Tables d`hôtes - Club de golf Acton Vale

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Tables d`hôtes - Club de golf Acton Vale
Table d'hôte
Soupe et potage
Menu fine gueule
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Potage à la courge et car
Potage à la patate douce et oignon
Potage de poireau
Potage vert sapin (épinard)
Soupe aux légumes
Minestrone
Soupe aux crevettes
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Arancini en sucette et sa sauce tomate
Crabe-cake et sa sauce
Crevette chipotle et ananas grillé en brochette
Pétoncle sauté au miel épicé et coriandre
fraiche
Entrées Chaudes
 Mini-burger au porc effiloché
Entrées froides
 Assiette de charcuterie et croutons (terrine et mousse)
 Cuillère aux deux saumons sur sa mousse de crème sûre
 Mini-pizza tomate confit, basilic et mozzarella
 Roulade de courgette féta et amandes grillées
 Satay de poulet portugais avec sauce fumée
 Tartelette chorizo et poivrons grillés
 Gravlax de saumon maison et ses
accompagnements
Plats de résistance
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 Porcetta sauce au vin blanc et sauce (rôti de porc farci de saucisse et tomates
séchées
 Osso Bucco de porc aux oignons caramélisés à l'orange
 Cuisse de canard à l'orange
 Moussaka (étagé gratiné d'aubergine, oignons et agneau)
 Coq au vin
 Suprême de poulet aux pruneaux
 Saumon en croûte épicé et sauce à l'érable
 Escalope de poisson blanc farci aux crevettes
et goberge en sauce
 Civet de lapin (extra5$)
Accompagnements
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Risotto de l'instant
Duo haricots aux amandes
Légumes racines grillés
Patate parisienne au herbes salés en brochette
Riz pilaf au champignons et thym
Mélange du potager
Gratin dauphinois
Purée de courge grillées et noix de muscade
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Poire et caramel
Croustillant au chocolat
Tiramissu
Framboisier
Opéra
Pavé croustillant royal
Desserts individuel
Cari d'agneau impérial
Jarret d'agneau braisé à la saveur berbère
Paella Espanola
Poulet Général tao
Côte de veau sauce aux champignons sauvages
Bœuf à la bourguignonne
Cassoulet classique
Mignon de porc aux pommes et calvados
+ taxes et service
1000, route 116, Acton Vale, Qc J0H 1A0 1-800-361-9565

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