Menu semaine 2

Menus standards du 15 au 21 juillet 2013
Semaine 29
* Le plat 2 est uniquement disponible pour les régimes standard- diabétique- hypocalorique- hypercalorique- hyperprotéiné et pauvre en sel
Entrée / Potage
Plat 1
Menus du jour
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Frisée aux lardons
Potage petits pois
Salade mexicaine
Velouté d'asperges
Effiloché de canard
sauce piquante
Moussaka
Grillade de porc
Escalope de volaille
sauce citronnée
Haricots verts
Courgettes
Pommes de terre
lamelles
Coquillettes
Polenta
Cuisse de poulet
pochée sce.poulette
Filet de saumon
en papillote
Poivron farci
Brocolis
Épinards
Riz
Pommes purée
Poêlée italienne
Pommes au four
Plat 2 *
Steak haché
sauce tomate
et sauge
Concombres
vinaigrette
Spaetzles
Pasta bar
Tortellini
Suggestion
Tarte au reblochon
Samedi
Dimanche
Velouté de céleri
Surimipamplemousse
Salade Liégeoise
Sauté de veau
****
Marengo
Filet de poisson
Rondelles
sauce ostendaise
de carottes
chicons braisés
Pennes
riz à l'échalote
ou
Carbonnade flamande
Escalope de volaille
choux de Bruxelles
galette
de pommes de terre Poêlée de légumes
Pommes de terre
sautées
/
Pommes pins
Gratin de pâtes bolognaise du mardi au vendredi
/
Cordon bleu sauce crème champignons
Grillade
Végétarien
Fête nationale
Belge
Uniquement au self : Steak de boeuf et Pommes frites avec crudités ou salade (supplément)
Poivron au flan
Tatin pommes de
Risotto au quorn
Quiche aux légumes
Crêpe aux légumes
de légumes
terre au fromage
Salade du chef
Sandwich
Filet d'Anvers
sauce échalotes
Légumes printaniers
Pommes croquettes
Courgette farcie
à la feta
Riz complet
/
/
Courgette farcie
à la feta
Uniquement au self : Salade du chef avec entrée et dessert
Uniquement au self : Grand sandwich au choix avec entrée et dessert
Fruit frais
Tiramisu
Banane au chocolat
Salade de fruits frais
Poire belle-Hélène
Fruit frais
Profiteroles
sauce chocolat
Potage julienne
Potage andalous
Potage vert-pré
Bouillon brunoise
Potage aux haricots
Minestrone
Crème de volaille
Plat 1
Terrine de lotte
au poivre vert
Feuilleté forestier
Brie aux noix
Letzebuerger grillwurst
moutarde
Salade de pommes de
terre paysanne
Assiette Anglaise
Assortiment
de fromages
Plat 2 *
Fromage du jour
Assiette
jambon fromage
Bœuf à la vinaigrette
Assiette
jambon fromage
Filet de poulet
Fromage bonbel
Salade de jambon
Mousse à la noix
de coco
Compote
ananas
Dessert
Entrée / Potage
Dîner
(régimes sur commande)
Uniquement pour le self: Pizza végétarienne, Royale ( supplément )
PIZZA
Dessert
Muffin
Salade de fruits frais
Fruit frais
Madeleine
Fruit frais
Si les commandes pour les diners chauds du mardi et jeudi ne sont pas passées, sauf commande spécifique, le menu 1 sera choisi par défaut.