PINOT NOIR d`Alsace « TRADITION » 2014

PINOT NOIR d’Alsace
« TRADITION » 2014
C'est un vin rouge, sec, au fruité délicieux et au bouquet élégant,
issu d'un sol granitique et de loess.
Ce Pinot Noir est un vin léger et frais aux arômes de cerise, de
framboise et de mûres et aux tanins fondus. Pourtant, il est de plus en
plus vieilli en fûts de chêne, produisant un vin plus profond et charpenté,
à la couleur soutenue et aux arômes évoquant les fruits mûrs ou le cuir…
Les viandes rouges et gibiers s'accordent à merveille avec ce
Pinot Noir, à la belle robe sombre et aux arômes intenses de cerise. Il se
marie aussi avec les viandes blanches et les volailles, certains fromages.
Pour la cuisine sans frontières : taboulé, tajine d’agneau et couscous sont
quelques-unes des spécialités qui apprécient d’être servies en sa
compagnie. Les desserts peu sucrés au chocolat ou les assiettes de fruits
rouges qui apprécient ses arômes.
Servir à 10 - 12 °C
8 - 10 ans
Domaine du Racème 46 Route des Vins 67650 BLIENSCHWILLER 06.24.69.23.44 [email protected]
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