade
Et sa
Brochette de fromages
Prix par pers ht
Tva à 10 %
Prix par pers ttc
Sauces d’accompagnement
Prix par pers ht
Tva à 10 %
Prix par pers ttc
Prix par pers ht 26.90 €
Tva à 10 %
Prix par pers ttc 29.59 €