Voir le menu d`été de la Cuisine du Marché

MENU TERROIR 28 €
Assiette autour du melon
(Ravioli au foie gras, tranche de melon magret fumé,
brochette de crevettes et melon)
(+ 4.50 € de sup.)
Ou
Rosace de melon, coppa et chiffonnade de jambon cru
Ou
Moules gratinées à la provençale
Ou
Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes
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Tartare de bœuf « assaisonné par le chef » 90gr haché
Ou
Pavé de taureau grillé au beurre provençal
Ou
Encornet farci à la provençale
Ou
Filet de taureau grillé ou sauce poivre vert
ou piment d’Espelette (+ 5 € de sup.)
Uniquement le midi en semaine hors jours fériés
FORMULE
2 PLATS
(13.90 €) OU 3 PLATS (15.20 €)
Assiette de crudités
Ou Terrine « maison »
Ou Salade de chèvre chaud
Ou Papeton d’aubergines
Ou Entrée du jour
-----------Pavé de saumon grillé
Ou Choix du boucher
Ou Plat du jour
Ou Tartare de bœuf préparé
----------Fromage Ou Salade de fruits frais Ou Glaces
Ou Crème au caramel Ou Faisselle au coulis Ou
Dessert du jour
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MENU MELON
Assortiment de fromages
ou
dessert (voir carte)
30 Euros
MENU DU MARCHE
21.50 €
(Voir tableau)
MENU ENFANT
9.90 €
viande ou poisson
et glace ou salade
de fruits
Assiette autour du melon
(Ravioli au foie gras, tranche de melon
magret fumé, brochette de crevettes et melon)
Demi-magret de canard au melon
RESTAURANT « LA CUISINE DU MARCHE »
Verrine autour du melon
CAVAILLON
LES ENTREES
Assiette de tapas provençaux
Petite salade de chèvre chaud
Carpaccio de thon, frites + salade
Grande salade au chèvre chaud
Tartare de saumon aux herbes (sup. frites 2.50€)
Salade Océane (salade, rouget, gambas, saumon, moules)
Assiette du marché (terrine, chèvre chaud et papeton)
Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes
Papeton d’aubergines et son coulis de tomates
Entrée du marché
Moules gratinées à la provençale
15.30 €
11.00 €
17.00 €
13.00 €
12.00 €
18.90 €
14.90 €
14.50 €
9.50 €
11.00 €
14.00 €
DU COTE DE LA MER
Fricassée de homard aux ravioles
Encornet farci à la provençale
Pavé de saumon sauce à l’huile vierge
Salade Océane (salade, rouget, gambas, saumon, moules)
Crostinis de rougets à la tapenade
Parrillada
Brochette de noix de St Jacques et Gambas
Poisson entier grillé
32.00 €
14.90 €
13.90 €
18.90 €
16.40 €
19.90 €
19.90 €
voir ardoise
DU COTE DU BOUCHER
Pavé de taureau grillé au beurre provençal
Magret de canard grillé
Filet de taureau sauce au poivre ou piment d’Espelette
Filet de taureau grillé
Carpaccio de bœuf
Emincé de magret de canard au miel et gingembre
Filet de taureau Façon Rossini
Tartare de bœuf « assaisonné par le chef » 180gr haché
Pour les desserts voir la carte « Nos desserts »
RESERVATIONS AU : 04.90.71.56.00
14.50 €
17.80 €
21.60 €
19.90 €
13.00 €
18.90 €
27.50 €
15.50 €