FRUITS DE MER AMERICAINS

FRUITS DE MER AMERICAINS
UN LEADER MONDIAL EN MATIERE DE DURABILITE
Enbref:
⎯ LesÉtats-Unissontunleadermondialreconnudelaproductiondeproduitsdelamerdurables.Lapêche
ENMERauxÉtats-Unisestmenéedanslecadredeplansdegestionscientifiquedelapêche,élaboréspar
desConseilsrégionauxdegestiondespêchesaumoyend'unprocessuspublicouvertetsurlabasedes
meilleuresinformationsscientifiquesdisponibles.Selonlaloi,lesfruitsdemeraméricainsdoiventêtre
capturésconformémentàdesplansdegestiondelapêchequiprennentenconsidérationlesrésultats
sociauxetéconomiquespourlescommunautésdelapêche;préviennentlasurpêche;reconstituentles
stocksépuisés;réduisentauminimumlesprisesaccessoiresetlesinteractionsaveclesespècesprotégées
etconserventl'habitatessentieldespoissons.
⎯ Lesfruitsdemerdel'Alaska,quireprésententengros60%desexportationsdefruitsdemeren
provenancedesÉtats-Unis,sontenoutreprotégésparlaConstitutiondel'Étatdel'Alaska,quiimposela
durabilité.
Gestiondel'environnement:Unengagemententermesd'améliorationconstante
— L'agencefédéraleresponsabledelagestiondespêchesaméricainesesttenuedeprésenterunrapportau
Congrèsaméricainchaqueannée,documentantl'étatdesantéetde
populationdesstocksdepoissonsetdefruitsdemer.
— Despêcheurstribauxpratiquantunepêcherécréativeetàpetiteéchelle
auxgrandsnaviresquipêchentettransformentdesmillionsdetonnesde
poissons,lespêchesaméricainessontsurveilléesscientifiquement,
géréesauniveaurégionaletdoitlégalementrespecter10normes
nationalesdedurabilité.
— Despratiquesdegestionresponsabledespêchesetdepêchedurable
veillentànepasnuireauxstockshalieutiques,àd'autresplanteset
animauxmarinsouàl'environnement.
— Depuis2000,37stockshalieutiquesgérésauniveaufédéralontété
déclarésreconstitués.Rienqu'en2013,septstocksaméricainsontété
retirésdelalistedesstocksvictimesdesurpêcheetquatrestocksont
étéretirésdelalistedesstockssurexploités.
L'AlaskaSeafoodMarketingInstituteamisà
dispositionunsceaudecertificationpourles
clientsquisatisfontauxexigencesdelaChaîne
detraçabilitéetquisouhaiteraientdémontrer
latraçabilitéetprésenterunerevendicationen
matièredecertification.Iln'yapasdefraisde
licencepourl'utilisationdecesceau.
— Aucunsaumonoupoissondefondd'Alaskan'estreprisdanslesstockssurexploités.
— Leshabitatsmarinsd'Alaskasontextrêmementpropresetlesfruitsdemerd'Alaskasontpurset
remarquablementexemptsdetoutecontaminationparlespesticides,lesdérivésdupétrole,lesPCB,les
métauxetlesbactéries.
— LesÉtats-Unistravaillentindividuellementetavecd'autrespaysquisontintéressésparlemodèle
américaindegestionscientifique,utilisantlesmeilleuresméthodesscientifiquesdisponiblespour
surveilleretgérerlespêches.
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— Depuis1963,desétudesenmatièred'abondanceetdedistributionsontmenéeschaqueprintempset
chaqueautomnesurtoutel'airegéographiqueduhomardaméricain.Cesdonnéestemporellesensérie
offrentauxgestionnairesdelapêchedesinformationsdétailléesconcernantl'abondancedehomards.
Cetteenquêteconstitueégalementlamesurenormaliséelapluslongueetlaplusexhaustiveaumonde
concernantlestendancesenmatièrededistributionetd'abondancerelativesauxfruitsdemerfaisant
l'objetd'unepêchecommerciale.
Responsabilitésociale:Unengagementenverslesgénérationsfutures
— L'industrieaméricainedesfruitsdemers'estengagéeenfaveurdelatraçabilité.Leslignesdirectrices
américainesenmatièredetraçabilitésontbaséessurlesystèmeGS1,lesystèmedenormesdechaîne
logistiquelepluslargementutiliséaumondeets'appliquentàtouslestypesdeproduitsdefruitsdemer
destinésàlaconsommationhumaine.
— Afindefournirauxclientsunevérificationcrédibledeladurabilitépardestiers,touteslesgrandespêches
del'AlaskasontcertifiéesdurablesparlaCertificationdelaGestionResponsabledesPêcheriesd'Alaska.
— Lesaumond'Alaska/duPacifique,lelieudel'Alaska,lamorueduPacifique,lacrevetteetlepoisson-chat
desÉtats-UnissonttousdesproduitsayantunefaibleteneurenmercureetlaU.S.FoodandDrug
Administrationrecommandelaconsommationdecesespècesparlesfemmesenceintesdeuxàtroisfois
parsemaine.
— Lesaumond'Alaskaenconserveetsesarêtesdoucesetcomestiblesconstitueunesourcericheencalcium.
Ils'agitd'unesourceadéquatepourlespersonnesdetousâges,ycomprislesenfantsquineconsomment
pasdeproduitslaitiersmaisontbesoindequantitésélevéesdecalciumpouravoirdesossolides.
— Lesaumond'Alaskafraisetcongeléestuneautrealternative,offrantdesconcentrationsélevéesd'huiles
oméga-3dontilestavéréqu'ellesréduisentlerisquedemaladiecoronarienne.
Rentabilitééconomique:Unengagementenmatièredeviabilitéàlongterme
— En2013,lespêcheurscommerciauxaméricainsontdéchargé9,9milliardsdelivres(anglaises)defruitsde
mer,évaluésà5,5milliardsdedollars.
— En2012,lapêchecommercialeetrécréativeeneaudemerauxÉtats-Unisagénéréplusde199milliards
dedollarsentermesd'impactsdesvente,acontribuépour89milliardsdedollarsauproduitintérieurbrut
etasoutenu1,7milliond'emploisauxÉtats-Unisdanslapêcheenmeretdansl'économieausensplus
large.
— L'achatdepoissonsetdecoquillagespêchésauxÉtats-Unisgarantitquevosfruitsdemersatisfontàdes
normesétatiquesetfédéralesrigoureusesetsoutientl'emploienAmérique.
— Lehomardaméricain(avec162,4millionsdedollars)estpasséendeuxièmepositionentantqueprincipale
exportationaméricainedefruitsdemerversl'UEen2014etlescoquillesSaint-Jacques(avec76,7millions
dedollars)sontpasséesencinquièmeposition.
— EnAlaska,desmilliersdefamillesviventdesressourcesprovenantdescôtesaccidentéesdel'Alaska,à
faibledensitédepopulation,longuesde34000miles.Enfait,lapêcheetlatransformationdesfruitsde
meremploientplusdepersonnesquetoutautresecteurenAlaska.
Ressources
The2013AnnualReportontheStatusofU.S.Fisheries.U.S.Dept.ofCommerce,NOAA,2013.
NationalMarineFisheriesService.2014.FisheriesEconomicsoftheUnitedStates.U.S.Dept.ofCommerce,NOAA,2012.
AlaskaSeafoodSustainabilityinPlainEnglish.AlaskaSeafoodMarketingInstitute,2009.
AmericanLobster:ASustainableU.S.Fishery.FoodExport-Northeast,2015.
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