Carnet de bord des activités 2009-2010

Transcription

Collège Jean de la Fontaine, BOURGTHEROULDE
Carnet de bord EDD 2009-2010
Actions mises en œuvre en 2009-2010
01 Sortie des 6ème au centre de tri des déchets de Valorisle à Pont Audemer.
02 Itinéraires de Découvertes 5ème : maison écologique
03 Niveau 3ème : enquêtes en Anglais sur les gestes DD dans les familles, panneaux et slogan DD
04 Recyclage des cartouches d’encre d’imprimante (FSE en partenariat avec association maladies orphelines)
05 Ateliers déchets animés par les SEGPA (semaine DD)
06 Collecte/Tri sur une semaine (bouchons, papier, piles) semaine DD
07 Action solidarité avec Madagascar
08 Solidarité avec Togo
09 Création d’un jardin médiéval avec espèces locales
10 Sortie en forêt de Brotonne de 4 classes de 6ème
11 Expositions et interventions des partenaires lors de la semaine DD
12 Conception d’un repas de produits locaux
Fiche action 01 Sortie des 6ème au centre de tri des déchets de Pont Audemer
Thématique : Déchets
Finalité : Dynamique de développement
suivant des modes de production & de
consommation responsables

Objectifs pédagogiques : acquérir des
comportements éco-citoyen. Connaitre
la démarche de tri sélectif et les mettre
en application dans leurs familles.

Pilote : La direction de l’établissement et les professeurs de technologie, de SVT et les professeurs
principaux des classes concernées.

Public- cible : les élèves de 6 et leurs familles.

Budget : 1300 € transport financé par le collège et le SDOMODE.

Partenaires : SDOMODE
 Indicateurs :
Quantitatif : utilisation des containers récupérateurs : piles, corbeilles pour le tri des papiers, bouchons
plastiques. Quantités récupérée, tri convenable. Bonne utilisation du compostage à la section horticole de la
SEGPA
Qualitatif :
- élèves de Segpa : utilisation pertinente du compostage pour les plates-bandes
- évolution plus ou moins positive des comportements : gaspillages à la cantine, ne pas prendre si on est sûr
de ne pas consommer, par exemple le pain.
Contacts : Direction, professeurs de SVT
Echéancier du projet
Tâches
En amont
Mars Avril
Travail avec les professeurs principaux et les professeurs de SVT sur le tri sélectif
Sortie eu centre de tri sur une semaine pour toutes les classes de 6ème .
En aval
Réinvestissement dans le collège et auprès des familles.
Evaluation de l’action
Un test oral par groupe a été effectué en fin de visite par l’animateur du SDOMODE, pour déterminer ce que
les élèves avaient retenu de leur visite en termes de comportements éco-citoyens. L’animateur était satisfait des
réponses de l’ensemble des groupes.
Evolution de l’action pour les années à venir :
Poursuivre l’action pour sensibiliser les jeunes collégiens et faire que le tri sélectif devienne un geste naturel.
Fiche action 02 Itinéraires de Découvertes 5ème : maison écologique (SVT-Maths)
Thématique : Environnement : économie d’énergie et qualité de vie
Finalité : préservation de la biodiversité, dynamique de développement suivant des modes de
production & de consommation responsables

-
Objectifs pédagogiques :
Découverte de la notion de développement durable.
Réflexion sur l’importance de construire une maison économe en énergie. Conception d’une telle
construction.
Découverte des matériaux de construction écologiques, des moyens d’économiser l’eau, l’électricité..

Public : travail réalisé dans le cadre d’un itinéraire de découverte concernant un groupe classe de 5ème.

Budget : matériel pour affiche et pour quelques activités décrites dans l’échéancier.

Indicateurs : sensibilisation des élèves à l’impact d’une maison sur son environnement : qualité des
productions obtenues.
Contacts : Mme Prieur, professeur de Maths, Mme Leicher, professeur de SVT
Tâches
Septembre 2009 Une séance : présentation du projet à la classe
Octobre
Qu’est ce que le Développement Durable, qu’est-ce qu’une maison écologique ?
Novembre
Travail autour des matériaux de construction écologiques (murs, toitures) et réalisation de
panneaux : chaque groupe choisit les matériaux de son choix pour réaliser sa maison
écologique « idéale », notion d’échelle.
Décembre
Même démarche pour les isolations intérieures et extérieures. Panneaux complétés.
Janvier
Les moyens de s’approvisionner en énergie. Panneaux complétés.
Février
Les moyens de s’approvisionner en eau et de l’économiser. Panneaux complétés.
Mars
Les autres parties de la maison sur lesquelles ont peut agir écologiquement.
Avril
Les matériaux de finition et de décoration écologiques. Réalisation de peintures écologiques
à base d’huile d’olives et d’enduits à base de pomme de terre (travail sur les conversions).
Mai
Travail sur l’implantation de la maison sur le terrain en fonction de l’ensoleillement.
Aménagement et disposition des arbres (types d’arbres et positionnement).
Juin
Bilan et récapitulatif et de l’année.
Evaluation de l’action par la qualité des panneaux réalisés par les élèves.
Fiche action 03 Enquêtes en anglais, slogans DD
Thématique : au choix des élèves : Eau ;Energie , Qualité de vie,
Déchets, Biodiversité & patrimoine naturel.
Finalité : Lutte contre le changement climatique de l’atmosphère
Dynamique de développement suivant des modes de production &
de consommation responsables
 Objectifs pédagogiques :
Connaitre les expressions anglaises liées à l’environnement.
Exprimer qu’on peut faire changer les habitudes.
Donner des conseils sur des gestes éco-citoyens au quotidien.
Créer des panneaux pour une campagne de sensibilisation.
Etude du single caritatif « Beds are burning » destiné à lutter contre le
réchauffement climatique, enregistré par une cinquantaine de vedettes

Public- acteur : Professeurs d’anglais (avec le recours aux professeurs de Maths), élèves de 3ème

Public- cible : sensibilisation de tous les élèves par l’exposition et mise au vote des slogans au CDI,
exposition lors de la journée d’animations DD de la commune de Bourgthéroulde et exposition au collège
lors de la semaine DD.

Budget : papier et matériel pour affiches

Partenaires : commune de Bourgtheroulde

Indicateurs : Qualité des panneaux et slogans. Niveau de la sensibilisation évalué lors des
réinvestissements (en particulier du single).
Contacts : MME Grivot et Etienne, M Bruneau (anglais)
Tâches
Novembre
Décembre
Janvier
Mars
Avril
Juin
Enquête et traitement des informations : élaboration des panneaux et des slogans.
Expo des slogans au CDI et vote par l’ensemble des élèves.
Exposition lors de la semaine de sensibilisation au DD
Réalisation d’un objet figurant le slogan élu par les élèves.
Evaluation de l’action Le niveau de sensibilisation attendu a été atteint (évaluation orale du lexique en cours
d’anglais). La qualité des panneaux correspond aux compétences scolaires des élèves.
La professeur d’Arts Plastiques qui s’était proposée de réaliser l’objet représentant le slogan gagnant n’a pas
été renommée au collège. L’objet devait être fabriqué en papier mâché provenant de la récupération effectuée
durant la semaine « DD ».
Barrière de la langue pour les jeunes élèves lisant les panneaux des 3ème rédigés en anglais.
Evolution de l’action pour les années suivantes : reconduction de l’action
Fiche action 04
Récupération de cartouches d’imprimantes et téléphones mobiles
Thématique : déchets, engagement social et solidarité é.
Finalité : Cohésion sociale & solidarité
Dynamique de développement suivant des modes de

-
Sensibilisation aux gestes éco-citoyen et aux démarches de
développement durable.
Solidarité envers des personnes en souffrance.

Pilote FSE

Public : toute personne fréquentant le collège

Partenaires : convention signée entre le FSE et LVL au profit de la Fédération des Maladies Orphelines

Indicateurs : régularité des dépôts et quantités récoltées
Contacts : FSE
Trois containers sont à disposition : secrétariat, salle informatique et CDI.
Collecte plus visible (hall du collège) lors de la semaine de sensibilisation DD.
Evaluation de l’action Après dissolution de la Fédération des Maladies Orphelines, LVL est en partenariat
avec l’association Enfance et partage. En 2010, LVL a versé 39 550 € à Enfance et partage.
L’action n’a pas été évaluée au collège, lorsque les containers sont pleins, un membre du FSE appelle LVL
pour que les containers soient relevés.
Evolution de l’action pour les années suivantes :
Action reconduite avec un pôle tri sélectif au CDI pour l’an prochain (piles, bouchons, cartouches
d’imprimantes et téléphones mobiles).
Fiche action 05 ateliers 6ème animés par des SEGPA
Thématique : Déchets
Finalité : Dynamique de développement suivant des modes
de production & de consommation responsables ; cohésion
sociale.

Objectifs pédagogiques : Agir pour le développement de
l'éducation à la biodiversité, à l'environnement et au
développement durable, en valorisant les ressources de
l'environnement urbain, afin de contribuer à la diffusion
d'une culture éco-citoyenne

Pilote : enseignante de SEGPA, professeurs de SVT ou volontaires.
Public acteur : élèves de 4ème et 3ème SEGPA

Public cible : les classes de 6ème

Budget : 30 € d’inscription CARDERE pour louer une male « Rouletaboule » 15 jours.

Partenaires : CARDERE, SDOMODE qui envoie des animateurs.

Indicateurs : Niveau de sensibilisation des élèves de SEGPA. Adhésion des élèves de 6ème.
Contacts : Mme Salive PLP enseignant en SEGPA
Novembre
Janvier
Mars
Avril
Tâches
Prise de contact avec CARDERE
Ebauche du projet
Organisation de l’action, préparation des films, du planning de passage des 6ème.
Du lundi 19 avril au vendredi 23 avril 2009 : sensibilisation des SEGPA, prise en main de quatre
ateliers :
- les « 7 familles » pour identifier les familles de déchets
- le « Déchet-tri » pour apprendre à trier par matière
- le « Jeu des Filières » pour visualiser cycles et filières de retraitement et de valorisation des
matériaux
- le « Loto Matière » pour comprendre l’histoire de la vie d’un produit, depuis sa matière première
jusqu’au matériau recyclé ou valorisé
Du lundi 26 avril au vendredi 30 avril 2009 ateliers 6ème
Chaque classe de 6ème aura une heure d'activités encadré par la classe de 3ème SEGPA sur l'EDD.
Cette heure se déroulera en deux parties :
- Pendant 30 minutes, une partie de la classe regardera un court-métrage « Tritou » sur les déchets
ménagers et répondra à un questionnaire ;
- Et durant le reste de l'heure l'autre groupe se rendra et fera des jeux sur le thème des déchets et
leur valorisation.
Evaluation de l’action : Atelier réduits à deux, une heure était trop courte pour tout faire. Bonne implication
de quelques élèves de SEGPA malgré le caractère répétitif des séances. Intérêt convenable des 6éme.
Evolution de l’action pour les années suivantes : Projet de rallonger le temps de ces ateliers en intégrant
une activité dans le pôle horticole.
Fiche action 06
Tri sélectif et collecte active sur la semaine de sensibilisation au DD :
piles, bouchons, cartouches et téléphones mobiles, papier
Thématique : déchets et solidarité
Finalité : Dynamique de développement suivant des
modes de production & de consommation
responsables

Objectifs pédagogiques : montrer que des petits
gestes simples au quotidien permettent d’obtenir des
résultats significatifs lorsqu’un groupe de personnes
les adoptent.
Sensibiliser à la solidarité locale : Le tri des bouchons
et des cartouches se fait dans le cadre d’action de
solidarité : cartouches pour Fédération des Maladies
Orphelines, Bouchons 276 pour apporter de l’aide
pour l’achat de matériels à des enfants ou adultes
handicapés dans les Départements 27 et 76.

Pilotage : comité de pilotage. Professeurs de technologie pour la construction du container à piles.
Principal Adjoint pour informer via le panneau lumineux. Profs et élèves volontaires pour récupérer les
papiers dans les salles. Agent de service pour le déplacement à la déchetterie.

Public cible : toute personne fréquentant le collège (élèves et familles informées par une information sur
la semaine de sensibilisation DD collée dans le carnet de correspondance)

Partenaires : SDOMODE, Bouchons 276, FSE-LVL-Fédération des Maladies Orphelines.

Indicateurs : quantités récupérées et implication des élèves.
Contacts : Comité de pilotage.
Janvier
Mars
Avril
Mai- juin
Juillet
Tâches
Ebauche du projet
Organisation de l’action.
Mise en place des containers le vendredi 23 avril. Action du 26 au 30 avril …prolongée sur la
première semaine de mai à la demande des élèves.
Pesage et résultats relayés par le panneau lumineux. Déchèterie
Contact avec bouchons 276 pour déterminer le partenariat possible.
125 kg de papier, 29 kg de bouchons, 26 kg de piles.
L’ensemble des élèves a respecté les containers qui sont restés en place dans le hall central très fréquenté du
collège (plus de 800 élèves) pendant quinze jours. Les élèves ont même demandé une prolongation de la
collecte.
Nouveau partenariat avec Bouchons 276 et le SDOMODE via la Commune de Bourgtheroulde pour les piles.
Création d’un pôle tri sélectif au CDI : piles, bouchons, cartouches d’imprimantes et téléphones mobiles.
Information de la création de ce pôle par texte collé dans les carnets de correspondance.
Engagement du pôle administratif pour réduire la consommation de papier : dossier de rentrée,
communication aux enseignants ….
Fiche action 07 Action solidarité avec Madagascar
Thématique : Engagement social & solidarité, préservation
des ressources.
Finalité : protection des ressources, cohésion sociale &
solidarité entre les territoires, dynamique de développement
suivant des modes de production & de consommation
responsables.

-
Sensibiliser les élèves sur les économies à réaliser chez eux et au collège pour diminuer notre empreinte
écologique.
Faire prendre conscience des différences de régime alimentaires,
Collecte financière pour la cantine « école de la fraternité » en partenariat avec « les amis de Fort
Dauphin »,
Echanges épistolaires.

Public- acteur et pilote: élèves volontaires participant au club Solidarité du collège, encadré par M
Basso, professeur d’Histoire Géographie.

Public- cible : Elèves de l’Ecole de Fort Dauphin, Madagascar. Aide au forage de puits et à l’acquisition
de cuiseurs économes en bois. Action sur la déforestation. Temps libérés pour que les enfants puissent
aller à l’école plutôt que de rechercher du bois.

Budget : pas de frais annexe, les fonds transitent directement vers Fort Dauphin par des membres de
l’association.

Partenaires : Association « les amis de Fort Dauphin » Oissel. FSE du collège. Adultes volontaires de
l’établissement (donateurs).

Indicateurs : Fonds réunis, concrétisation sur le terrain. Implication des élèves du club

Contacts : Mario Basso, « les amis de Fort Dauphin »
Déroulement du projet : le club fonctionne une heure par semaine toute l’année.
1) Travailler à partir des factures d’électricité, de chauffage et d’eau. Faire des relevés.
2) Agir pour diminuer la consommation (gestes éco-citoyens)
3) Comparer les consommations, faire les calculs d’économie.
4) Partager l’économie. Les sommes collectées serviront à financer des projets à Madagascar, qui auront
également un impact sur l’empreinte écologique.
Les participants du club vendent des produits de l’artisanat malgache aux récréations et lors de la semaine
DD. Ils récoltent des dons.
Evaluation de l’action : Fort investissement des dix élèves de 6ème participants au club.
1300 € réunis dont 380 € par les élèves, 420 € par les adultes et 500 € par le FSE.
Evolution de l’action pour les années suivantes : M. Basso poursuivra le pilotage de cette action malgré
son futur statut de retraité.
Fiche action 08 Solidarité avec le Togo, cuiseurs autonomes
Thématique : Biodiversité & patrimoine
naturel ; Engagement social & solidarité
Finalité : Préservation de la biodiversité,
protection des milieux et des ressources
Cohésion sociale & solidarité entre les
territoires et les générations
Sensibiliser aux problèmes de déforestation
au Togo. Eduquer aux gestes de solidarité.

Pilote et public- acteur : Comité de pilotage, Mme Friedman (professeur de Français), l’équipe de M
Groult « les amis du monde », des élèves du collège
 Public- cible :
Les femmes du village et la protection des ressources en bois de chauffage

Budget : 6 litres de lait et une boite de chocolat en poudre puis une démonstr ation des cuiseurs
économes.

Partenaires : Association « les Amis du Monde »Lionel Groult pour des cuiseurs économes.

Indicateurs : Fonds réunis et l’équivalent en cuiseurs économes
Contacts : Mme Friedman, professeur de Français
Février
Mars
Avril
Mai
Tâches
Contact avec Lionel Groult
Organisation de son intervention et de la démonstration des cuiseurs économes
Intervention, démonstration des cuiseurs. Vente de petites mascottes.
Poursuite de la vente des peites mascottes.
330 € récoltés , soit une vingtaine de cuiseurs économes.
De nouveau un temps fort de présentation l’an prochain ? Poursuite de la sensibilisation sur la déforstation
par une action de reconnaissance des arbres situés dans l’enceinte du collège.
Fiche action 09 Club nature : Création d’un jardin médiéval avec espèces locales
Thématique : Découverte de la biodiversité & patrimoine naturel ;
Finalité : Préservation de la biodiversité, protection des milieux et
des ressources

- Découverte du mode de vie au Moyen Age.
- Conception d’un jardin médiéval.
- Découverte de la biodiversité de ce milieu (avec, dans la mesure
du possible, des plantes locales.
- Réalisation de jardin avec quatre parcelles : trois parcelles
cultivées avec des plantes potagères, médicinales et aromatiques,
et la quatrième parcelle laissée en jachère fleurie afin d’observer
les insectes.

Pilotes et acteurs La conception et la réalisation du jardin sont menées par les élèves volontaires de
l’atelier en association avec les élèves de SEGPA, section horticole, du collège. L’atelier est encadré par un
professeur de SVT et un enseignant PLP de SEGPA

Public- cible : le site choisi pour le jardin est visible par tous les élèves du collège (il est situé sur le
parcours collège-gymnase). Néanmoins, ce sont surtout les élèves de 6ème qui seront amenés à observer la
biodiversité de ce jardin lors des différentes sorties menées à cet effet dans le cadre du programme SVT
de 6ème.

Budget : une subvention du Conseil Général permet de financer la réalisation du jardin. Montant de la
subvention 3000 €.

Partenaires : L’intervention d’un horticulteur est envisagée lors du choix des végétaux

Indicateurs : Avancée du projet, assiduité des élèves.
Contacts : Mme Leicher, professeur de SVT.
Octobre 2009
Novembre
Décembre
Janvier
Février
Mars/Avril
Mai/Juin
Tâches
Ouverture de l’atelier, présentation du projet aux élèves. Qu’est-ce que le Moyen Age,
qu’est-ce qu’un jardin médiéval ? Collaboration Histoire-Géographie-SVT).
Rencontre avec la classe de SEGPA, section horticole, découverte des ateliers. Travail sur les
plans du jardin.
Travail sur les plans du jardin
Choix des différents types de végétaux qui composeront le jardin : recherche Internet sur ce
qui existait au Moyen Age et comparaison avec ce qu’on trouve aujourd’hui.
Choix des différents végétaux.
Implantation du jardin avec des outils tels qu’au Moyen Age.
Mise en place des premiers éléments du jardin
Evaluation de l’action : L’avancée est conforme aux prévisions. Les élèves ont été assidus.
Evolution de l’action pour les années suivantes : suite de la création du jardin et de son exploitation.
Fiche action 10 Sortie en forêt de Brotonne de 4 classes de 6ème
Thématique : Biodiversité & patrimoine naturel
Finalité : Préservation de la biodiversité, protection des milieux et des ressources, Qualité de vie.

- S’intégrer dans le groupe classe.
- Apprendre à connaître et respecter le milieu naturel local.
- Acquérir des connaissances transversales

Public acteur : Professeurs ; Direction, CPE, assistants d’éducation. Officiers de l’ONF. Animateurs du
Parc naturel Régional des Boucles de la Seine Normande. Conteuses.

Public cible : 4 à 5 classes de 6è (ceux qui ne vont pas à Courseulles pour le séjour d’intégration)

Budget : 2000€

Partenaires : Officiers de l’ONF. Animateurs du Parc naturel Régional des Boucles de la Seine
Normande. Conteuses (association). Subventions SIVOS et FSE.
Indicateurs : Capacité à constituer un groupe classe et à respecter un environnement
Capacité à réinvestir des connaissances acquises en FR, HG, SVT, …
Réussite des actions menées par les élèves pendant la journée.
Contacts : Mme Duyck, professeur d’Histoire Géographie
Novembre 2008
Juin 2009
Septembre
Tâches
Dépôt du projet pour le budget prévisionnel,
Réservation des intervenants/ date donnée par la principale/ nombre de classes
Recontacter les intervenants - réunion de préparation
Activité :
Le matin : par demi-classe, les élèves participent à 4 ateliers de 30 mn ( contes, découvrir
le fonctionnement de la forêt, d’une mare, l’actions des animaux décomposeurs, charte du
promeneur comparée avec le règlement intérieur du clg )
L’après-midi : courses d’orientation en forêt ( se repérer, respecter un parcours,
s’entraider …)
réunion bilan
Evaluation de l’action : elle se fait pas l’intermédiaire de productions :
1. Un règlement à appliquer dans les couloirs, dans la classe, dans la cours, en forêt.
2. Un conte à restituer
3. Une clé de détermination des arbres
4. Un herbier
Reconduction tacite mais prévoir de limiter à 4 classes.
Réutiliser davantage le règlement et le conte
Les élèves devraient conserver une trace de chaque atelier ;
Fiche action 11 Expositions dans le hall et au CDI, interventions des partenaires lors de la semaine DD
Thématique : Biodiversité & patrimoine
naturel ; Eau ; Qualité de vie.
Finalité : Lutte contre le changement
climatique,
Préservation
de
la
biodiversité,
Cohésion
sociale
&
solidarité, production & consommation
responsables.
Sensibilisation au DD : préservation de l’environnement, gestes éco-citoyen au quotidien, solidarité.
 Pilote : le CP et la documentaliste pour l’organisation des expos et présentations de brochures au CDI.
Enseignants des disciplines. Animatrices AROEVEN. Le CP pour organiser les interventions des
partenaires.
Public acteur : Production d’affiches par les élèves : anglais (logo et slogan DD), SEGPA (études sur
l’eau, la pollution, les énergies), groupe de remotivation encadré par l’AROEVEN, élèves de 5ème en arts
Plastiques (gestes citoyens afficher dans la salle de restauration scolaire).
 Public : Tous les élèves pour les expos, quelques classes pour l’intervention de Lionel Groult, du
SDOMODE pour les ateliers, des représentants de la Commune.
 Partenaires : Animateurs SDOMODE , représentants de la Commune, « les Amis du Monde », « les
amis de Fort Dauphin »
 Indicateurs : Le niveau d’intérêt et d’adhésion des élèves.
Contacts : Comité de pilotage
Tâches
Janvier
Ebauche du projet
Mars
Organisation de l’action, contacts avec les partenaires. Centralisation des productions.
Avril
Semaine précédente, sélection de brochures, livres … concernant le DD pour des stands dans le CDI.
Sélection de photos de Y.A. Bertrand. Expositions de cuiseurs économes pour Madagascar.
Vendredi 23 avril Mise en place de la première tranche des expositions.
Action du 26 au 30 avril …prolongée sur la première semaine de mai par l’affichage de nouvelles
productions qui demandaient aussi à être exposées.
Mardi 27 avril : intervention de Lionel Groult, démonstration de cuiseurs économes
Mercredi 28 avril, première rotation des affichages.
Jeudi 29 avril interventions des représentants de la commune de Bourgtheroulde (dont un membre de
comité de pilotage).
Evaluation de l’action Positionnée dans le grand hall du collège et dans la salle de demi-pension,
l’exposition a été respectée. Elle a été abondée par des productions supplémentaires d’élèves volontaires.
Les interventions des partenaires ont été différemment reçues par les groupes d’élèves. Intérêt manifeste pour
l’expo au CDI (livres, revues, affiche Y.A. Bertrand).
Evolution de l’action: l’action sera reconduite la semaine du 9 au13 mai 2011.
Fiche action 12 Conception d’un repas de produits locaux
Thématique : Alimentation, qualité de la vie.
Finalité : Dynamique de développement suivant des modes de

Objectifs pédagogiques : Montrer qu’on peut manger
simplement et sainement, tout en conservant un bon niveau de
qualité des repas et en favorisant les filières courtes et les
producteurs locaux.

Pilotage : adultes chargés de la demi-pension.

Public : Demi-pensionnaires et commensaux.

Budget : 1,779€ le repas, 749 repas servis le 29 avril 2010.

Partenaires : Fournisseurs

Indicateurs : Satisfaction des publics en respectant le coût habituel d’un repas.
Contacts : Mme Leroux, responsable des commandes, M. Leroy, chef de cuisine.
Janvier
Mars
Avril
Tâches
Ebauche du projet
mi-mars commission des menus.
29 mars : évocation de l’implication d’un groupe de 6ème pour informer sur le repas.
15 jours avant le repas, les commandes
29 avril : le repas
L’information n’a pas été faite en amont et l’action est passée inaperçue, elle n’était indiqué que sur le
tableau des menus au début de la chaine du self.
Chaque jour, 800 repas environ sont préparés, mais il y a un effort important pour proposer un
maximum de produits frais et cuisinés au collège. Le menu n’était pas très différent de ceux habituellement
proposés … ce qui n’a pas été en faveur d’une sensibilisation particulière.
Evolution de l’action: Il est indispensable de faire une campagne de préparation, d’explication des enjeux. La
charge de ce travail sera confiée à le « 5ème DD », avec dans un premier temps, la participation de représentants
de cette classe à la commission des menus qui doit avoir lieu début mars 2011.

Carnet de bord des activités 2009-2010

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