a emporter - Service Traiteur

Les plats
A emporter
Printemps - Eté 2015
U n
G r é g o r y
r e p a s
s i g n é
c o u t a n c e a u
p a r
t r a i t e u r
Pour vos repas de fêtes,
nous vous proposons de découvrir nos plats et cocktail-boxes
à emporter ou livrés.
Les entrées
Terrine de chair de crabe aux petits légumes
4,30 € les 100 g
Ballotine de foie gras des Deux-Sèvres
de Mr Morille
7,50 € les 50 g
Chutneys (figue/fruits exotiques/
pomme-poire)
1,70 € les 35 g
Coquille Saint-Jacques garnie et moules,
fondue de poireaux crèmée et champignons
8,20 € les 100 g
Carpaccio de lotte fumée, salade de
champignons des sous-bois et mesclun
9,70 € les 90 g
Croustade de fruits de mer
au curry de Madras
9,80 € les 110 g
Les viandes
Les desserts
Suprême de volaille fermière Demi-Deuil
8,60 € les 130 g
Douceur exotique : Biscuit moelleux, gelée
d’ananas et fruits rafraîchis à la vanille Bourbon
Filet de canette laqué au miel des Charentes
en aigre doux - 12,00 € les 160 g
Pigeonneau en feuille de chou au foie gras
et truffe noire
12,90 € les 140 g
- 5,00 € les 100 g
Carrément chocolat : Mousse chocolat Jivara,
biscuit tout chocolat et glaçage noir corsé
Le Fraisier en version traditionnelle de notre chef
patissier
Les poissons
Pavé de saumon snacké, jus aux coques
9,40 € les 130 g
Dos de bar contisé aux olives Snocciolate, jus de
crustacés
14,90 € les 130 g
Queue de lotte braisée à l’étouffée
15,40 € les 130 g
Les garnitures
Moelleux de pommes de terre aux oignons
confits à la graisse de canard
2,90 € les 110 g
Poêlée de légumes du printemps
2,95 € les 100 g
Risotto à la tomate confite et au persil plat haché
3,10 € les 110 g
Les cocktail-boxes
Photo non contractuelle
sont composées d’amuse-bouches, serviettes et
cuillères dans une jolie boîte avec des canapés salés
et (ou) sucrés.
Les salées - S - M - XL
à partir de 33 € TTC les 26 pièces.
Les sucrées - S - M - XL
à partir de 31 € TTC les 26 pièces.
Les sucrées-salées - Taille XL
132 € TTC les 112 pièces.
G é n é r a l e s
D E
V ENTE
Quand passer votre commande ?
Comment régler votre commande ?
Les commandes doivent être effectuées 72 h à
l’avance, du lundi au vendredi de 9h à 17h par :
Règlement en espèce ou par chèque lors du
retrait de votre commande.
• Tél. : 05 46 41 90 79
• Fax : 05 46 41 90 80
• E-mail : [email protected]
• Site internet : www.larochelletraiteur.com
Un acompte de 30 % du montant global de la
prestation vous est demandé afin de confirmer
votre commande.
Détails pratiques :
La livraison :
Le choix de plats doit être unique pour l’ensemble
de la commande.
Possibilité de livraison tous les jours de la semaine
sur demande en fonction de nos disponibilités.
Les poissons et viandes sont présentés dans des
contenants prêts à être réchauffés et accompagnés
d’une garniture (légumes et/ou féculents).
Pour La Rochelle et la CDA : livraison offerte pour
toute commande supérieure à 250 € TTC.
Les sauces sont conditionnées dans des pots à
part et peuvent être réchauffées au micro-ondes
ou au four.
A la livraison, notre chef de cuisine vous donnera
toutes les informations nécessaires au dressage
des plats et à leur remise en température.
Pour garantir un service de qualité, nous vous
demandons de nous retourner le matériel prêté
dans les trois jours suivants sa réception.
Pour une commande inférieure à 250 € TTC, les
frais de transport s’élèvent à 10,80 € TTC.
Au-delà de la CDA, la livraison est facturée
0,70 € TTC le kilomètre.
Accès au laboratoire :
De Niort à la Rochelle, prendre direction
Bordeaux. Prendre la sortie Aytré, ZI de Belle Aire,
Surgères. Au 1er rond point, tourner à la 3ème
sortie D939, tourner au 2ème rond-point à la
1ère sortie (rue Newton), puis prendre la 1ère rue
à droite (rue Leverrier). Le laboratoire se trouve à
50 m sur la gauche.
GRéGORY COUTANCEAU TRAITEUR
1 RUE DE LA CHAINE - 17000 LA ROCHELLE
Tél. 05 46 41 90 79 - Fax : 05 46 41 90 80
[email protected]
Grégory Coutanceau Traiteur se réserve le droit de modifier ses produits en fonction du marché.
Photos : D;Renaud - S.Ledoux - www.gregorycoutanceau.com - 442 840 369 00015 - Ne pas jeter sur la voie publique
CON D ITIONS