Bar-Protin - Barenbrug

Cultivez vos propres protéines!
Energie, protéine et structure combinées en 1 produit!, voilà un slogan qui définit parfaitement Bar-Protin. La production de fourrages à partir de la culture combinée
pois/avoine ou pois/orge au printemps est une pratique courante dans nos régions.
L’objectif est de mettre en place, à côté du maïs, une culture riche en protéine pour les
exploitations bovines. La teneur en protéine des ensilages pois/orge est pourtant
souvent décevante. Ce n’est pas le cas de Bar-Protin : la combinaison idéale entre herbe
et pois.
Des essais ont montré que le mélange pois/graminées donne de meilleurs résultats sans avoine
ou orge comme plante abris. La bonne variété de pois combinée au meilleur mélange prairie
s’appelle Bar-Protin. Bar-Protin se compose de 150 kg de pois Spéléo et de 35 kg de mélange
prairie. Bar-Protin se sème au printemps, à partir de la fin mars et est ensilé mi-juillet. En quelques
mois, ce mélange produit plus ou moins 10 tonnes de matière sèche avec des teneurs très
élevées en VEM et en protéine. Après la récolte, la prairie permanente avec Milkway Complex ou
Tornado 3 poursuit son développement pour plusieurs années. D’autres coupes pourront encore
être récoltées durant la même saison.
Energie et teneur en protéine de Bar-Protin par rapport à un ensilage orge/pois
160 140 120 100 80 60 40 20 0-
Bar-Protin
Orge-Pois
VEM/kg MS
Protéine brute
DVE
Plante abris
La variété de pois Speleo a été spécifiquement sélectionnée pour Bar-Protin. Ce pois est
vigoureux, robuste, reste dressé et peut être cultivé sans avoine ou orge comme « tuteur ». Sa
teneur en protéine varie entre 24 et 25%. Le pois Spéléo est très productif et possède un feuillage
plus léger, ce qui permet à la graminée de disposer de suffisamment de lumière pour se
développer.
Bar-Protin
Bar-Protin
Amidon gr/kg
Sucre gr/kg
Protéine gr/kg
VEM/kg MS
Rendement en MS
Bar-Protin
Rendement et valeur alimentaire du pois ensilage Barenbrug par rapport à d’autres variétés en
combinaison avec Milkway Complex + trèfle
120 100 80 60 -
Intense
40 -
Harnas
20 -
Spéléo
0Source: Essais Barenbrug 2004 (100= moyenne des 3 variétés)
Plante sous-abris
Des essais ont montré que le Milkway Complex + trèfle et le Tornado 3 sont très bien adaptés
pour être semés sous le pois. Le mélange a une bonne croissance sans concurrencer le pois. La
graminée profite également de l’effet de protection du pois pour pousser à l’abri. Après la récolte
de Bar-Protin, la prairie est directement en place et robuste pour reprendre sa croissance.
Milkway Complex + trèfle ou Milkway Bardenne
Ces deux mélanges pour prairies permanentes sont composés de différentes graminées (raygrass anglais, fléole, fétuque) et de trèfle blanc. Ils contribuent à la teneur élevée en protéine grâce
à l’apport du trèfle. Durant la période d’avril à juillet, le trèfle a tout le temps pour s’implanter de
manière durable sous le pois. Il est également important que le trèfle dispose d’un pouvoir de
concurrence suffisant pour se développer. Le trèfle blanc de grande taille Alice montre suffisamment d’agressivité pour pouvoir bien se maintenir. Ce trèfle à fort potentiel de croissance,
s’adapte donc très bien au Bar-Protin.
Milkway Structo
Milkway Structo est un mélange pour prairies permanentes de fauche avec possibilité de pâturage
à l’arrière-saison. Le mélange Milkway Structo se compose de 85% de fétuque élevée et de 15%
de ray-grass anglais tardif diploïde Barnhem. Milkway Structo apporte beaucoup de structure à
l’ensilage. C’est un mélange prairie très puissant, mais plus lent à s’implanter. Milkway Structo
poussera harmonieusement en compagnie du pois dans Bar-Protin.
Pour améliorer le rendement estival et la teneur en protéines du mélange, il est conseillé d’ajouter
8 kg de Duet au Milkway Structo.
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Le nouveau mélange pour prairies temporaires Tornado 3 est une composition exclusive de raygrass anglais et hybride. Tornado 3 est le mélange idéal pour ceux qui recherchent du rendement
en fauche sur une plus courte période (3 à 4 ans). Pour améliorer le rendement estival et la teneur
en protéines du mélange, il est conseillé d’ajouter 8 kg de Duet au Tornado 3.
Luzerne
Il est également possible de semer de la luzerne en combinaison avec les pois Spéléo. La variété
Sanditi est très bien adaptée à ce type de combinaison. Veillez à toujours inoculer la luzerne avant
le semis pour une levée optimale. Ce mélange peut également être complété par des graminées
type fétuque ou fléole qui apporteront de la densité dans le pied de la culture de luzerne.
Technique culturale
Bar-Protin peut être cultivé sur tous types de sol avec une bonne structure et une bonne rétention
en eau.
Bar-Protin convient bien après maïs, céréale ou en renouvellement de prairie. Certains herbicides
peuvent avoir un effet négatif sur la croissance du pois. En cas de doute, il vaut mieux prendre
contact avec votre conseiller en produits phytos. En fonction de la rotation, Bar-Protin peut être
implanté tous les quatre ou six ans sur la même parcelle.
Semis
Bar-Protin peut être semé rapidement après l’hiver, entre le 20 mars et le 1 mai. Il convient de
préparer un lit de germination dont la profondeur correspond à la profondeur de semis (3 à 5 cm).
Les profondeurs de semis du pois et de la graminée n’étant pas les mêmes, l’idéal est de semer
Bar-Protin en deux passages. Il convient de semer d’abord le pois à une profondeur de 3-4 cm. Si
des dégâts liés aux oiseaux sont possibles, on sèmera à une profondeur de 5 cm.
Le mélange de graminées, ou la luzerne est ensuite semé entre 0,5 et 1 cm de profondeur
maximum. Le même semoir peut servir à semer les pois et les graminées. En général, un semoir
à céréales classique sera utilisé. Il existe également des systèmes de semis combinés qui rendent
l’implantation possible en un seul passage.
Densité de semis du Bar-Protin
Différents essais ont montré que la densité de semis optimale du pois était de 150 kg/ha. En deçà,
des pertes de rendement sont observées, au-delà de 150 kg, le pois devient dominant sur la
graminée.
En ce qui concerne le mélange graminées, une densité de 35 à 40 kg est conseillée suivant le
type de mélange utilisé. Pour la luzerne, une densité de 25 kg seul ou 15 kg en mélange avec
15 kg de Milkway-Structo sera suffisante.
Fumure
Bar-Protin a besoin de très peu d’azote. Tant le pois ensilage que le trèfle blanc fixent l’azote
atmosphérique. En général, il vaut mieux se passer d’azote. En effet, celui-ci a un effet néfaste sur
le développement des pois. Une fumure de départ de maximum 50 unités d’N par hectare suffit
dès lors en terres très pauvres. Bar-Protin demande également plus ou moins 120 kg de P2O5 et
120 kg de K2O par ha. Cet apport peut se faire sous forme organique (fumier, lisier) ou chimique.
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Désherbage
La pratique montre que le désherbage chimique de Bar-Protin n’est pas toujours nécessaire.
L’herbe en sous-culture exerce une forte pression sur les adventices. Cependant, en cas de
présence de mauvaises herbes, il est recommandé d’utiliser du Bentazon (Basagran SG) à
1 kg/ha et du MCPB entre 2 et 4 litres/ha, peu de temps après le semis, lorsque les adventices
sont encore peu développées (environ stade 2 cm). Les pois seront moins sensibles entre 5 et 10
cm de hauteur. Prenez toujours conseil auprès de votre conseiller phyto, il est la personne la
mieux placée pour vous aider.
Récolte
Bar-Protin est récolté au stade pâteux/semi-dur du pois. Ce stade est normalement atteint à la mijuillet, environ 100 jours après le semis, lorsque le fourrage récolté atteint 35 à 50% de matière
sèche. La fauche peut être réalisée avec une faucheuse à disque ou à tambour, mais sans le
conditionneur qui ferait éclater les gousses et perdre les pois.
Après la fauche, on mettra en andain sans étaler la marchandise sous peine de perte de pois et
donc de valeur alimentaire.
La récolte à l’ensileuse ou à l’auto-chargeuse se fera un jour et demi à deux jours après la fauche.
La pratique montre que Bar-Protin est facile à ensiler et à conserver. L’herbe contient les sucres
nécessaires à la conservation par ensilage.
Un fourrage de haute valeur
La valeur alimentaire de Bar-Protin est très intéressante. La valeur énergétique moyenne est
supérieure à 900 VEM, et la teneur en protéine brute moyenne est supérieure à 165. Votre
ensilage de Bar-Protin peut constituer la base de la ration en fourrage grossier et sera idéalement
complété par une céréale, ou un ensilage de maïs riche en amidon ou du maïs épi broyé. Le
tableau ci-dessous reprend les données relatives à la récolte 2005. Ces résultats sont issus
d’échantillons récoltés en ferme lors de l’ensilage et analysés au laboratoire de Michamps.
Valeur alimentaire de Bar-Protin en 2005
Extrêmes
%MS
28,2 – 51,0
VEM
881 – 960
VEVI
905 – 1002
Protéines brutes totales
143,4 – 181,9
Protéines brutes digestibles 101,76 – 139,43
DVE
76,55 – 90,30
OEB
- 4,71 – 32,50
PDIE
102,73 – 114,57
PDIN
116,19 – 147,38
Cellulose
232,3 – 256,9
Valeur de structure
3,11 – 3,38
Digestibilité %
75,25 – 77,47
Sucres solubles totaux
91,6 – 196,2
Cendres totales %
7,16 – 14,53
Source: Laboratoire de Michamps 2005
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Moyenne
39,2
922
955
165,7
122,3
85,4
18,5
110
134,2
245,2
3,25
76,3
155,2
9,42
• Une valeur alimentaire très élevée. Bar-Protin a des teneurs en protéine et en VEM
beaucoup plus élevées par rapport à l’ensilage avoine/pois ;
• Contrairement à l’avoine/pois, Bar-Protin se fauche et s’ensile très bien ;
• Garantie d’une bonne conservation du silo grâce à l’absence de paille dans le fourrage ;
• Appétence augmentée par l’absence de paille dans l’ensilage ;
• Un produit propre et appétant. Comme l’herbe couvre bien le sol, le contact avec la terre
durant la récolte est évité;
• La prairie, déjà bien implantée et robuste, continue sa croissance directement après la
récolte pour d’autres coupes très productives ;
• Une culture simple et peu coûteuse;
• Très apprécié par le bétail laitier, il augmente la production et la teneur en protéine du lait ;
• Un fourrage sain qui stimule le rumen par sa haute valeur de structure ;
• Une culture intéressante au niveau financier en la renseignant comme protéagineux dans la
déclaration PAC (prime de 55,57 /ha)*.
* Dans le cadre du règlement (CE) n° 1782/2003, une aide est accordée aux agriculteurs qui produisent des protéagineux (pois, féveroles
et lupins doux). L’aide s’élève à 55,57 EUR par hectare de protéagineux récoltés après le stade de la maturité laiteuse.
Les producteurs désireux d’obtenir cette aide doivent déclarer leurs parcelles avec les codes cultures ‘51’, ‘52’ ou ‘53’ et la destination principale
‘A’ ou ‘I’.
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Les avantages de Bar-Protin
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