MYRIADE
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MYRIADE
MYRIADE APPELLATION Rosé fruité pétillant SITUATION ET CLIMAT Assemblage de raisins de diverses parcelles, récoltés sur les deux grands ensembles géologiques de la Provence, l’un calcaire et l’autre cristallin. Les sols pauvres, peu profonds, bien drainés et sans excès d’humidité sont de parfaits terroirs viticoles. Climat de type méditerranéen... ENCÉPAGEMENT Grenache - Muscat Sucres résiduels : 15 g/l Degré alcoolique : 11 % vol DISPONIBLE EN 75CL. VINIFICATION Élaboration par la méthode de la cuve close. Après la vinification d’un vin de base tranquille, la transformation en vin effervescent se fait en cuve, par une seconde fermentation, la prise de mousse, réalisée à 20°C. Une fois celle-ci effectuée, une dizaine de jours plus tard, le vin est stabilisé, filtré et mis en bouteilles. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION Vin frais, jeune, léger (11 degrés seulement) et rafraîchissant. Le nez dévoile des notes fraîches de menthe et de fruits rouges, en particulier la fraise des bois. En bouche, le vin révèle une fine effervescence, une acidité marquée par les agrumes et une finale mœlleuse. CONSEILS DE CONSOMMATION A déguster très frais, entre 6 et 8°C. C’est un parfait compagnon des apéritifs, des soirées et des desserts, en particulier d’une soupe de fraises. 270 RD 98 • LA FOUX • 83580 GASSIN • FRANCE • T. +33 (0)4 94 56 32 04 - F. +33 (0)4 94 43 42 57 www.vignerons-saint-tropez.com • [email protected] MYRIADE APPELLATION Sparkling fruity rosé SITUATION AND CLIMATE Blend of grapes from various plots, harvested on the two major geological soils of Provence, one calcareous and the other crystalline. Poor, shallow soils, well drained and without excess humidity are perfect wine-producing soils. Mediterranean type climate... GRAPE VARIETIES Grenache - Muscat Degré alcoolique : 11 % vol Alcohol content: 11 % vol AVAILABLE IN 75 CL VINIFICATION Elaboration using the closed tank method. After vinification of a still wine, the bubbles are formed in a second fermentation process at 20 °C to produce a sparkling wine. Ten days afterwards, the wine is stabilised, filtered and bottled. TASTING NOTES A refreshing wine, fresh, young and light (only 11 degrees). The nose reveals fresh notes of mint and red fruits, especially wild strawberry. Fine bubbles in the mouth, acidity with strong notes of citrus fruits and a sweet finish. SERVING To be drunk very cold, between 6 and 8 °C. RECOMMENDATIONS Perfect for aperitifs parties and desserts, especially strawberry soup. 270 RD 98 • LA FOUX • 83580 GASSIN • FRANCE • T. +33 (0)4 94 56 32 04 - F. +33 (0)4 94 43 42 57 www.vignerons-saint-tropez.com • [email protected]