synthese de l`enquete qualite des restaurants de juin 2012 site

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synthese de l`enquete qualite des restaurants de juin 2012 site
SYNTHESE DE L’ENQUETE
QUALITE DES RESTAURANTS
DE JUIN 2012
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SITE NANTERRE
SYNTHESE ENQUETE QUALITE JUIN 2012
SITE NANTERRE
(Résultats obtenus sur 84 retours d’enquête)
Taux de
Taux de
satisfaction satisfaction
2012
2011
THEMES ABORDES
POINTS POSITIFS
POINTS NEGATIFS
Cadre / Accueil / Service
Amplitude des horaires
d’ouverture
Amabilité et convivialité
Le confort du restaurant
Etat et propreté de la
vaisselle
86 %
77,12 %
La Prestation
(Hors-d’œuvre, plat,
dessert)
Hors-d’œuvre, plat, dessert
(présentation, gout, cuisson,
qualité, variété et
renouvellement)
73,60 %
74,35 %
La signalétique
Affichage et lisibilité des
menus
Etiquetage des prix
72,60 %
47,20 %
83 %
65,27 %
Les repas à thème
Le BIO
Animation
Fréquence de proposition
Saveur
2011
Note
/ 20
12
13,18
78,80
69,95
69,96 %
Moyenne globale
Tous les détails sur notre site : http://www.fondationjeanmoulin.fr
2012
Note
/ 20
Restaurant Nanterre
Enquête qualité 2012
Synthèse de la restauration proposée
Synthèse du cadre, de l'accueil, de la signalétique
TABLEAUX DE MOYENNE GENERALE
ENQUETE QUALITE 2012
RESTAURANTS FJM TOUS SITES
Barème permettant d’obtenir une note sur 100 par item :
Les moyennes sont extraites des questions à réponse unique :
Pas du tout (0) / Peu (33) / Assez (67) / Tout à fait (100)

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