Menu Lys blanc

Menu Lys blanc
Foie gras poêlé au biscuit rose balsamique framboise et mesclun d’herbe
Ou
Saint Jacques juste snaké, vinaigrette d’agrume alfafa de betterave et
roquette
Risotto de Poséidon
(Risotto safrané moule, crevette, coque)
Ou
Soufflé de homard sauce beurre blanc
Interlude
Brochette de médaillon de veau au jus réduit et cigare croustillant de légume
Ou
Pavé de poire de bœuf jus forestier, mille feuilles dauphinois et brochette de légume
Ou
Agneau rôti et son jus, tomate ripiene et haricots de Soisson en purée
Ou
Mignon de porc au mout de raisin et râpé au romarin et légume oublié (selon saison)
Trilogie de fromage affiné salade d'herbe
Ou
Croustillant de maroilles et mesclun
Miss pina colada
(Verrine coco et minestrone de mangue, pomme, ananas glace rhum)
Ou
Ananas en trois façons :
(En carpaccio, en tartare, en glace)
Menu à 46€ Ttc
(2 entrées, 1plat, 1fromage, 1dessert)
TEL: 09.64.37.28.43 -18 routes de liesse – 02820 Saint –erme-outre-ramecourt
Le tarif comprend:
La vaisselle, le pain, l’eau 1 par personne plate ou gazeuse, le café en libre service
La vaisselle comprend:
1 Verre a eau, 1verre à vin, 2 assiette a entrée ,1 a plat, 2 jeux de couvert a entrée et 1 a plat, 1
assiette a fromage, 1 assiette a dessert, 1 cuillère a dessert
Pour toute casse facturation a la pièce à hauteur de la valeur du produit
Le tarif ne comprend pas :
Le forfait livraison
(Facturation aux km et durée sur route)
Le forfait service de 250€ ttc
Vacation du serveur pendant 6 heures pour 30 personnes
Le forfait cuisinier de 150€ ttc
Vacation du cuisinier pendant 5 heures pour 40 personnes
Si heures supplémentaires coût par serveur 25 euros
TEL: 09.64.37.28.43 -18 routes de liesse – 02820 Saint –erme-outre-ramecourt