Chèvre chaud aux pommes caramélisées

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Chèvre chaud aux pommes caramélisées
Pour 4personnes
préparation : 20 mn
Repos : 4heures
cuisson : 30 mn
Ingrédients
1 belle pomme
Un peu de sucre
1 bûche de chèvre
Du miel
Epices Zathar
Blinis :
150g de farine
2 oeufs
10g de levure boulanger
20cl de lait
1 pincée de sel
Recette
Mettre la levure dans un peu de lait tiède. Mélanger la farine, le sel, les
jaunes d’œuf, le lait et le mélange lait/levure. Laisser reposer 4 heures au
frigo.
Couper vos pommes en rondelles d’1/2 centimètre et les caramélisé avec
un peu de sucre.
Couper des tronçons de chèvre d’1 bon centimètre. Déposer les sur une
plaque allant au four. Les recouvrir d’un peu de miel et d’une pincée de
mélange zathar. Enfourner 10 à 15 min.
Pendant ce temps ajouter les blancs montés en neige à la pâte à blinis et
cuire comme des minis crêpes.
Disposer dans une assiette le blinis, la pomme caramélisée et le chèvre.
Bon Appétit !