Détection de métaux dans la production de
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Détection de métaux dans la production de
Kundert Ingenieure AG Détection de métaux dans la production de chocolat En matière d’assurance qualité, Barry Callebaut respecte les standards internationaux et contrôle donc strictement les processus et les produits afin d’éliminer toute impureté. Kundert Ingenieure AG et la maison bavaroise S+S ont été à même de proposer des détecteurs de métaux pour différentes applications et tout type de produits. Suite à des essais concluants, ils ont ainsi pu appliquer des solutions efficaces. Dans son entreprise Suisse de Dübendorf, Barry Callebaut fabrique des produits de haute qualité à base de cacao et de chocolat ainsi que des toppings de caramel et de fruits ou encore des mélanges pour la pâtisserie. Convoyeur détecteur de métaux contrôlant des bouteilles en plastique Pour contrôler environ 12 sortes de produits, des toppings de caramel, de chocolat et de fruits conditionnés dans des bouteilles en matière plastique de 1 kg, un détecteur de métaux convoyeur est placé entre l’installation de remplissage et d’étiquetage à la sortie de la zone hygiénique. Un vérin pneumatique évacue les produits contaminés par des éléments métalliques. Contrôle des produits pâteux avant le remplissage Des mélanges de praliné et de gianduja contenant des morceaux d’amandes brisés, sont pompés avec une pression de 10 bar et une capacité de 500 kg/h par un détecteur de métaux, doté d’un tuyau intérieur et installé avant le remplissage dans des seaux de 6,5 et 12 kg. Si une telle contamination est constatée, le produit est amené manuellement dans un seau séparé. Pour un nettoyage complet, le tuyau est facilement et entièrement démontable. Des tests chez le fournisseur et une mise en marche simple Barry Callebaut apprécie particulièrement la possibilité de faire tester la production de ses produits originaux par le fournisseur et l’utilise régulièrement. Ainsi, il est possible de déterminer la sensibilité nécessaire à l’avance et de dimensionner les appareils de manière optimale. La documentation détaillée et la manipulation simple permettent aux techniciens bien formés de Barry Callebaut d’installer et de mettre en marche les appareils eux-mêmes. Le service de Kundert (et S+S) répond volontiers à toutes questions particulières. Samuel Holland Détection en chute gravitaire dans des produits poudreux Un détecteur en chute gravitaire du type Rapid 5000 avec système séparateur par entonnoir pivotant est installé sur une barre à deux hauteurs de sortie réglables avant l’ensacheuse verticale. Cela permet de conditionner les mélanges à pâtisserie sous forme de poudre en sachet allant de 500 g à 2 kg et en sacs de 10 ou 20 kg. Si un produit s’avère avoir une contamination d’éléments métalliques, il est éliminé par un entonnoir pivotant synchronisé. Applications des détecteurs de métaux 4VSHYMXW IRFSYXIMPPIW TPEWXMUYIW (qXIGXMSRHIW MQTYVIXqW (qXIGXIYV HIQqXEY\ 3 Kundert Ingenieure AG 1qPERKIW HITSYHVIW IRZVEG 4VSHYMXW JPYMHIW