CARTE Adoménil en liberté au tarif de 95 € (3 séquences salées à
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CARTE Adoménil en liberté au tarif de 95 € (3 séquences salées à
CARTE Adoménil en liberté au tarif de 95 € (3 séquences salées à choisir dans les 7 proposées) Foie Gras Frais de Canard de Chalosse St Jacques Crues, Oursin, Caviar Maison Petrossian Langoustine Royale, Aigre-doux, Pousses Aromatiques, Huile Muscat, Cébette & Gingembre Blanc de Turbot Sauvage, Coquillages, Mangue, Citron Vert Gyoza, Pied de Porc, Truffe Noire Tuber Melanosporum Pigeonneau du Terroir Lorrain, Oignons & Dattes, Courge, Jus infusé Coriandre Ris de Veau, Braisé, Doré, Epinards, Emulsion de Pomme de Terre au Beurre Noisette Choix de Fromages Affinés – Maisons Antony, Bordier Marchand 15 Les Desserts – 20 Le contenu ainsi que les prix des Menus et de la Carte vous sont proposés sous réserve d'éventuels changements MENU Impression au tarif de 135 € Ce Menu, proposé tous les jours, est servi de préférence pour l’ensemble des convives d’une même table Langoustine Crue, Oursin, Caviar de la Maison Pétrossian °°° Saint Jacques, Quinoa, Figue, Rouille de Potimarron °°° Homard Bleu, Lait de Légumes, Combava °°° Cabillaud, Chou-Fleur °°° Le Noble Pot-au-Feu °°° Chevreuil, Céleri, Shiso °°° Passion, Vanille, Citron Vert, Bonbon Acidulé °°° Caramel, Chocolat Jivara, Crumble Noisette °°° MENU Emmanuel Héré au tarif de 68 € Ce Menu, proposé tous les jours, sauf Samedi Soir, Dimanche et Jours Fériés Il est dévoilé oralement et composé de 3 plats salés + 1 dessert MENU Enfant au tarif de 28 € Ce Menu, proposé tous les jours, est composé d’un plat complet + un dessert En supplément des Menus Œuf Bio, Céleri, Bouillon de Poule Mousseux, Truffe Blanche d’Alba 38 Choix de Fromages Affinés – Maisons Antony, Bordier Marchand 15 Le contenu ainsi que les prix des Menus et de la Carte vous sont proposés sous réserve d'éventuels changements Fait Maison Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes. Pour votre confort, nous vous remercions de bien vouloir nous informer quant à d’éventuelles intolérances alimentaires. Nous nous efforçons de proposer des Viandes d’Origine Française et des Poissons Sauvages. La plupart de nos Légumes sont issus de l’Agriculture Biologique locale Carte Mise à jour le 08.02.17