brunch de noël et du nouvel an

BRUNCH DE NOËL ET DU NOUVEL AN
CHRISTMAS & NEW YEAR'S DAY BRUNCH
STATION DÉJEUNER - BREAKFAST STATION
Assortiment de viennoiseries, pains artisanaux– Assortment of pastries & breads
Yogourts, céréales et fruits tranchés –Sliced fruit, yoghurts & cereals
Œufs à votre façon, avec Chef – Eggs, your way, with Chef
Oeufs bénédictines - Eggs Benedict
Bacon et saucisses– Bacon & sausages
POTAGE - SOUP
À la courge musquée avec croûtons au fromage Windigo
Butternut squash soup with Windigo cheese croutons
STATION FROIDE – COLD STATION
Magret de canard et saumon fumés maison
House smoked duck breast & salmon
Tartare de cerf aux bleuets - Blueberry deer tartar
Salade de betteraves au miel – Beet salad with honey vinaigrette
Pommes de terre aux lardons et dijonnaise
Potatoes with diced bacon & dijonnaise
Cocktail de crevettes – Shrimp Cocktail
Bar à condiment - Bar with condiments
À LA DÉCOUPE – CARVING STATION
Dinde rôtie au thé sauvage, sauce aux canneberges
Wild tea roasted turkey, cranberry sauce
Porcelet fumé à l’érable
Glazed maple smoked piglet
Méli-mélo de légumes racines – Root mixed vegetables
Purée de pommes de terre douces – Sweet potato purée
Tourtière et ragoût de boulettes – Meat pie & meatball stew
FROMAGES DU QUÉBEC - FINE QUEBEC CHEESES
LA STATION SUCRÉE - SWEET STATION
Truffes au chocolat – Chocolate truffles
Macarons aux saveur variées – Macaroons
Fruits frais – Fresh fruits
Mignardises – Sweet petit-fours
50 $ par personne - $50 per person / 25 $ 6 à 12 ans - $25 for children 6-12 yrs old
Gratuit pour les enfants 0-5 ans - Free for children 0-5 yrs old
Taxes et service en sus – taxes & service are extra
Service à partir de 11h30 – Service from 11 :30 am