Potage du jour * Les entrées Trou normand

Potage du jour *
Les entrées
12.00$
Soufflé au chorizo olives noires et feta, crème fleurette au romarin
Boudin noir rôtie, pain d’épices et compote de pomme à l’érable
Huîtres, poivre, lime et coriandre
(choix du marché)
Chèvre frit, salade d’endives au citron et menthe fraîche
(Fromagerie du vieux St-François)
Feuilleté d’escargots au fromage bleu danois
Tartare de bison à l’ancienne(supplément de 2$)
Trou normand
Boule de sorbet arrosée d’alcool
8,00 $
Nos recettes sont préparées à base de Rhum blanc ou ambré Lamb’s, Brandy D’eaubonne, Vodka Russian Prince
* Potage et café régulier inclus avec les plats principaux à la carte.
** Menu dégustation: Comprend le potage, l’entrée, le trou Normand, le plat principal, le dessert et le café régulier.
Pour les groupes de 6 et plus, nous nous réservons le droit d’ajouter 15% de pourboire à la facture,
ainsi qu’un droit de bouchon de 2,00$ par bouteille ouverte.
Pour le plaisir de tous, veuillez fermer la sonnerie de votre cellulaire. Merci.
Les plats principaux
*À la
carte
**Menu
dégustation
Longe de porc sauce aux lardons et romarin
26,00 $
47,00 $
Bavette de veau grillée avec tombée d’oignons,
sauce au porto et fromage de chèvre
30,00 $
51,00 $
Magret et crevettes au canard fumé,
sauce poivre de chaton
32,00 $
53.00 $
Steak de thon grillé, beurre composé
au foie gras et cidre aux épices
34,00 $
55,00 $
Noix de ris de veau poêlées, sauce au pastis,
poireaux et menthe
39,00 $
60,00 $
Carré d’agneau rôti à l’érable, croûte à la fleur de sel
45,00$
66,00 $
Filet mignon de bœuf grillé, sauce moutarde et estragon
45,00 $
66,00 $
Supplément huître gratinée
3,00$/unité
(servi avec frites allumettes)
Changement pour frites allumettes ou pommes de terre dauphinoise
2.00$
Les desserts
Un choix de 6 desserts
8,00 $
Nos recettes sont préparées à base de Rhum blanc ou ambré Lamb’s, Brandy D’eaubonne, Vodka Russian Prince
* Potage et café régulier inclus avec les plats principaux à la carte.
** Menu dégustation: Comprend le potage, l’entrée, le trou Normand, le plat principal, le dessert et le café régulier.
Pour les groupes de 6 et plus, nous nous réservons le droit d’ajouter 15% de pourboire à la facture,
ainsi qu’un droit de bouchon de 2,00$ par bouteille ouverte.
Pour le plaisir de tous, veuillez fermer la sonnerie de votre cellulaire. Merci.
Desserts
8.00$
Eaux
Gâteau au fromage, caramel
au beurre à la fleur de sel
Saucisson au chocolat,
bretzels et sauce crème
irlandaise
Québec
Eska
75 cl
eau gazéifiée
eau pure
5.00$
Crème brûlée À l’Imparfait
Tarte Tatin et sa glace au
fireball
Crêpe au sucre à l’érable
Profiteroles avec sorbet
poire & fraises, sauce au
chocolat noir
France
Perrier 33 cl
eau gazéifiée
3.00$
Perrier 75 cl
eau gazéifiée
5.00$
evian
33cl
75cl
5.00$
7.00$
Badoit 33cl
75cl
5.00$
7.00$
Italie
San Pellegrino 75 cl
eau gazéifiée
7.00$
(sans gluten et sans lactose)
Les cafés spécialisés
Café régulier, thé,
infusion
2.50$
Espresso
3.00$
Double espresso
4.50$
Cappuccino
4.00$
Café au lait
4.50$
Vanille-Noisette
(Supplément)
1.00$
Breuvages
Jus assortis
Boissons gazeuses
Verre de lait
2.00$
3.00$
2.25$