Création d`un café-bar-restauration rapide à Saint-André-Goule

Création d’un café-bar-restauration rapide
à Saint-André-Goule-d’Oie (Vendée 85)
Appel à projet : la Commune recherche
son futur gérant
__________________________________________________________
Saint-André-Goule-d’Oie, le 12 mai 2015
I. Saint-André-Goule-d’Oie se situe au cœur d’un territoire dynamique
Situé au cœur du canton de Saint-Fulgent, abritant 16 971 habitants, la Commune de Saint-André-Gouled’Oie (1 741 habitants) participe activement au dynamisme d’un territoire en plein développement. Les 8
communes formant la Communauté de Communes du Canton de Saint-Fulgent présentent des indicateurs
traduisant à la fois cette activité et attractivité :
- Quelques données économiques : 353 entreprises et 6 573 emplois salariés…
- Quelques données démographiques : + 230 habitants par an en moyenne depuis 1999, 38% de la population
à moins de 30 ans dont 3 501 enfants de moins de 14 ans…
- A ces chiffres, il faut rajouter le dynamisme associatif local, véritable moteur de la qualité de vie. SaintAndré-Goule-d’Oie compte par exemple une vingtaine d’associations culturelles ou sportives.
Suggestions d’aménagement :
Ce développement à la fois harmonieux et efficace s’appuie sur un volontarisme fort des collectivités locales.
Elles mettent toute leur énergie à accompagner et faciliter l’initiative privée, mais aussi, à améliorer sans
cesse la qualité de vie des habitants.
II. La création d’un café-bar- restauration rapide : une réponse aux attentes de la population
L’équipe municipale a mis au cœur de ses priorités la rénovation du centre bourg afin d’en faire un véritable
cœur de vie, particulièrement actif et convivial. De nombreux projets et investissements ont d’ores et déjà
été réalisés ou sont en cours.
Notons par exemple :
- l’agrandissement de la supérette et le relookage du salon de coiffure, à quelques mètres du futur cafébar ;
- l’arrivée d’un cabaret drainant un nombre non négligeable de personnes en semaine et en week-end ;
- les travaux de voirie visant à améliorer l’accès de la place des tilleuls aux commerces et aux
déplacements des piétons ;
- les salles municipales à proximité, qui accueillent régulièrement assemblées et réunions associatives et
familiales ;
- la mise en place d’un contrat communal d’urbanisme visant à redynamiser le centre bourg.
Dans ce cadre, la création d’un café-bar fait partie des projets phares de la commune : commerce générateur
de lien social, il contribuera largement à l’identité du centre-bourg rénové.
Ainsi, pour accompagner efficacement l’entrepreneur qui sera retenu, la Commune mettra à sa disposition :
[Tapez ici]
- un local comportant (descriptif du local et des annexes avec leur superficie),
- une Licence IV (achetée par la mairie et mise à disposition du café-bar).
Extrait cadastral :
Le bail commercial comprendra la location du local et de la Licence IV. Il restera à la charge de l’entrepreneur
l’aménagement de ce local qui sera loué vide de mobilier et de matériel de production.
A noter que le local dispose d’une sortie sur une place pouvant accueillir dans sa périphérie, la terrasse en
période estivale.
III. Présentation de votre projet
La Commune souhaite sélectionner un entrepreneur qui sera à même de présenter un projet
économiquement fort et séduisant.
Situation du local
En conséquence, le projet que vous présenterez doit mettre en avant aussi bien la vision marketing que les
éléments comptables. Il doit aborder les éléments suivants :
- Présentation du projet personnel : travail en couple ou non, temps complet, complément d’activité…
- Etude de marché : Type d’activités, clientèle visée (ex : bar, restauration, week-end, semaine, etc.)
- Prévisions financières à court et moyen terme : chiffre d’affaires, amortissement de l’investissement…
- Demande d’aides ? Aides envisagées à la création ?
- Statut juridique de l’entreprise ?
- Date d’installation souhaitée ?
- Fonctionnement : horaires d’ouverture, partenariat avec les autres commerçants, gestion des
approvisionnements, des déchets…
Ces éléments, non exhaustifs, sont les données classiques devant figurer dans un business plan. Il est donc
indispensable de constituer ce dossier avec la plus grande rigueur pour que vous soyez en mesure de
convaincre des partenaires financiers.
Par ailleurs, il convient d’attirer votre attention sur un élément clé de la réussite de ce type de commerce :
un seul projet avec une identité forte et un véritable dynamisme dans la communication vous permettront
de relever ce challenge.
N’hésitez pas à prendre contact auprès de la commune pour venir visiter le local et demander tous les
renseignements nécessaires à la construction de votre projet. Cette démarche est vivement encouragée !
La date limite de retour des projets est fixée au 30 juin 2015
A adresser par courrier ou par mail à l’adresse de la mairie
à l’attention de Monsieur Jacky DALLET, Maire
Mairie – 13, rue de la Madone – 85250 ST ANDRE GOULE D’OIE
[email protected]
Site @ à consulter (données économiques, photos, cartes…) :
www.saint-andre-goule-doie.fr - www.ccfulgent.fr
[Tapez ici]
Photos du bâtiment et de la place des tilleuls :
- un local comportant (descriptif du local et des annexes avec leur superficie),
- une Licence IV (achetée par la mairie et mise à disposition du café-bar).
Extrait cadastral :
Le bail commercial comprendra la location du local et de la Licence IV. Il restera à la charge de l’entrepreneur
l’aménagement de ce local qui sera loué vide de mobilier et de matériel de production.
A noter que le local dispose d’une sortie sur une place pouvant accueillir dans sa périphérie, la terrasse en
période estivale.
III. Présentation de votre projet
La Commune souhaite sélectionner un entrepreneur qui sera à même de présenter un projet
économiquement fort et séduisant.
Situation du local
En conséquence, le projet que vous présenterez doit mettre en avant aussi bien la vision marketing que les
éléments comptables. Il doit aborder les éléments suivants :
- Présentation du projet personnel : travail en couple ou non, temps complet, complément d’activité…
- Etude de marché : Type d’activités, clientèle visée (ex : bar, restauration, week-end, semaine, etc.)
- Prévisions financières à court et moyen terme : chiffre d’affaires, amortissement de l’investissement…
- Demande d’aides ? Aides envisagées à la création ?
- Statut juridique de l’entreprise ?
- Date d’installation souhaitée ?
- Fonctionnement : horaires d’ouverture, partenariat avec les autres commerçants, gestion des
approvisionnements, des déchets…
Ces éléments, non exhaustifs, sont les données classiques devant figurer dans un business plan. Il est donc
indispensable de constituer ce dossier avec la plus grande rigueur pour que vous soyez en mesure de
convaincre des partenaires financiers.
Par ailleurs, il convient d’attirer votre attention sur un élément clé de la réussite de ce type de commerce :
un seul projet avec une identité forte et un véritable dynamisme dans la communication vous permettront
de relever ce challenge.
N’hésitez pas à prendre contact auprès de la commune pour venir visiter le local et demander tous les
renseignements nécessaires à la construction de votre projet. Cette démarche est vivement encouragée !
La date limite de retour des projets est fixée au 30 juin 2015
A adresser par courrier ou par mail à l’adresse de la mairie
à l’attention de Monsieur Jacky DALLET, Maire
Mairie – 13, rue de la Madone – 85250 ST ANDRE GOULE D’OIE
[email protected]
Site @ à consulter (données économiques, photos, cartes…) :
www.saint-andre-goule-doie.fr - www.ccfulgent.fr
[Tapez ici]
Photos du bâtiment et de la place des tilleuls :
Création d’un café-bar-restauration rapide
à Saint-André-Goule-d’Oie (Vendée 85)
Appel à projet : la Commune recherche
son futur gérant
__________________________________________________________
Saint-André-Goule-d’Oie, le 12 mai 2015
I. Saint-André-Goule-d’Oie se situe au cœur d’un territoire dynamique
Situé au cœur du canton de Saint-Fulgent, abritant 16 971 habitants, la Commune de Saint-André-Gouled’Oie (1 741 habitants) participe activement au dynamisme d’un territoire en plein développement. Les 8
communes formant la Communauté de Communes du Canton de Saint-Fulgent présentent des indicateurs
traduisant à la fois cette activité et attractivité :
- Quelques données économiques : 353 entreprises et 6 573 emplois salariés…
- Quelques données démographiques : + 230 habitants par an en moyenne depuis 1999, 38% de la population
à moins de 30 ans dont 3 501 enfants de moins de 14 ans…
- A ces chiffres, il faut rajouter le dynamisme associatif local, véritable moteur de la qualité de vie. SaintAndré-Goule-d’Oie compte par exemple une vingtaine d’associations culturelles ou sportives.
Suggestions d’aménagement :
Ce développement à la fois harmonieux et efficace s’appuie sur un volontarisme fort des collectivités locales.
Elles mettent toute leur énergie à accompagner et faciliter l’initiative privée, mais aussi, à améliorer sans
cesse la qualité de vie des habitants.
II. La création d’un café-bar- restauration rapide : une réponse aux attentes de la population
L’équipe municipale a mis au cœur de ses priorités la rénovation du centre bourg afin d’en faire un véritable
cœur de vie, particulièrement actif et convivial. De nombreux projets et investissements ont d’ores et déjà
été réalisés ou sont en cours.
Notons par exemple :
- l’agrandissement de la supérette et le relookage du salon de coiffure, à quelques mètres du futur cafébar ;
- l’arrivée d’un cabaret drainant un nombre non négligeable de personnes en semaine et en week-end ;
- les travaux de voirie visant à améliorer l’accès de la place des tilleuls aux commerces et aux
déplacements des piétons ;
- les salles municipales à proximité, qui accueillent régulièrement assemblées et réunions associatives et
familiales ;
- la mise en place d’un contrat communal d’urbanisme visant à redynamiser le centre bourg.
Dans ce cadre, la création d’un café-bar fait partie des projets phares de la commune : commerce générateur
de lien social, il contribuera largement à l’identité du centre-bourg rénové.
Ainsi, pour accompagner efficacement l’entrepreneur qui sera retenu, la Commune mettra à sa disposition :
[Tapez ici]