la fraise

Conservation
Préparation
Lavée et équeutée au congélateur
Laver
Équeuter
2 à 3 jours dans le bac du réfrigérateur
Couper
• Au sucre
lundi
mardi mercredi
jeudi vendredi samedi dimanche
7h
8h
re
9h
11h
suc
x3
10h
12h
13h
14h
15h
16h
17h
18h
19h
20h
21h
22h
500g
1 heure
x2 à 3 j
Un
un
jour...
fruit
Notes
Cuisson
6
Au micro-ondes, en compote
x
500g
x
suc
re
mn
850 w
30
mn
Au four, en gratin
Th.7 / 210°C
la fraise
200g
• En accompagnement
• En sucette !
La marier avec les autres fruits ou les tomates.
Laver et équeuter 250 gr de fraises. Les sécher avec du
papier absorbant. Dans une casserole, mettre 200 gr de
chocolat en morceaux. Le faire fondre à feu doux en
remuant. Piquer chaque fraise avec un pic en bois.
Les tremper dans le chocolat. Le laisser durcir 30 mn
au frigidaire. Les manger dans la journée.
ou
1 heure
sonn
• En soupe
Laver et équeuter 250 gr de fraises et 500 gr de
tomates. Les couper en morceaux. Les mettre dans
un mixeur. Ajouter 1 demi gousse d'ail, 3 gouttes de
tabasco, sel. Mixer. Mettre 1h au réfrigérateur.
Servir très frais.
x3
250g
500g
x /2
• Mousse de fraises
Laver et équeuter 500 gr de fraises. Les mettre dans
un mixeur avec le jus d'1 citron et 2 cuillères à soupe
de sucre. Mixer. Dans un saladier, mixer 160 gr de lait
concentré non sucré jusqu'à ce qu'il devienne
mousseux. Le rajouter aux fraises. Mixer.
Mettre 1h au réfrigérateur. Servir frais.
x2
re
x2
10g
x
suc
500g
160g
re
500g
• En gratin
Préchauffer le four Thermostat 7 (210°C)
Laver et équeuter 500 gr de fraises. Eplucher 2
pamplemousses, les couper en quartiers. Dans un
saladier, battre 4 œufs, 200 ml de crème fraîche
liquide, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à
soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle.
Mélanger. Beurrer un plat à gratin, mettre les fraises
et les pamplemousses. Verser la préparation.
Cuire 30 mn au four. Servir froid.
x
1 heure
suc
er
p
Les Recettes
es
250g
x2
cannelle
x
crème fraîche
200 ml
maïzena
1 heure
30
mn