Crème, amidon modifié, correcteur d`acidité: citrate de sodium
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Crème, amidon modifié, correcteur d`acidité: citrate de sodium
12/08/2016 MIX DU CHEF 24% 10 L BIB ART.nr. 40171./10L BIB DESCRIPTION DU PRODUIT Cette crème culinaire fraîche est unique en son genre. Le pourcentage de matière grasse de 24% apporte une petite touche supplémentaire à vos plats. Cette crème culinaire est l'ingrédient idéal pour les préparations gastronomiques, la base idéale pour les sauces et soupes. Elle est fabriquée selon les exigences de qualité strictes. Ce produit est naturel et frais. INGRÉDIENTS Crème, amidon modifié, correcteur d'acidité: citrate de sodium, stabilisants: carragenat, carboxymethylcellulose, émulsifient: mono - et diglycerides. PAG 1/4 Vermeersch nv Bergensesteenweg 706 T. +32 (0)2 361 29 00 [email protected] B-1600 Sint Pieters Leeuw F. +32 (0)2 360 35 67 www.vermeerschzuivel.be Versie 1 12/08/2016 MIX DU CHEF 24% 10 L BIB ART.nr. 40171./10L BIB VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (par 100 g) énergie (kJ) énergie (kcal) lipides dont saturés 1020 244 24 16,2 glucides 4,1 dont sucres 3,1 protéines 2,6 sel 0 ALLERGÈNES Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) ASPECT ORGANOLEPTIQUE goût sans influences étrangères odeur sans influences étrangères aspect visuelle sans influences étrangères QUALITÉ MICROBIOLOGIQUE Enterobacteriaceae à date de production < 10/ml (a) à DLC Salmonella ssp Listeria monocytogenes à date de production 25 g à DLC 25 g à date de production 25 g (b) à DLC 25 g a) n=5,c=0,m=M=10 kve/g b) n=5,c=0,m=M=absent en 25 g PAG 2/4 Vermeersch nv Bergensesteenweg 706 T. +32 (0)2 361 29 00 [email protected] B-1600 Sint Pieters Leeuw F. +32 (0)2 360 35 67 www.vermeerschzuivel.be Versie 1 12/08/2016 MIX DU CHEF 24% 10 L BIB ART.nr. 40171./10L BIB TOXICOLOGIE Paramètre Source Valeur + léglisation Max 0.02 mg/kg Metaux lourds Plomb EU ordenance 1881/2006 au matière grasse lait < 0.004 mg/kg EU ordenance 2377/90 Aflatonixe M1 < 0.05 µg/kg EU ordenance 1881/2006 Dioxine < 2.5 pg/g matière EU ordenance 1259/2011 DDT < 5.5 pg/g matière EU ordenance 1259/2011 Residues Antibiotique Addition de dioxine et dioxine pcb's Addition de PCB < 40 ng/g matière 28,52,101,138,153,180 Pesticides Conforme à EU ordenance 834/2007 889/2008 OBJECT EXTERNE Paramètre Metaux Verre Controle sives Procedure verre Bois Controle d'entrée Autre Inspection visuelle CONSERVATION Conservation max 7°C DLC productiedatum + 18 dagen DÉCLARATION OGM PAG 3/4 Vermeersch nv Bergensesteenweg 706 T. +32 (0)2 361 29 00 [email protected] B-1600 Sint Pieters Leeuw F. +32 (0)2 360 35 67 www.vermeerschzuivel.be Versie 1 12/08/2016 MIX DU CHEF 24% 10 L BIB ART.nr. 40171./10L BIB Déclaration OGM Le produit n'est pas soumis aux réglements EU1829/2003 et EU1830/2003 concernant les produits destinés à l'alimentation humaine ou animale produits à partir d'OGM EMBALLAGE & ÉTIQUETTE Unité Largeur (cm) 19,5 Profondeur (cm) 19,5 Hauteur (cm) 32,3 Diamètre (cm) Poids net (Kg) 10 Poids brut (Kg) 10,348 Code EAN 5410891004232 Numéro intracommunautaire 04015039 PALETTISATION cartons par plateaux 24 Sorte de palette nombre de pièces par palette 72 Poids palette plateaux par palette 3 Type de conditionnement 23 PAG 4/4 Vermeersch nv Bergensesteenweg 706 T. +32 (0)2 361 29 00 [email protected] B-1600 Sint Pieters Leeuw F. +32 (0)2 360 35 67 www.vermeerschzuivel.be Versie 1