Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec

Transcription

ÉTUDE SUR LA PERFORMANCE ÉCONOMIQUE DES POURVOIRIES
DU QUÉBEC – ANNÉE 2011
Rapport final / mai 2013
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉQUIPE DE RÉALISATION
ÉQUIPE DE RÉALISATION
Direction de l’étude
Pierre-Olivier Saire
Analyste
Guillaume Binns
DAIGLE / SAIRE Conseil en management, stratégie et économie
6925, 9e avenue, Montréal (Québec) H1Y 2L1 www.daiglesaire.ca
contact : 514 509 1143
DAIGLE / SAIRE
Rapport final / mai 2013 /
p. I
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES MATIÈRES
TABLE DES MATIÈRES
ÉQUIPE DE RÉALISATION
I
TABLE DES MATIÈRES
II
TABLE DES FIGURES
IV
TABLE DES TABLEAUX
VI
1.
ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION
1
1.1
CONTEXTE ET TERMINOLOGIE
1
1.2
MÉTHODOLOGIE
1
2.
PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011
3.
ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES
10
3.1
3.2
MISE EN GARDE
ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE
10
10
3.3
PADE DU SUD DU QUÉBEC
12
3.4
PSDE DU SUD DU QUÉBEC
14
3.5
POURVOIRIES DU NORD-DU-QUÉBEC
16
4.
5.
DAIGLE / SAIRE
4
PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERS ENSEMBLES
18
4.1
INTRODUCTION
18
4.2
18
4.3
4.4
24
30
4.5
RÉGIONS ADMINISTRATIVES DU QUÉBEC
36
ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIES ENTRE 2005 ET 2011
47
5.1
CONJONCTURE TOURISTIQUE
47
5.2
NOMBRE DE POURVOIRIES
48
5.3
CAPACITÉ D’ACCUEIL
48
p. II
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES MATIÈRES
5.4
REVENUS DES POURVOIRIES
49
5.5
FRÉQUENTATION
50
5.6
5.7
NOMBRE DE CLIENTS ET DURÉE DES SÉJOURS
GRANDES TENDANCES DE L’INDUSTRIE
58
59
ANNEXE 1 – DÉFINITIONS
DAIGLE / SAIRE
60
p. III
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES FIGURES
TABLE DES FIGURES
DAIGLE / SAIRE
fig.1
Carte des zones de chasse du Québec
3
fig.2
Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon l’activité principale
4
fig.3
Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon l’origine des clients
5
fig.4
fig.5
Nombre de nuitées pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 selon le mois
Structure des emplois rémunérés pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 en pourcentage
8
8
fig.6
Dépenses d’opération pour l’ensemble des pourvoiries en 2011 en pourcentage
fig.7
Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon l’activité principale
19
fig.8
fig.9
Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients
Nombre de nuitées pour les PADE du sud du Québec en 2011 selon le mois
19
22
9
fig.10 Structure des emplois rémunérés pour les PADE du sud du Québec en 2011 en pourcentage
22
fig.11 Dépenses d’opération pour les PADE du sud du Québec en 2011 en pourcentage
fig.12 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon l’activité principale
23
24
fig.13 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients
25
fig.14 Nombre de nuitées pour les PSDE du sud du Québec en 2011 selon le mois
28
fig.15 Structure des emplois rémunérés pour les PSDE du sud du Québec en 2011 en pourcentage
fig.16 Dépenses d’opération pour les PSDE du sud du Québec en 2011 en pourcentage
28
29
fig.17 Proportion des jours-activité totaux pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon l’activité principale
30
fig.18 Proportion des jours-activité totaux pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon l’origine des clients
fig.19 Nombre de nuitées pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon le mois
31
34
fig.20 Structure des emplois rémunérés pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage
34
fig.21 Dépenses d’opération pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage
35
fig.22 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
fig.23 Proportion des jours-activité totaux pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
38
38
fig.24 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients
40
fig.25 Proportion des jours-activité totaux pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients
40
fig.26 Proportion des jours-activité avec et sans séjour pour les régions administratives en 2011
42
p. IV
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES FIGURES
DAIGLE / SAIRE
fig.27 Dépenses d’opération pour les régions administratives en 2011 en pourcentage
46
fig.28 Évolution sur 7 ans du nombre de pourvoiries au Québec
48
fig.29 Évolution sur 7 ans du nombre d’unités d’hébergement en pourvoiries au Québec
fig.30 Évolution sur 7 ans du nombre de places en pourvoiries au Québec
48
49
fig.31 Évolution sur 7 ans des revenus totaux des pourvoiries du Québec en millions de dollars
49
fig.32 Évolution sur 7 ans des revenus moyens par pourvoirie en milliers de dollars
50
fig.33 Évolution sur 7 ans de la fréquentation totale selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité
fig.34 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité
50
51
fig.35 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité
51
fig.36 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents selon l’activité principale en jours-activité
fig.37 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des non-résidents selon l’activité principale en jours-activité
57
57
fig.38 Évolution sur 7 ans du nombre de clients des pourvoiries du Québec en milliers de personnes
58
fig.39 Évolution sur 7 ans de la durée moyenne du séjour des clientèles avec séjour
58
p. V
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES TABLEAUX
TABLE DES TABLEAUX
DAIGLE / SAIRE
tab.1 Population des pourvoiries en 2011
2
tab.2 Données sommaires de l’économie pour l’ensemble des pourvoiries en 2011
4
tab.3 Données sommaires de la fréquentation pour l’ensemble de l’industrie en 2011
6
tab.4 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour l’ensemble de l’industrie en 2011
tab.5 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour l’ensemble des pourvoiries du Québec
7
11
tab.6 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PADE du sud du Québec
13
tab.7 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PSDE du sud du Québec
15
tab.8 Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les pourvoiries du Nord-du-Québec
tab.9 Données sommaires de l’économie pour les PADE du sud du Québec en 2011
17
18
tab.10 Données sommaires de la fréquentation pour les PADE du sud du Québec en 2011
20
tab.11 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PADE du sud du Québec en 2011
tab.12 Données sommaires de l’économie pour les PSDE du sud du Québec en 2011
21
24
tab.13 Données sommaires de la fréquentation pour les PSDE du sud du Québec en 2011
26
tab.14 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PSDE du sud du Québec en 2011
27
tab.15 Données sommaires de l’économie pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
tab.16 Données sommaires de la fréquentation pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
30
32
tab.17 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
33
tab.18 Données sommaires de l’économie pour les régions administratives en 2011
tab.19 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
37
39
tab.20 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients
41
tab.21 Proportion du nombre de nuitées pour les régions administratives en 2011 selon le mois
43
tab.22 Structure des emplois rémunérés pour les régions administratives en 2011
tab.23 Revenus moyens pour un jour-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
44
45
tab.24 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Québec en jours-activité
52
tab.25 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PADE en jours-activité
53
tab.26 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PSDE en jours-activité
54
p. VI
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . TABLE DES TABLEAUX
DAIGLE / SAIRE
tab.27 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec en jours-activité
55
tab.28 Données synthétiques de l’évolution sur 7 ans de la fréquentation des pourvoiries en jours-activité
56
p. VII
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION
1.
ÉLÉMENTS MÉTHODOLOGIQUES ET DE PRÉSENTATION
Ce document porte sur la performance socio-économique des pourvoiries du
Québec. Cette performance est évaluée à l’aide de divers indicateurs. La
présentation de ces indicateurs est articulée autour de cinq sections :
–
Section 1 :
Présentation générale de l’étude ;
–
Section 2 :
Présentation des indicateurs pour l’ensemble des
pourvoiries ;
–
Section 3 :
Présentation de suivis chronologiques ;
–
Section 4 :
Présentation de résultats détaillés pour les PADE du sud
du Québec, les PSDE du sud du Québec et les
pourvoiries du Nord-du-Québec et l’ensemble des
régions;
–
Section 5 :
Étude spécifique de l’évolution de la performance des
pourvoiries entre 2005 et 2011.
1.1
CONTEXTE ET TERMINOLOGIE
Cette étude fait référence au contexte particulier des pourvoiries au Québec.
Dans ce cadre, la présentation des éléments de performance des pourvoiries
commande d’avoir recours à une terminologie particulière.
Il faut tout d’abord présenter certaines unités de mesure qui sont peu
communes (une présentation rapide des principaux indicateurs est proposée à
l’annexe 1). La fréquentation des pourvoiries est calculée en termes de jouractivité ou en nuitée, alors que la variable clientèle est calculée en nombre de
personnes. Les jours-activité représentent le nombre de clients qui ont pratiqué
des activités dans une pourvoirie multiplié par le nombre de jours pendant
lesquels chacun de ces clients est demeuré à la pourvoirie. Par exemple,
5 clients pratiquant la chasse pendant 6 jours chacun dans une pourvoirie
contribuent à 30 jours-activité pour cette pourvoirie. Le nombre de nuitées ne
correspond donc pas forcément au nombre de jours-activité. Par exemple, un
DAIGLE / SAIRE
court séjour d’une nuitée pourra être comptabilisé comme représentant deux
jours-activité.
En ce qui concerne la capacité d’accueil, elle est évaluée en termes de nombre
de places et de nombre d’unités. Une place d’accueil est un espace qui peut
accueillir une personne pendant une nuit, par exemple un lit simple. Une unité
d’accueil est un regroupement de places dans une même structure, par exemple
un chalet.
La clientèle des pourvoiries est, quant à elle, divisée en deux grands groupes :
les résidents et les non-résidents. Les résidents sont les personnes dont la
résidence principale se situe au Québec, alors qu’un non-résident est une
personne dont la résidence principale se situe à l’extérieur du Québec. On
distingue trois types de non-résidents, soit ceux qui proviennent du reste du
Canada, des États-Unis et d’outre-mer.
Finalement, les pourvoiries sont regroupées selon différents critères. Un de ces
critères est le statut de la pourvoirie en regard de ses droits sur le territoire
faunique. Une pourvoirie avec droits exclusifs (PADE) a l’exclusivité de
l’exploitation de la faune sur un territoire donné en vertu d’un bail signé avec le
Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec (MRNF). Au
contraire, une pourvoirie sans droits exclusifs (PSDE) n’a pas les privilèges d’une
pourvoirie avec droits exclusifs et doit exercer ses activités sur des territoires du
domaine de l’État sans pouvoir empêcher la présence d’autres utilisateurs ou en
terres privées1.
1.2
MÉTHODOLOGIE
Cette étude, comme celles menées en 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 et 2010
qui portent le même titre - Étude sur la performance des pourvoiries du Québec est établie sur la base de la compilation de tous les rapports d’activité
1
Ce dernier point devrait d’ailleurs conduire à désigner ces pourvoiries comme ayant des droits non
exclusifs (PADNE).
p. 1
disponibles. Les résultats couvrent donc l’ensemble des 645 pourvoiries du
Québec en 2011.
tab.1
Les données pour les années 1995 et 1999 ont été collectées et compilées par
le Ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec. Le Groupe
DBSF a compilé les données en 2005 et 2006. Les résultats pour l’année 2007
ont été compilés en deux temps par DS 20|07. Les données de 2008 à 2011 ont
été compilées par GLCP sur la base d’un questionnaire informatisé.
Population des pourvoiries en 2011
TOTAL
En opération
Total
PADE
PSDE
Non
répondant
Pas en
opération
01 Bas-Saint-Laurent
13
13
2
10
1
0
02 Saguenay–Lac-SaintJean
43
42
23
19
0
1
03 Capitale-Nationale
22
22
14
8
0
0
04-17 Mauricie –Centre du
Québec
77
76
22
54
0
1
05 Estrie
3
3
0
2
1
0
07 Outaouais
87
81
23
58
0
6
08 Abitibi-Témiscaminque
95
90
9
78
3
5
Certaines données partielles (principalement au niveau des revenus) sont
estimées et ce, pour environ 3% des pourvoiries. Ces estimations partielles sont
basées sur les autres données disponibles pour ces pourvoiries, notamment
l’année antérieure, en plus de leur statut et de leur région d’opération.
09 Côte-Nord 2
83
81
52
28
1
2
10 Nord-du-Québec
101
72
0
0
0
29
11 Gaspésie – Îles-de-laMadeleine
16
15
1
14
0
1
12 Chaudière-Appalaches
20
17
0
17
0
3
En 2010, la Montérégie n’a pas transmis de rapports d’activité. La performance
de cette région est estimée en reproduisant intégralement la performance de
2009 sans indexation.
14 Lanaudière
23
22
14
7
1
1
15 Laurentides
59
58
23
35
0
1
16 Montérégie
3
3
0
2
1
0
TOTAL
645
595
183
332
8
50
Nord-du-Québec
101
72
0
29
Sud du Québec
544
523
183
8
21
PADE du sud du Québec
188
190
183
PSDE du sud du Québec
356
401
Les données complètes ont été estimées selon la même méthode que les
années précédentes c’est-à-dire sur la base de la capacité d’accueil, du statut
(avec ou sans droits exclusifs) et de la région d’opération de chacune des
pourvoiries. Cette méthode a été appliquée uniformément selon toutes les
régions. Ces estimés affectent environ 5 % des résultats de l’industrie.
L’année 2007 a coïncidé avec l’introduction d’un nouveau questionnaire
distinguant la catégorie « autres activités » en trois catégories (motoneige et VTT,
autres activités touristiques et hébergement de travailleurs). Ce changement
semble avoir conduit à un gonflement des résultats, notamment par la
comptabilisation des nuitées d’hébergement des travailleurs et un transfert des
jours-activités pêche en jours-activité autres activités touristiques. Ce
changement a pu également avoir une incidence sur la durée moyenne du
séjour : la meilleure prise en compte des séjours des travailleurs a certainement
eu tendance à augmenter la durée moyenne de séjour.
DAIGLE / SAIRE
2
332
332
5
1
3
49
Les pourvoiries avec et sans droits exclusifs du Nord-du-Québec ne sont pas distinguées. Ces
pourvoiries sont presque exclusivement sans droits exclusifs. Par contre, leur emplacement éloigné,
l’étendue du territoire qu’elles occupent et l’obligation imposée aux non-résidents d’utiliser les services
d’un pourvoyeur pour la pratique de la chasse et de la pêche au nord du 52e degré de latitude au Québec
leur confèrent souvent de facto une certaine exclusivité sur la faune d’un territoire donné. Cette
particularité fait en sorte que les données concernant les pourvoiries du Nord-du-Québec sont présentées
séparément de celles du sud du Québec.
p. 2
fig.1
L’année 2008 marque l’introduction d’un formulaire électronique pour compiler
les rapports d’activité. Ce formulaire préfigure un questionnaire électronique qui
devrait être mis en ligne pour aider les pourvoyeurs à compléter leurs rapports
d’activité.
Carte des zones de chasse du Québec
Les résultats découlent de la compilation des résultats issus des rapports
d’activité des pourvoiries. Nous devons constater que dans certains cas, et
en particulier pour certaines questions (notamment les revenus et les
dépenses), les réponses semblent incomplètes ou plus ou moins fiables. Le
mode de traitement et de présentation des données vise à limiter les biais et
les erreurs d’interprétation. C’est ainsi que, par exemple, les informations
sur les dépenses ne sont communiquées qu’en pourcentage du total des
dépenses considérant la faible qualité des données initiales. Naturellement,
plus l’ensemble étudié est petit (ensemble régional par exemple), plus la
marge d’erreur risque d’être importante.
En 2011, une petite erreur qui affectait les résultats de la région Côte-Nord
a été détectée : un coefficient non pondéré tendait à sous-estimer
légèrement la performance des PSDE de la région. Cette erreur, qui affectait
les résultats de la région depuis 2008, se répercutait sur le total national.
Cette édition 2011 de l’Étude sur la performance économique des
pourvoiries du Québec corrige cette erreur : l’ensemble des suivis
chronologiques ont été recalculés. Il est à noter que l’effet de cette erreur
était marginal et qu’il n’altérait pas l’interprétation des résultats et des
tendances.
Au fur et à mesure du document, nous ferons les mises en garde nécessaires
pour que le lecteur puisse interpréter avec justesse l’information communiquée.
Finalement, nous rappelons que les données sont arrondies souvent à l’unité ou
au pour cent près3. Les totaux peuvent donc ne pas être égaux à la somme des
éléments comptabilisés en raison de ces arrondis d’une unité ou d’un pour cent.
Source :
Ministère
des
Ressources
naturelles
et
de
la
Faune
du
Québec,
URL : http://www.mrnf.gouv.qc.ca/publications/enligne/faune/reglementation-chasse/cartes/index.asp.
DAIGLE / SAIRE
3
Ainsi, quand dons une distribution il est indiqué 0%, le résultat est compris entre 0% et 0,5%.
p. 3
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011
2.
PORTRAIT DE L’ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE EN 2011
fig.2
Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble
des pourvoiries en 2011 selon l’activité principale
Un total de 645 permis de pourvoiries ont été émis en 2011 au Québec et
595 pourvoiries étaient en activité. Elles ont généré des revenus de 108 millions
de dollars, pour une moyenne de 181 000 $ par pourvoirie.
4%
17%
Pêche
tab.2
Données sommaires de l’économie pour l’ensemble
des pourvoiries en 2011
Chasse
5%
Motoneige et VTT
Autres activités touristiques
Nombre
Proportion
Total
645
100%
En opération
595
92%
Totaux (millions de $)
108
-
Moyens (milliers de $)
181
-
2 496
-
426 004
-
Unités
4 693
-
Places
31 323
-
9%
65%
Hébergement de travailleurs
Nombre de pourvoiries
Revenus ($)
Nombre d’emplois rémunérés en pourvoirie
Clientèle (personnes)
Capacité d'accueil
Les visiteurs ont contribué à plus de 1 199 000 jours-activité dans les
pourvoiries. La pêche a été l’activité la plus populaire représentant 65 % du total
des jours-activité, alors que la chasse n’en représentait que 9 %. L’ensemble
des autres activités génèrent 26 % du total des jours-activité avec en première
place les autres activités touristiques (17 %) suivi de la motoneige et VTT (5 %) et
de l’hébergement de travailleurs (4 %).
Les pourvoiries ont été fréquentées par près de 426 000 clients. Pour les
accueillir, les pourvoiries ont mis à leur disposition 31 323 places dans
4 693 unités d’hébergement.
DAIGLE / SAIRE
p. 4
fig.3
Proportion des jours-activité totaux pour l’ensemble
des pourvoiries en 2011 selon l’origine des clients
8%
6%
4%
Résidents
Reste du Canada
États-unis
Outre-mer
82%
Les résidents du Québec génèrent 82 % des jours-activité. Avec près de
220 000 jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté
18 % du total des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du
Canada ont représenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 6 % et ceux
d’outre-mer 8 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 5
tab.3
Données sommaires de la fréquentation pour l’ensemble de l’industrie en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Pêche résidents
631 042
58%
49 776
47%
680 818
57%
Pêche non-résidents
90 297
8%
2 096
2%
92 392
8%
Canada, hors Québec
35 383
3%
828
1%
36 211
3%
États-Unis
44 925
4%
367
0%
45 292
4%
Outre-mer
9 989
1%
901
1%
10 890
1%
Chasse résidents
72 014
7%
4 560
4%
76 574
6%
Chasse non-résidents
29 557
3%
178
0%
29 735
2%
6 178
1%
9
0%
6 187
1%
États-Unis
20 653
2%
156
0%
20 809
2%
Outre-mer
2 726
0%
13
0%
2 739
0%
Motoneige et VTT résidents
17 776
2%
17 660
17%
35 436
3%
Motoneige et VTT non-résidents
16 535
2%
6 711
6%
23 246
2%
1 056
0%
930
1%
1 986
0%
États-Unis
4 086
0%
2 786
3%
6 872
1%
Outre-mer
11 394
1%
2 994
3%
14 388
1%
Autres activités touristiques résidents
124 702
11%
20 469
19%
145 171
12%
Autres activités touristiques non-résidents
Fréquentation (jours-activité)
59 236
5%
4 779
4%
64 015
5%
5 082
0%
1 160
1%
6 242
1%
États-Unis
1 536
0%
1 026
1%
2 562
0%
Outre-mer
52 619
5%
2 593
2%
55 211
5%
Hébergement de travailleurs résidents
41 607
4%
0%
41 607
3%
Hébergement de travailleurs non-résidents
10 379
1%
0%
10 379
1%
1 889
0%
0%
1 889
0%
États-Unis
400
0%
0%
400
0%
Outre-mer
8 091
1%
0%
8 091
1%
1 093 145
100%
100%
1 199 373
100%
Grand total
DAIGLE / SAIRE
106 228
p. 6
tab.4
Données sommaires de la fréquentation synthèse pour l’ensemble de l’industrie en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Total résidents
887 140
81%
92 465
87%
979 605
82%
Total non-résidents
206 004
19%
13 763
13%
219 768
18%
49 587
5%
2 928
3%
52 515
4%
États-Unis
71 599
7%
4 336
4%
75 935
6%
Outre-mer
Grand total
Durée moyenne du séjour
DAIGLE / SAIRE
84 818
8%
6 500
6%
91 318
8%
1 093 145
100%
106 228
100%
1 199 373
100%
3,4
2,8
p. 7
L’achalandage des pourvoiries est presque entièrement estival avec un sommet
en juin et une saison qui débute en mai et qui s’étend jusqu’en novembre. À
l’échelle de l’ensemble des pourvoiries du Québec, la saison hivernale affiche
des résultats limités.
Le nombre d’emplois rémunérés dans les pourvoiries a été de 2 400, soit une
moyenne de 4,03 emplois rémunérés par pourvoirie et de 54 semaines
travaillées par pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi
rémunéré est de près de 13,4.
fig.4
fig.5
Nombre de nuitées pour l’ensemble des pourvoiries en
2011 selon le mois
250000
60%
200000
50%
150000
100000
50000
Structure des emplois rémunérés pour l’ensemble des
pourvoiries en 2011 en pourcentage
17%
40%
Temps partiel
30%
Temps plein
20%
3%
10%
18%
0
39%
12%
12%
0%
Régulier
Saisonnier
Ocassionnel
Les emplois saisonniers représentent 56 % des emplois. Les emplois rémunérés
offerts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans une proportion
de 68 %.
Les revenus moyens pour un jour-activité d’une pourvoirie sont de 89 $. Ce
montant varie considérablement selon l’activité principale : dans le cas de la
chasse, ce montant atteint 222 $ et 60 $ pour la pêche. Dans les cas de la
DAIGLE / SAIRE
p. 8
motoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement de
travailleurs, les revenus moyens sont respectivement de 112 $, 67 $ et 70 $.
fig.6
En 2011, les dépenses en promotion et en marketing ont représenté 5 % des
dépenses totales. Les dépenses liées à la consommation d’énergie se sont
élevées à 10 % des dépenses totales et les autres frais d’opération à 23 %. La
masse salariale équivalait à 30 % des dépenses.
Dépenses d’opération pour l’ensemble des pourvoiries
en 2011 en pourcentage
10%
9%
31%
22%
10%
5%
11%
2%
Salaires et avantages sociaux
Propane, essence, lubrifiants et autres sources d'énergie
Location d'équipement
Entretien, réparation, fournitures et petits équipements
Publicité, promotion, déplacement, représentation et frais de ventes
Ensemble des autres frais d'opération
Ensemble des Frais d'administration
Amortissement des immobilisations corporelles
DAIGLE / SAIRE
p. 9
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES
3.
ÉVOLUTION ET SUIVIS CHRONOLOGIQUES
3.1
MISE EN GARDE
L’évolution de la situation des pourvoiries est présentée selon quatre grands
regroupements : l’ensemble des pourvoiries, les pourvoiries avec droits exclusifs
du sud du Québec (PADE), les pourvoiries sans droits exclusifs du sud du
Québec (PSDE) et les pourvoiries du Nord-du-Québec. Davantage de détails
sont fournis sur ces regroupements aux sous-sections 3.3, 3.4 et 3.5.
secteurs connaissent des légers gains, comme la chasse des non-résidents (3%)
ou la pêche des résidents (3%).
Sur les 16 dernières années, le nombre de clients des pourvoiries a augmenté de
33% et le nombre de jours-activités de 18%. Cette évolution traduit une
tendance à la diminution de la durée de séjour. Un autre fait marquant, sur les
16 dernières années, est l’augmentation des autres activités auprès des
résidents (66 % depuis 1995), tout comme auprès des non-résidents (164 %
depuis 1995).
Il est à noter qu’en matière de comparaisons monétaires (en ce qui concerne les
revenus des pourvoiries), tous les montants sont en dollars constants de 2011,
c’est-à-dire que les chiffres de 1995, 1999 et de 2005 à 2010 ont été ajustés par
rapport à ceux de 2011 pour éliminer l’influence de l’inflation dans les variations.
Les ajustements ont été réalisés à partir de l’indice de référence de l’inflation de
la Banque du Canada.
Finalement, les changements méthodologiques intervenus, notamment dans le
libellé des rapports d’activité des pourvoiries et leur compilation, peuvent avoir
créé certains biais qui nuisent à une lecture chronologique. Nous vous invitons à
lire la section 1.2 sur la méthodologie de l’étude, pour comprendre les
changements intervenus.
3.2
ENSEMBLE DE L’INDUSTRIE
Avec des revenus totaux de 108 millions de dollars en 2011, les pourvoiries du
Québec ont connu une baisse de 6 % de leurs revenus par rapport à 2010. Le
revenu moyen de 181 000 $ par pourvoirie a aussi connu une baisse de 5 %
comparativement à 2010.
La baisse des revenus totaux entre 2011 et 2010 est accompagnée d’une
diminution comparable du volume de clientèle de 4 %. Le nombre de joursactivité a diminué de 4 %. En fait, cette baisse est accentuée par les autres
activités des résidents (-20%) ou la pêche des non-résidents (-8%). Quelques
DAIGLE / SAIRE
p. 10
tab.5
Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour l’ensemble des pourvoiries du Québec
1995
1999
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2011/1995
2011/2010
Total
646
693
668
649
679
658
644
642
645
-0,2%
0,5%
En opération
590
664
635
606
628
619
603
601
595
1%
-1%
104
113
147
134
128
115
115
114
108
4%
-6%
176
171
232
221
204
186
191
190
181
2%
-5%
320
369
429
433
420
472
445
434
426
33%
-2%
Revenus ($)
Clientèle (milliers de personnes)
Capacité d'accueil
-
Places
28 492
31 912
32 496
31 108
32 195
31 958
31 497
31 087
31 323
10%
1%
Unités
4 618
4 876
4 834
4 696
4 819
4 742
4 790
4 672
4 693
2%
0,4%
Fréquentation
(milliers de jours-activité)
-
Pêche résidents
528
534
705
564
633
706
644
664
681
29%
3%
155
169
142
131
117
113
122
101
92
-40%
-8%
Chasse résidents
105
86
66
74
67
75
81
75
77
-27%
2%
61
79
64
55
48
38
35
29
30
-51%
3%
Autres activités résidents
134
208
274
252
279
238
245
279
222
66%
-20%
Autres activités non-résidents
Total résidents
Grand total
DAIGLE / SAIRE
37
80
123
105
103
103
99
102
98
164%
-4%
767
828
1 045
890
979
1 019
970
1 018
980
28%
-4%
253
327
329
290
268
255
256
232
220
-13%
-5%
1 020
1 155
1 374
1 181
1 248
1 273
1 226
1 250
1 199
18%
-4%
p. 11
3.3
Avec des revenus totaux de 50 millions de dollars en 2011, les PADE du sud du
Québec ont connu une diminution de 5 % de leurs revenus par rapport à 2010.
Depuis 1995, la progression des revenus est de 19 %. Le revenu moyen de
268 000 $ par pourvoirie a baissé de 4 % comparativement à 2010.
Cette baisse des revenus totaux et moyens, entre 2011 et 2010, est
accompagnée d’une diminution du nombre de clients (-3 %). Le nombre de
jours-activité a diminué de 8 % et cette baisse est remarquable auprès des nonrésidents (-10 %), alors que le nombre de jours-activité attribuable aux résidents
a également diminué de 7 %. Chez les non-résidents, la baisse la plus sensible
(-18 %) se situe au niveau des autres activités, tandis que la pêche et la chasse
diminuent également tous les deux de 5 %.
Le fait marquant, tant à court qu’à long terme, est l’augmentation des autres
activités auprès des résidents (27 % depuis 1995) et auprès non-résidents (37 %
depuis 1995). On note également la baisse de la chasse auprès des résidents :
moins 10 % depuis 1995. La pêche progresse auprès des résidents de 16 % et
baisse de 25 % auprès des non-résidents depuis 1995.
DAIGLE / SAIRE
p. 12
tab.6
Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PADE du sud du Québec
1995
1999
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2011/1995
2011/2010
Total
184
189
192
190
190
193
192
191
188
2%
-2%
En opération
180
183
188
188
188
191
189
190
187
4%
-2%
Revenus ($)
-
42
40
53
52
52
52
50
53
50
19%
-5%
233
220
284
276
276
270
266
278
268
15%
-4%
138
164
178
192
186
179
183
183
177
28%
-3%
Capacité d'accueil
-
Places
12 793
13 790
14 854
14 595
15 040
15 378
15 258
14 668
14 646
14%
0%
Unités
1 970
2 060
2 130
2 171
2 171
2 203
2 197
2 092
2 083
6%
0%
Fréquentation
-
Pêche résidents
239
255
267
281
274
296
306
301
277
16%
-8%
42
56
41
46
42
37
46
33
32
-25%
-5%
Chasse résidents
57
42
42
43
38
40
47
49
51
-10%
4%
13
19
19
17
12
11
13
11
11
-19%
-5%
46
61
68
79
81
77
55
67
58
27%
-13%
Total résidents
Grand total
DAIGLE / SAIRE
19
38
40
32
31
33
30
32
26
37%
-18%
342
358
377
403
393
413
408
417
387
13%
-7%
74
113
100
95
86
80
89
76
68
-8%
-10%
416
471
477
498
479
494
497
493
455
9%
-8%
p. 13
3.4
Avec des revenus totaux de 44 millions de dollars en 2011, les PSDE du sud du
Québec ont connu une diminution de leurs revenus par rapport à 2010 (-4 %).
De plus, depuis 1995, la progression des revenus est de 15 %. Le revenu
moyen, établi à 130 000 $ par pourvoirie a baissé de 4 % depuis 2010.
Cette diminution des revenus totaux et des revenus moyens entre 2011 et 2010
sont accompagnées d’une stabilité du volume de clientèle. En outre, le nombre
de jours-activité a diminué de 3 %, tant chez les résidents que chez les nonrésidents. Dans le cas des non-résidents, la baisse s’explique essentiellement
par une forte diminution du nombre de jours-activité associés à la pêche (-10 %),
alors que chez les résidents, la baisse la plus significative se retrouve dans les
autres activités (-25%).
Le fait marquant, tant à court qu’à long terme, est l’augmentation des autres
activités auprès des résidents (78 % depuis 1995) et surtout auprès des nonrésidents (294 % depuis 1995). Sur la même période, on constate aussi une
baisse marquée de la chasse chez les résidents (-40 %) et les non-résidents
(-29 %) et de la pêche chez les non-résidents (-42 %).
DAIGLE / SAIRE
p. 14
tab.7
Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les PSDE du sud du Québec
1995
1999
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2011/1995
2011/2010
Total
385
410
380
371
379
363
357
352
356
-8%
1%
En opération
341
387
356
339
351
346
340
334
336
-1%
1%
Revenus ($)
-
38
39
57
52
48
41
45
45
44
15%
-4%
109
99
161
154
136
119
134
136
130
19%
-4%
169
182
235
226
222
280
252
241
241
43%
0%
Capacité d'accueil
-
Places
13 970
15 662
14 600
13 796
14 094
13 528
13 131
13 427
13 543
-3%
1%
Unités
2 286
2 361
2 200
2 060
2 125
2 046
2 088
2 077
2 094
-8%
1%
Fréquentation
-
Pêche résidents
280
266
429
274
347
399
329
354
393
40%
11%
97
101
91
76
67
69
71
62
56
-42%
-10%
Chasse résidents
30
25
19
20
20
20
21
20
18
-40%
-9%
16
15
16
15
15
11
11
10
11
-29%
11%
88
147
203
171
194
151
190
208
157
78%
-25%
Total résidents
18
42
79
72
72
70
69
70
71
294%
1%
398
438
651
465
562
571
540
583
567
43%
-3%
131
158
186
163
154
151
151
143
138
5%
-3%
Grand total
529
596
837
628
716
722
691
725
705
33%
-3%
DAIGLE / SAIRE
p. 15
3.5
Avec des revenus totaux de 14 millions de dollars en 2011, les pourvoiries du
Nord-du-Québec ont connu une baisse de 13 % de leurs revenus par rapport à
2010. Depuis 1995, les revenus sont en baisse de 47 %. Le revenu moyen de
191 000 $ par pourvoirie a connu une baisse de 6 % comparativement à 2010.
Cette baisse des revenus totaux et moyens entre 2011 et 2010 est
accompagnée d’une forte diminution du volume de clientèle de 18 %. Le
nombre de jours-activité a augmenté de 23 %. Chez les résidents,
l’augmentation atteint 39 % tandis que chez les non-résidents, la hausse est
modérée, à 1 %. Dans le cas des résidents comme des non-résidents, on
constate une augmentation du nombre de jours-activité associés à la chasse
(respectivement de 14 % et 3 %), alors qu’en même temps, la pêche augmente
de 27 % chez les résidents et décline de 13 % chez les non-résidents.
Le fait marquant à long terme est la baisse de la fréquentation des non-résidents
(-72 % depuis 1995) et la baisse des résidents (-11 % depuis 1995). Dans ce
contexte, la fréquentation des résidents liée à la pêche demeure relativement
stable (+ 15 %).
DAIGLE / SAIRE
p. 16
tab.8
Évolution 1995, 1999, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011 pour les pourvoiries du Nord-du-Québec
1995
1999
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2011/1995
2011/2010
Total
76
94
96
88
110
102
95
99
101
33%
2%
En opération
68
94
91
79
89
82
74
77
72
6%
-6%
Revenus ($)
-
26
35
36
30
28
22
20
16
14
-47%
-13%
367
370
391
380
311
269
265
204
191
-48%
-6%
13
17
15
14
13
12
10
10
8
-35%
-18%
Capacité d'accueil
-
Places
1 729
2 460
3 042
2 717
3 061
3 052
3 108
2 992
3 134
81%
5%
Unités
362
455
504
465
524
494
506
503
516
43%
3%
10
9
9
12
15%
27%
Fréquentation
-
Pêche résidents
10
8
10
16
11
Chasse résidents
19
19
32
-
Total résidents
9
12
11
9
7
7
5
6
5
-69%
-13%
5
12
8
15
12
6
7
-62%
14%
45
29
23
21
17
11
8
8
-76%
3%
-
3
2
4
9
1
3
7
-
122%
-
-
3
-
0
0
0
0
1
-
442%
29
27
18
23
24
34
22
19
26
-11%
39%
48
56
43
33
28
24
16
13
14
-72%
1%
Grand total
77
83
61
55
53
58
38
32
39
-49%
23%
DAIGLE / SAIRE
p. 17
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERS ENSEMBLES
4.
4.1
PORTRAITS DÉTAILLÉS ET COMPARAISONS DE DIVERS
ENSEMBLES
INTRODUCTION
Le portrait de la situation des pourvoiries de l’ensemble du Québec est d’abord
divisé en deux grands groupes. D’une part, on retrouve les pourvoiries qui se
situent dans la région administrative Nord-du-Québec, et de l’autre est
regroupée la totalité des pourvoiries du reste du Québec. Dans ce document, les
pourvoiries situées à l’extérieur de la région Nord-du-Québec seront désignées
comme les pourvoiries du sud ou du sud du Québec.
4.2
Un total de 188 permis de pourvoiries4 a été émis en 2011 et 187 d’entre elles
étaient en activité. Elles ont généré des revenus de 50 millions de dollars, pour
une moyenne de 268 000 $ par pourvoirie.
tab.9
La distinction est d’abord basée sur ces deux grands ensembles, car les
pourvoiries évoluent dans des contextes différents et qu’elles ont des
caractéristiques très distinctes. Les pourvoiries du Nord-du-Québec offrent un
produit bien différent de celles du sud. Dans la majorité des cas, les pourvoiries
du Nord-du-Québec font face à un achalandage moins élevé que celle du sud,
mais ont souvent des revenus beaucoup plus importants. En outre, la chasse
occupe habituellement une place prépondérante pour les pourvoiries du Norddu-Québec, ce qui est loin d’être le cas dans celles du sud. Finalement, la
clientèle de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec provient en majeure
partie de l’extérieur du Québec, alors que dans celles du sud, les résidents
forment la majorité de l’achalandage.
Toutes les pourvoiries du Québec sont associées soit à la catégorie des
pourvoiries avec droits exclusifs (PADE) ou à celle des pourvoiries sans droits
exclusifs (PSDE). Ainsi, les pourvoiries du Nord-du-Québec sont presque
exclusivement sans droits exclusifs. Par contre, leur emplacement éloigné et
l’étendue du territoire qu’elles occupent leur confèrent souvent de facto une
certaine exclusivité sur la faune d’un territoire donné. Cette situation, en plus des
autres particularités de l’ensemble des pourvoiries du Québec mises en lumière à
la section précédente, fait en sorte que les sections sur les PADE et les PSDE se
limitent aux pourvoiries du sud.
Données sommaires de l’économie pour les PADE du
sud du Québec en 2011
Nombre
Proportion
Total
188
100%
En opération
187
99%
50
-
268
-
1 020
-
176 709
-
Unités
2 083
-
Places
14 646
-
Revenus ($)
Capacité d'accueil
Ces pourvoiries ont été fréquentées par 177 000 clients. Pour les accueillir, les
pourvoiries ont mis à leur disposition 14 646 places dans 2 083 unités
d’hébergement.
4
DAIGLE / SAIRE
Tout au long de la section 4.2, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux PADE du sud du Québec.
p. 18
fig.7
Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du
sud du Québec en 2011 selon l’activité principale
fig.8
Proportion des jours-activité totaux pour les PADE du
sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients
5%
5%
6%
7%
4%
7%
Pêche
Résidents
Chasse
Reste du Canada
Motoneige et VTT
13%
États-unis
Outre-mer
68%
85%
Les visiteurs ont contribué à plus de 455 000 jours-activité dans les pourvoiries.
La pêche a été l’activité la plus populaire représentant 68 % du total des joursactivité, alors que la chasse n’en représente que 13 %. L’ensemble des autres
activités génèrent 19 % du total des jours-activité avec au premier rang la
motoneige et VTT (7 %) ainsi que les autres activités touristiques (7 %), puis
l’hébergement de travailleurs (5 %).
DAIGLE / SAIRE
Les résidents du Québec génèrent 85 % des jours-activité. Avec près de 68 000
jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 15 % du
total des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ont
représenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 6 % et ceux d’outre-mer
5 %.
p. 19
tab.10 Données sommaires de la fréquentation pour les PADE du sud du Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Pêche résidents
256 683
62%
20 094
53%
276 777
61%
31 044
7%
473
1%
31 517
7%
12 694
3%
370
1%
13 064
3%
États-Unis
16 651
4%
68
0%
16 719
4%
Outre-mer
1 699
0%
35
0%
1 734
0%
Chasse résidents
51 152
12%
215
1%
51 367
11%
10 545
3%
2
0%
10 547
2%
2 885
1%
2
0%
2 887
1%
États-Unis
6 746
2%
0
0%
6 746
1%
Outre-mer
914
0%
0
0%
914
0%
9 348
2%
9 871
26%
19 219
4%
7 780
2%
4 133
11%
11 912
3%
989
0%
629
2%
1 619
0%
États-Unis
3 921
1%
1 553
4%
5 474
1%
Outre-mer
2 870
1%
1 950
5%
4 820
1%
15 121
4%
2 437
6%
17 558
4%
13 357
3%
700
2%
14 058
3%
704
0%
22
0%
726
0%
États-Unis
351
0%
40
0%
391
0%
Outre-mer
12 302
3%
638
2%
12 940
3%
21 681
5%
0%
21 681
5%
20
0%
0%
20
0%
20
0%
0%
20
0%
États-Unis
0
0%
0%
0
0%
Outre-mer
0
0%
0%
0
0%
416 730
100%
100%
454 655
100%
Grand total
DAIGLE / SAIRE
37 925
p. 20
tab.11 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PADE du sud du Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Total résidents
353 984
85%
32 616
86%
386 601
85%
62 746
15%
5 308
14%
68 054
15%
17 292
4%
1 024
3%
18 316
4%
États-Unis
27 668
7%
1 661
4%
29 330
6%
Outre-mer
Grand total
DAIGLE / SAIRE
17 786
4%
2 623
7%
20 409
5%
416 730
100%
37 925
100%
454 655
100%
3,0
2,6
p. 21
en juin et une saison qui débute en mai pour s’étendre jusqu’en novembre. À
l’échelle de l’ensemble des PADE du sud du Québec, la saison hivernale affiche
des résultats très en retrait comparés à ceux de la saison estivale.
Le nombre d’emplois rémunérés par les PADE est de 1 020, soit une moyenne
près de 5,5 emplois rémunérés par pourvoirie et de 76 semaines travaillées par
pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéré est
de 14.
fig.9
fig.10 Structure des emplois rémunérés pour les PADE du
sud du Québec en 2011 en pourcentage
Nombre de nuitées pour les PADE du sud du Québec
en 2011 selon le mois
120000
80%
100000
70%
80000
18%
60%
50%
60000
Temps partiel
40%
Temps plein
40000
30%
54%
20000
0
20%
10%
1%
11%
10%
6%
0%
Régulier
Saisonnier
Ocassionnel
Les emplois saisonniers représentent plus de 72 % des emplois. Les emplois
rémunérés offerts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans une
proportion de 70 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 22
montant varie considérablement selon l’activité principale : dans le cas de la
chasse, ce montant atteint 205 $ et de 83 $ pour la pêche. Dans les cas de la
fig.11 Dépenses d’opération pour les PADE du sud du
Québec en 2011 en pourcentage
11%
9%
30%
22%
11%
5%
10%
2%
DAIGLE / SAIRE
p. 23
4.3
Un total de 356 permis de pourvoiries5 a été émis en 2011 et 307 PSDE du sud
du Québec étaient en activité. Elles ont généré des revenus de 44 millions de
dollars, pour une moyenne de 130 000 $ par pourvoirie.
fig.12 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du
sud du Québec en 2011 selon l’activité principale
3%
tab.12 Données sommaires de l’économie pour les PSDE du
sud du Québec en 2011
25%
Pêche
Chasse
Nombre
Proportion
Motoneige et VTT
Total
356
100%
4%
64%
4%
En opération
307
86%
44
-
Revenus ($)
130
-
1 142
-
240 837
-
Unités
2 094
-
Places
13 543
-
Capacité d'accueil
Les PSDE ont été fréquentées par près de 241 000 clients. Pour les accueillir, les
pourvoiries ont mis à leur disposition 13 543 places dans 2 094 unités
d’hébergement.
5
Les visiteurs ont contribué à plus de 705 000 jours-activité dans les PSDE. La
pêche a été l’activité la plus populaire représentant 64 % du total des joursactivité, alors que la chasse n’en représente que 4 %. L’ensemble des autres
activités génèrent 32 % du total des jours-activité avec au premier rang les
autres activités touristiques (25 %), suivi de la motoneige et VTT (4 %) et de
l’hébergement de travailleurs (3 %).
Tout au long de la section 4.3, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux PSDE du sud du Québec.
DAIGLE / SAIRE
p. 24
fig.13 Proportion des jours-activité totaux pour les PSDE du
sud du Québec en 2011 selon l’origine des clients
10%
5%
4%
Résidents
Reste du Canada
États-unis
Outre-mer
81%
Les résidents du Québec génèrent 81 % des jours-activité. Avec 138 000 joursactivité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 20 % du total
des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ont
représenté 4 % des jours-activité, ceux des États-Unis 5 % et ceux d’outre-mer
10 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 25
tab.13 Données sommaires de la fréquentation pour les PSDE du sud du Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Pêche résidents
363 567
57%
28 962
43%
392 529
56%
54 334
9%
1 602
2%
55 936
8%
21 349
3%
457
1%
21 807
3%
États-Unis
24 735
4%
279
0%
25 014
4%
Outre-mer
8 250
1%
865
1%
9 115
1%
Chasse résidents
13 768
2%
4 223
6%
17 991
3%
11 213
2%
175
0%
11 388
2%
1 510
0%
6
0%
1 516
0%
États-Unis
7 944
1%
156
0%
8 100
1%
Outre-mer
1 759
0%
13
0%
1 772
0%
8 370
1%
7 789
12%
16 159
2%
8 747
1%
2 578
4%
11 325
2%
67
0%
301
0%
368
0%
États-Unis
165
0%
1 233
2%
1 398
0%
Outre-mer
8 516
1%
1 044
2%
9 560
1%
109 455
17%
18 032
27%
127 487
18%
45 823
7%
4 079
6%
49 902
7%
4 350
1%
1 138
2%
5 488
1%
États-Unis
1 169
0%
986
1%
2 155
0%
Outre-mer
40 305
6%
1 955
3%
42 259
6%
13 117
2%
0%
13 117
2%
9 629
2%
0%
9 629
1%
1 139
0%
0%
1 139
0%
États-Unis
400
0%
0%
400
0%
Outre-mer
8 091
1%
0%
8 091
1%
638 024
100%
100%
705 464
100%
Grand total
DAIGLE / SAIRE
67 440
p. 26
tab.14 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les PSDE du sud du Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Total résidents
508 277
80%
59 006
87%
567 283
80%
129 747
20%
8 434
13%
138 181
20%
28 413
4%
1 903
3%
30 316
4%
États-Unis
34 413
5%
2 655
4%
37 067
5%
Outre-mer
Grand total
DAIGLE / SAIRE
66 920
10%
3 877
6%
70 797
10%
638 024
100%
67 440
100%
705 464
100%
3,7
2,9
p. 27
en juin et une saison qui débute en mai pour s’étendre jusqu’en octobre. À
l’échelle de l’ensemble des PSDE du sud du Québec, la saison hivernale affiche
des résultats très en retrait comparés à ceux de la saison estivale.
Le nombre d’emplois rémunérés par les PSDE est de 1 046, soit une moyenne
de 3,4 emplois rémunérés par pourvoirie et de 48 semaines travaillées par
pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéré est
de 14,2.
fig.14 Nombre de nuitées pour les PSDE du sud du Québec
en 2011 selon le mois
fig.15 Structure des emplois rémunérés pour les PSDE du
sud du Québec en 2011 en pourcentage
100000
90000
80000
50%
45%
70000
40%
60000
35%
50000
30%
40000
30000
13%
3%
Temps partiel
25%
Temps plein
20%
20000
10000
0
15%
34%
29%
9%
10%
12%
5%
0%
Régulier
Saisonnier
Ocassionnel
Les emplois réguliers et saisonniers représentent respectivement 34 % et 48 %
des emplois. Les emplois rémunérés offerts dans les pourvoiries étaient des
emplois à temps plein dans une proportion de 73 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 28
Les revenus moyens pour un jour-activité d’une PSDE du sud du Québec sont
de 61 $. Ce montant varie considérablement selon l’activité principale : dans le
cas de la chasse, ce montant atteint 140 $ et 38 $ pour la pêche. Dans les cas
de la motoneige et VTT, des autres activités touristiques et de l’hébergement de
fig.16 Dépenses d’opération pour les PSDE du sud du
Québec en 2011 en pourcentage
10%
9%
33%
22%
9%
4%
12%
1%
DAIGLE / SAIRE
p. 29
4.4
Un total de 101 permis de pourvoiries6 ont été émis en 2011 pour la région
Nord-du-Québec et 72 pourvoiries étaient en activité. Elles ont généré des
revenus de 14 millions de dollars, pour une moyenne de 191 000 $ par
pourvoirie.
tab.15 Données sommaires de l’économie pour les
pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
fig.17 Proportion des jours-activité totaux pour les
pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon
l’activité principale
19%
1%
0,5%
42%
Pêche
Nombre
Proportion
Total
101
100%
En opération
72
71%
14
-
191
-
334
-
8 458
-
Unités
516
-
Places
3134
-
Motoneige et VTT
Revenus ($)
38%
Chasse
Capacité d'accueil
Les pourvoiries ont été fréquentées par 8 500 clients.
6
Les visiteurs ont contribué à 39 000 jours-activité dans les pourvoiries. La pêche
a été l’activité la plus populaire représentant 42 % du total des jours-activité,
suivie par la chasse avec 38%. L’ensemble des autres activités génèrent 20 %
du total des jours-activité expliqué essentiellement par l’hébergement de
travailleurs (19%).
Tout au long de la section 4.4, le terme «pourvoiries» réfère implicitement aux pourvoiries de la région
Nord-du-Québec.
DAIGLE / SAIRE
p. 30
fig.18 Proportion des jours-activité totaux pour les
pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011 selon
l’origine des clients
0,5%
24%
Résidents
Reste du Canada
États-unis
10%
Outre-mer
66%
Les résidents du Québec génèrent 66 % des jours-activité. Avec près de 14 000
jours-activité, les clients résidant à l’extérieur du Québec ont représenté 34 % du
total des jours-activité. Plus spécifiquement, les clients du reste du Canada ont
représenté 10 % des jours-activité, ceux des États-Unis 24 % et ceux d’outremer moins de 1 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 31
tab.16 Données sommaires de la fréquentation pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Pêche résidents
10 792
28%
720
83%
11 512
29%
4 919
13%
20
2%
4 939
13%
1 340
3%
0
0%
1 340
3%
États-Unis
3 539
9%
20
2%
3 559
9%
Outre-mer
40
0%
0
0%
40
0%
Chasse résidents
7 094
18%
122
14%
7 216
18%
20%
7 799
20%
1
0%
7 800
1 784
5%
1
0%
1 785
5%
États-Unis
5 963
16%
0
0%
5 963
15%
Outre-mer
52
0%
0
0%
52
0%
58
0%
0
0%
58
0%
8
0%
0
0%
8
0%
0
0%
0
0%
0
0%
États-Unis
0
0%
0
0%
0
0%
Outre-mer
8
0%
0
0%
8
0%
126
0%
0
0%
126
0%
56
0%
0
0%
56
0%
28
0%
0
0%
28
0%
États-Unis
16
0%
0
0%
16
0%
Outre-mer
12
0%
0
0%
12
0%
6 809
18%
0%
6 809
17%
730
2%
0%
730
2%
730
2%
0%
730
2%
États-Unis
0
0%
0%
0
0%
Outre-mer
0
0%
0%
0
0%
38 391
100%
100%
39 254
100%
Grand total
DAIGLE / SAIRE
863
p. 32
tab.17 Données sommaires de la fréquentation synthèse pour les pourvoiries du Nord-du-Québec en 2011
Avec séjour
Sans séjour
Total
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Nombre
Proportion
Total résidents
24 879
65%
842
98%
25 721
66%
13 512
35%
21
2%
13 533
34%
3 882
10%
1
0%
3 883
10%
États-Unis
9 518
25%
20
2%
9 538
24%
Outre-mer
Grand total
DAIGLE / SAIRE
112
0%
0
0%
112
0%
38 391
100%
863
100%
39 254
100%
5,1
4,6
p. 33
L’achalandage des pourvoiries est concentré en été et en automne. La saison
débute en juin où elle atteint un sommet de nuitées. On note aussi une
importante fréquentation aux mois de novembre, décembre et janvier soit durant
la saison de la chasse d’hivers aux caribous.
Le nombre d’emplois rémunérés par les pourvoiries a été de 334, soit une
moyenne de 4,6 emplois rémunérés par pourvoirie et de 42 semaines travaillées
par pourvoirie. Le nombre moyen de semaines travaillées par emploi rémunéré
est de 9,1.
fig.19 Nombre de nuitées pour les pourvoiries du Nord-duQuébec en 2011 selon le mois
fig.20 Structure des emplois rémunérés pour les pourvoiries
du Nord-du-Québec en 2011 en pourcentage
10000
60%
9000
8000
50%
7000
6000
24%
40%
5000
4000
Temps partiel
30%
Temps plein
3000
2000
27%
20%
31%
1000
0
10%
5%
0%
4%
Régulier
8%
Saisonnier
Ocassionnel
Les emplois saisonniers représentent 35 % des emplois. Les emplois rémunérés
offerts dans les pourvoiries sont des emplois à temps plein dans une proportion
de 44 %.
DAIGLE / SAIRE
p. 34
montant varie considérablement selon l’activité principale ; dans le cas de la
chasse, ce montant atteint 446 $ et 231 $ pour la pêche. Dans les cas de la
fig.21 Dépenses d’opération pour les pourvoiries du Norddu-Québec en 2011 en pourcentage
8%
8%
22%
11%
29%
8%
8%
6%
DAIGLE / SAIRE
p. 35
4.5
RÉGIONS ADMINISTRATIVES DU QUÉBEC
Aux exceptions de Montréal et de Laval, toutes les régions du Québec comptent
sur leur territoire des pourvoiries. C’est le Nord-du-Québec et l’AbitibiTémiscaminque qui en accueillent le plus grand nombre soit près d’une centaine
chacune. Certaines régions comme l’Estrie ou la Montérégie en possèdent
moins d’une dizaine.
Ces écarts importants nous portent à rappeler que les résultats présentés sont
tributaires de la qualité de l’information communiquée dans les rapports
d’activité. Si globalement avec 8 non-répondants pour 645 pourvoiries, les
résultats sont de bonne qualité, quand le regroupement est plus petit ou plus
spécifique, l’estimation proposée est susceptible d’être moins fiable. C’est
particulièrement le cas pour les informations à caractère financier. Pour rappeler
les limites des résultats, nous signalons cette situation en apposant un
astérisque (*) ou encore en rendant les résultats non disponibles (nd).
Pour une seconde année, certains résultats obtenus pour la région de
l’Outaouais (notamment le nombre de jours-activité) apparaissent élevés.
Toutefois, l’analyse des résultats communiqués dans les rapports d’activités ne
permettent pas de détecter une erreur. Nous apposons un astérisque (*) pour
mettre en garde le lecteur de cette situation.
DAIGLE / SAIRE
Un total de 645 permis de pourvoiries a été émis en 2011 et 595 d’entre elles
étaient en activité. Les trois régions qui comptent le plus de pourvoiries en
opération sont en ordre décroissant l’Abitibi Témiscaminque (90), l’Outaouais
(81) et la Côte-Nord (81).
C’est par contre la Mauricie-Centre du Québec qui génère les revenus totaux les
plus importants avec plus de 24,5 millions de dollars, suivie de la Côte-Nord
(19,4 millions de dollars) et le Nord-du-Québec (13,7 millions de dollars). Les
revenus moyens par pourvoiries sont les plus élevés dans Lanaudière
(438 000 dollars) et en Mauricie-Centre du Québec (322 000 dollars) suivis par la
Côte-Nord (240 000 dollars) et le Nord-du-Québec (191 000 dollars).
Les quatre régions les plus fréquentées avec plus de 50 000 clients sont la
Mauricie-Centre du Québec, l’Outaouais, Lanaudière et les Laurentides. La
Mauricie-Centre du Québec, la Côte-Nord et le Nord-du-Québec sont les
régions qui génèrent le plus grand nombre d’emplois rémunérés.
p. 36
tab.18 Données sommaires de l’économie pour les régions administratives en 2011
Revenus
Totaux (millions
de $)
Capacité d'accueil
Moyens (milliers
de $)
Clientèle
(personnes)
Nombre
d’emplois
rémunérés
Total
En opération
13
13
2,8
213
14 216
94
517
68
02 Saguenay–Lac-Saint-Jean
43
42
3,4
80
17 251
129
1 675
251
22
22
2,5
116
27 727
73
1 175
161
04-17 Mauricie – Centre du Québec
77
76
24,5
322
106 018
498
4 872
619
05 Estrie*
3
3
0,1
24
228
0
34
5
07 Outaouais*
87
81
10,5
130
69 063
224
5 259
825
95
90
6,4
72
25 175
160
4 480
731
09 Côte-Nord
83
81
19,4
240
22 333
467
3 295
523
10 Nord-du-Québec
101
72
13,7
191
8 458
334
3 134
516
11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine
16
15
3,0
202
3 470
57
230
37
20
17
1,5
90
11 999
121
524
70
14 Lanaudière
23
22
9,6
438
68 601
175
2 284
287
15 Laurentides
59
58
10,0
173
50 666
165
3 794
586
16 Montérégie
3
3
0,05
16
799
0
50
14
645
595
107,6
181
426 004
2 496
31 323
4 693
TOTAL
DAIGLE / SAIRE
Places
Unités
p. 37
En matière de fréquentation en jours activité, l’Outaouais et la Mauricie-Centre du
Québec se détachent avec respectivement près de 330 000 jours activités et
213 000 jours activités. Les Laurentides et Lanaudière suivent à distance avec
plus de 100 000 jours activités.
fig.22 Fréquentation en jours-activité pour les régions
administratives en 2011 selon l’activité principale
L’activité principale qui génère en proportion le plus de jours-activité est la pêche
à l’exception de l’Estrie où c’est plutôt la chasse qui tient ce rôle avec 100%.
Pour la plupart des régions, les autres activités touristiques sont la seconde
source de jours-activité. Dans Lanaudière, le Saguenay–Lac-Saint-Jean, la
Mauricie-Centre du Québec et les Laurentides, la motoneige et le VTT est une
activité qui génère une proportion significative de jours-activité.
fig.23 Proportion des jours-activité totaux pour les régions
administratives en 2011 selon l’activité principale
16 Montérégie
TOTAL
64%
9% 5%
17%
4%
15 Laurentides
16 Montérégie
58%
39%
3%
14 Lanaudière
15 Laurentides
69%
8%
8%
13%
3%
14 Lanaudière
77%
2%
17%
4%
54%
9% 4%
34%
10 Nord-du-Québec
83%
4%
12%
09 Côte-Nord
10 Nord-du-Québec
42%
38%
19%
09 Côte-Nord
49%
27%
12%
12%
07 Outaouais
76%
07 Outaouais
77%
9% 2% 9% 4%
05 Estrie
5%
16%
04-17 Mauricie –Centre du Québec
05 Estrie
100%
42%
4% 6%
39%
9%
64%
6% 4%
25%
Pêche
Chasse
50 000
Motoneige et VTT
100 000
150 000
200 000
250 000
300 000
72%
36%
0%
Pêche
DAIGLE / SAIRE
8%
9%
6% 5%
350 000
Chasse
10%
Motoneige et VTT
20%
31%
30%
40%
50%
33%
60%
70%
80%
90%
100%
p. 38
tab.19 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
Pêche
Chasse
Motoneige et VTT
Autres activités
touristiques
Hébergement de
travailleurs
Total
8 721
7 599
13
7 908
-
24 240
26 078
3 021
3 094
2 319
1 754
36 266
31 364
2 831
1 938
12 020
594
48 747
88 929
9 182
13 819
82 687
18 144
212 761
-
328
-
-
-
328
07 Outaouais*
254 962
16 686
2 507
51 400
4 294
329 849
74 703
8 457
1 844
8 582
4 249
97 835
09 Côte-Nord
45 375
25 354
-
10 724
11 103
92 556
10 Nord-du-Québec
16 451
15 016
66
182
7 539
39 254
6 134
300
105
858
-
7 397
10 530
1 699
768
6 570
-
19 567
14 Lanaudière
98 609
2 552
22 347
5 129
190
128 827
15 Laurentides
110 681
12 835
12 180
20 768
4 119
160 583
16 Montérégie
673
449
-
40
-
1 163
773 210
106 309
58 682
209 186
51 986
1 199 373
05 Estrie *
TOTAL
DAIGLE / SAIRE
p. 39
Quatre régions du Québec génèrent plus de 70 % des jours-activité au Québec :
Outaouais (330 000 jours-activité), Mauricie - Centre du Québec (213 000 joursactivité), les Laurentides (161 000 jours-activité) et Lanaudière (129 000 joursactivité).
fig.24 Fréquentation en jours-activité pour les régions
administratives en 2011 selon l’origine des clients
Ce sont les résidents du Québec qui génèrent 82% des jours-activités. Il n’y a
qu’en Abitibi-Témiscaminque et en Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine où les
résidents représentent moins de 60 % des jours-activités. Les Américains
procurent plus de 20 % des jours-activités pour deux régions : Nord-du-Québec
(24 %) et Abitibi-Témiscaminque (27 %). Les Canadiens du reste du Canada
jouent un rôle important dans trois régions : Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine
(19 %), Abitibi-Témiscaminque (21 %) et Nord-du-Québec (10 %). L’outre-mer
est particulièrement important pour la Mauricie – Centre du Québec (28 %).
fig.25 Proportion des jours-activité totaux pour les régions
administratives en 2011 selon l’origine des clients
16 Montérégie
15 Laurentides
TOTAL
82%
14 Lanaudière
16 Montérégie
98%
15 Laurentides
95%
14 Lanaudière
10 Nord-du-Québec
05 Estrie
09 Côte-Nord
07 Outaouais
05 Estrie
-
Résidents
50 000
100 000
Reste du Canada
150 000
États-Unis
200 000
250 000
300 000
350 000
19%
66%
13%
10%
10%
24%
91%
51%
6%
21%
27%
88%
5%4%3%
100%
68%
3%
28%
89%
8%
Outre-mer
78%
9%
93%
0%
Résidents
DAIGLE / SAIRE
4%
58%
10 Nord-du-Québec
07 Outaouais
4%5%
95%
2%
90%
09 Côte-Nord
4% 6% 8%
10%
20%
30%
Reste du Canada
40%
50%
États-Unis
12%
2%5%
60%
70%
80%
90% 100%
Outre-mer
p. 40
tab.20 Fréquentation en jours-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’origine des clients
Résidents
Reste du Canada
États-Unis
Outre-mer
Total
22 437
587
120
1 097
24 240
28 202
551
3 337
4 176
36 266
43 557
532
782
3 876
48 747
143 883
2 169
7 279
59 430
212 761
328
-
-
-
328
07 Outaouais*
289 195
17 758
14 150
8 746
329 849
49 618
20 336
26 735
1 146
97 835
09 Côte-Nord
84 593
1 222
5 359
1 382
92 556
10 Nord-du-Québec
25 721
3 883
9 538
112
39 254
4 319
1 382
950
746
7 397
18 664
83
37
783
19 567
14 Lanaudière
115 815
1 410
5 572
6 030
128 827
15 Laurentides
152 131
2 587
2 072
3 793
160 583
16 Montérégie
1 143
16
4
-
1 163
979 605
52 515
75 935
91 318
1 199 373
05 Estrie *
TOTAL
DAIGLE / SAIRE
p. 41
Les jours-activités sans séjour représentent plus de 20 % des jours-activités
dans six régions : la Montérégie (59 %), Estrie (46 %), Bas-Saint-Laurent (26 %),
Chaudière-Appalaches (25 %), Capitale-Nationale (24 %) et Lanaudière (23 %).
L’achalandage des pourvoiries est concentré en été et en automne. La saison
débute en mai et se termine en novembre. Le sommet est atteint en juin pour
5 régions et en juillet pour 5 régions. Les exceptions sont la Montérégie (en
novembre), le Nord-du-Québec (en septembre), le Bas-Saint-Laurent (en
octobre) et l’Estrie (en novembre).
fig.26 Proportion des jours-activité avec et sans séjour pour
les régions administratives en 2011
TOTAL
91%
16 Montérégie
9%
41%
59%
15 Laurentides
92%
14 Lanaudière
8%
77%
23%
75%
25%
89%
11%
10 Nord-du-Québec
98%
2%
09 Côte-Nord
98%
2%
94%
07 Outaouais
97%
05 Estrie
3%
54%
46%
91%
9%
76%
24%
99%
74%
0%
10%
20%
30%
Avec séjour
DAIGLE / SAIRE
6%
40%
26%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Sans séjour
p. 42
tab.21 Proportion du nombre de nuitées pour les régions administratives en 2011 selon le mois
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept.
Octobre
Nov.
Déc.
0%
0%
0%
0%
6%
16%
19%
18%
20%
20%
1%
0%
0%
1%
0%
0%
4%
36%
21%
20%
12%
4%
0%
1%
0%
0%
0%
0%
10%
30%
26%
23%
7%
4%
0%
0%
4%
5%
3%
1%
11%
25%
18%
16%
10%
6%
1%
1%
05 Estrie
0%
0%
0%
0%
3%
0%
0%
0%
10%
19%
68%
0%
07 Outaouais
0%
1%
0%
1%
13%
20%
21%
19%
16%
7%
2%
0%
2%
2%
2%
1%
10%
31%
22%
19%
8%
4%
0%
1%
09 Côte-Nord
0%
1%
1%
0%
5%
20%
22%
17%
13%
10%
11%
1%
10 Nord-du-Québec
3%
1%
3%
2%
2%
22%
12%
14%
21%
2%
11%
7%
0%
1%
0%
0%
11%
22%
23%
18%
11%
5%
0%
9%
4%
5%
3%
0%
13%
16%
21%
19%
4%
10%
1%
4%
14 Lanaudière
3%
5%
2%
0%
18%
22%
18%
17%
10%
3%
0%
2%
15 Laurentides
3%
4%
2%
0%
13%
20%
23%
17%
8%
7%
2%
1%
16 Montérégie
0%
0%
0%
0%
6%
7%
6%
4%
3%
25%
41%
8%
TOTAL
2%
3%
1%
0%
11%
23%
20%
18%
12%
6%
3%
2%
DAIGLE / SAIRE
p. 43
Les pourvoiries du Québec génèrent 2 400 emplois rémunérés. Trois régions
comptent pour la moitié de ces emplois : Mauricie – Centre du Québec (498),
Côte-Nord (370) et Nord-du-Québec (334).
tab.22 Structure des emplois rémunérés pour les régions administratives en 2011
Temps plein
Nombre total
Nombre
moyen
Nombre
moyen de
semaines
travaillées
Temps partiel
Régulier
Saisonnier
Occasionnel
Régulier
Saisonnier
Occasionnel
3
58
14
2
9
8
94
7
15
4
80
15
0
23
7
129
3
10
9
31
2
0
26
5
73
3
10
217
164
11
18
41
47
498
7
17
05 Estrie
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
07 Outaouais
43
99
7
10
46
19
224
3
16
22
89
13
7
11
18
160
2
10
09 Côte-Nord
23
205
73
6
105
54
467
6
13
10 Nord-du-Québec
15
28
104
18
89
80
334
5
9
4
48
1
0
4
0
57
4
9
58
14
15
3
16
15
121
7
7
14 Lanaudière
25
72
27
1
33
17
175
8
22
15 Laurentides
22
74
19
6
19
25
165
3
11
16 Montérégie
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
445
962
301
71
423
293
2 496
4
13
TOTAL
DAIGLE / SAIRE
p. 44
La chasse est en général l’activité qui procure les revenus moyens par jouractivité les plus élevés. Trois régions se distinguent par des revenus moyens
totaux largement plus importants que pour les autres régions : Gaspésie – Îles-
de-la-Madeleine (410$), Nord-du-Québec (350 $), Côte-Nord (226 $) et l’Estrie
(216 $).
tab.23 Revenus moyens pour un jour-activité pour les régions administratives en 2011 selon l’activité principale
Pêche
Chasse
Motoneige et VTT
Autres activités
touristiques
Hébergement de
travailleurs
Total
52 $
204 $
nd
58 $
nd
114 $
87 $
149 $
nd
44 $
41 $
93 $
56 $
91 $
70 $
32 $
nd
52 $
105 $
135 $
259 $
87 $
51 $
115 $
nd
216 $
nd
nd
nd
216 $
23 $
109 $
71 $
10 $
119 $
32 $
05 Estrie
07 Outaouais
I
58 $
111 $
72 $
22 $
44 $
66 $
09 Côte-Nord *I
142 $
335 $
nd
nd
55 $
210 $
10 Nord-du-Québec *
231 $
446 $
nd
267 $
148 $
350 $
11 Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine*
352 $
183 $
76 $
nd
nd
410 $
29 $
297 $
nd
62 $
nd
78 $
14 Lanaudière
64 $
128 $
70 $
67 $
74 $
75 $
15 Laurentides
41 $
81 $
63 $
29 $
49 $
62 $
16 Montérégie
35 $
56 $
nd
nd
nd
42 $
TOTAL
61 $
221 $
112 $
67 $
70 $
90 $
: Les résultats de la région Côte-Nord intègrent ceux des pourvoiries de l’Île d’Anticosti.
DAIGLE / SAIRE
p. 45
dépenses totales des pourvoiries au Québec.
Les dépenses liées à la consommation d’énergie se sont élevées à 10 % des
dépenses totales des pourvoiries au Québec. Huit régions ont des dépenses
liées à la consommation d’énergie qui dépassent ou équivalent à 10 % :
Montérégie (16 %), Abitibi-Témiscaminque (13%), Laurentides (12 %), Outaouais,
Lanaudière et Nord-du-Québec (11 %) ainsi que Mauricie – Centre du Québec et
Saguenay–Lac-Saint-Jean (10%). Pour bien comprendre la dynamique des
coûts reliés à l’éloignement, il faut également prendre en compte les autres frais
d’opération. Ils représentent près de 23 % des dépenses totales des pourvoiries
au Québec.
La masse salariale équivaut à 30 % des dépenses totales des pourvoiries au
Québec. Selon les régions, cette proposition varie de 17 % pour l’AbitibiTémiscaminque pour atteindre 48 % dans la Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine.
fig.27 Dépenses d’opération pour les régions administratives
en 2011 en pourcentage
TOTAL
31%
16 Montérégie
16%
15 Laurentides
10%
25%
30%
12%
11%
5%
09 Côte-Nord
9%
11%
17%
07 Outaouais
13% 2%
34%
18%
9%
11%
7%
29%
7% 2%
14%
8%
24%
7%
11%
9%
29%
4%
11%
22%
5%
8%
8%
19%
35%
32%
13%
10%
7%
40%
10%
20%
4%
7% 5%
12%
8%
30%
40%
9%
14%
12%
10%
28%
10%
8%
12%
81%
10%
12%
26%
6% 8%
3%
0%
20%
3%
8% 3% 8%
30%
5%
5% 5% 3%
33%
9%
3% 4%
9% 4%
48%
23%
22%
61%
12%
31%
10 Nord-du-Québec
5%
16%
14 Lanaudière
05 Estrie
11%
19%
27%
6%
19%
13%
50%
7%
60%
70%
7%
11%
11%
9%
10%
18%
80%
12%
8% 4%
90%
100%
Ensemble des frais d'administration
DAIGLE / SAIRE
p. 46
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIES ENTRE 2005 ET 2011
5.
Cette section trace un bilan de la performance des pourvoiries du Québec sur
sept ans, de 2005 à 2011. L’objectif est de dégager les tendances principales
sur cette période. Les données sont tirées de l’Étude sur la performance des
pourvoiries du Québec publiée chaque année depuis 2005. Cette étude découle
d‘un travail sur le questionnaire des rapports d’activités des pourvoiries. Des
changements au questionnaire ont été opérés en 2005, 2006 et 2007. Depuis, il
est demeuré constant. Ainsi, des catégories ont changé en 2005, 2006 et 2007
afin de préciser progressivement la nature des autres activités. Depuis l’année
2007, qui a coïncidé avec l’introduction d’un nouveau questionnaire distinguant
la catégorie « autres activités » en trois catégories (motoneige et VTT, autres
activités touristiques et hébergement de travailleurs), le questionnaire est
demeuré inchangé.
Ce préambule méthodologique vise à mettre en garde le lecteur sur des
interprétations trop hâtives : à chaque fois que l’on modifie un questionnaire, il
peut y avoir un biais. Toutefois, faute de mesure spécifique (stratégie de la
double enquête), on ne peut pas a priori prétendre que l’impact est important ou
petit.
C’est pourquoi, nous analyserons les chiffres avec prudence et, dans le cas qui
nous intéresse, en nous en attachant principalement aux tendances fortes sur
sept ans.
5.1
CONJONCTURE TOURISTIQUE
Pour une meilleure mise en perspective des résultats, nous rappelons quelques
événements importants qui ont certainement eu un impact significatif sur
l’industrie de la pourvoirie au Québec :
–
que 0,94 dollar canadien en novembre 2007. Entre 2005 et 2011, le
cours du dollar américain a débuté à 1,21 dollar canadien pour finir à la
parité.
ÉVOLUTION DE LA PERFORMANCE DES POURVOIRIES
ENTRE 2005 ET 2011
–
La hausse des coûts de l’énergie : la force du dollar canadien n’a pas
permis de complètement absorber la progression des coûts des énergies
et des frais liés comme le transport. Ainsi, le baril de pétrole est passé de
42 dollars américains début 2005 à 144 dollars américains en juillet 2008.
–
La crise économique de 2008 : cette crise est une récession dans
laquelle sont entrés la plupart des pays industrialisés suite au krach de
l'automne 2008, seconde phase de la crise financière mondiale débutant
en 2007. Les États-Unis ont été les premiers à entrer en récession, en
décembre 2007, suivis par plusieurs pays européens au cours de l'année
2008. Les provinces du Canada ont également ressenti un
ralentissement marqué de l’activité économique. Cette crise économique
mondiale est considérée comme la pire depuis la Grande Dépression aux
États-Unis.
–
Des freins à la mobilité touristique internationale : les répercutions des
attentats du 11 septembre 2001, les conséquences de la crise de la
vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine) en 2003 et
l’introduction progressive des mesures liées à la création en 1995 du
registre des armes à feu canadien ont eu des effets à long terme sur la
mobilité internationale en particulier des chasseurs. Bien que difficiles à
évaluer, les conséquences négatives de ces différents événements
conjoncturels ont des répercussions durables sur l’industrie de la
pourvoirie au Québec.
Dans un tel contexte, les années 2005 à 2011 sont à placer parmi les plus
difficiles de l’industrie touristique en général. Examinons dans quelle mesure
l’industrie québécoise de la pourvoirie est parvenue à traverser cette conjoncture
économique et touristique hostile.
La hausse importante de la valeur du dollar canadien par rapport au
dollar américain : alors qu’il fallait plus de 1,60 dollar canadien pour
obtenir un dollar américain au début de 2002, ce montant n’était plus
DAIGLE / SAIRE
p. 47
5.3
5.2
CAPACITÉ D’ACCUEIL
NOMBRE DE POURVOIRIES
Le nombre de pourvoiries en opération au Québec tend à diminuer : on peut
estimer cette baisse à environ 25 à 30 pourvoiries soit moins de 5 % des
pourvoiries en opération.
Comme le nombre de PADE est demeuré stable sur la période, la baisse est
attribuable pour moitié au PSDE et pour l’autre moitié aux pourvoiries du Norddu-Québec.
Au regard, du nombre limité de pourvoiries du Nord-du-Québec, c’est plus de
20 % des pourvoiries qui ne sont plus en opération dans cette région.
Si le nombre de pourvoiries a varié sur la période de sept ans, les nombres
d’unités et de places ont tendances à demeurer relativement stables
fig.29 Évolution sur 7 ans du nombre d’unités
d’hébergement en pourvoiries au Québec
6 000
5 000
504
465
524
494
506
503
516
2 200
2 060
2 125
2 046
2 088
2 077
2 094
2 130
2 171
2 171
2 203
2 197
2 092
2 083
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
4 000
fig.28 Évolution sur 7 ans du nombre de pourvoiries au
Québec
3 000
2 000
800
1 000
700
600
33
91
51
89
43
79
39
82
41
74
41
77
50
72
500
400
PADE
356
339
351
346
340
334
336
188
188
188
191
189
190
187
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
PSDE
Nord-du-Québec
300
200
100
-
DAIGLE / SAIRE
PADE en opération
PSDE en opération
Nord-du-Québec en opération
Non en opération
p. 48
On discerne toutefois une baisse des nombres d’unités et de places des PSDE.
Dans le cas du nombre de places (-7%), la baisse est proportionnellement très
légèrement plus marquée que celle du nombre de PSDE en opération (-6%).
fig.30 Évolution sur 7 ans du nombre de places en
pourvoiries au Québec
5.4
REVENUS DES POURVOIRIES
L’étude des revenus totaux et des revenus moyens par pourvoiries démontre
l’ampleur des difficultés vécues par l’industrie de la pourvoirie au Québec sur les
sept années :
–
Les PADE ont expérimenté une période de stagnation;
–
Les PSDE ont connu une décroissance de leurs revenus;
–
Les pourvoiries du Nord-du-Québec traversent une crise majeure.
35 000
30 000
3 042
2 717
3 061
3 052
3 108
2 992
3 134
14 600
13 796
14 094
13 528
13 131
13 427
13 543
14 854
14 595
15 040
15 378
15 258
14 668
14 646
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
25 000
20 000
En matière de revenus totaux, l’ensemble de l’industrie a éprouvé une baisse de
près de 20 % des revenus totaux. Les PADE ont réussi à éviter le déclin (+4 %),
mais les PSDE avec une baisse de 16 % de revenus totaux et les pourvoiries du
Nord-du-Québec avec une chute de plus de 55 % de leurs revenus totaux ont
connu des temps très difficiles.
15 000
10 000
5 000
PADE
PSDE
Nord-du-Québec
Toutefois, compte tenu des difficultés rencontrées par l’industrie de la pourvoirie
durant cette période, la capacité d’accueil en volume a été globalement
préservée.
fig.31 Évolution sur 7 ans des revenus totaux des
pourvoiries du Québec en millions de dollars
140
120
32
28
26
100
80
21
19
15
14
52
48
45
39
44
44
44
48
48
49
49
48
51
50
2005
2006
2008
2009
2010
2011
60
40
20
2007
PADE
DAIGLE / SAIRE
PSDE
Nord-du-Québec
p. 49
5.5
fig.32 Évolution sur 7 ans des revenus moyens par
pourvoirie en milliers de dollars
L’évolution de la fréquentation des pourvoiries explique en partie la situation
contrastée des pourvoiries.
400
353
351
350
297
300
256
263
255
250
209
204
146
142
258 256
192
200
150
FRÉQUENTATION
128
256 254
184
177
114
128
270
268
198
184
132
191
181
Globalement, l’industrie a ressenti une baisse d’environ 15% de la fréquentation
en jours-activité. Toutefois, cette diminution est essentiellement attribuable aux
PSDE et aux pourvoiries du Nord-du-Québec qui ont éprouvé des baisses
respectives de 16 % et de 36 % de leur fréquentation. Dans le même temps, les
PADE connaissaient une légère baisse de leur fréquentation de 5 %.
130
100
fig.33 Évolution sur 7 ans de la fréquentation totale selon la
catégorie de pourvoiries en jours-activité
50
2005
PADE
2006
2007
2008
PSDE
Nord-du-Québec
2009
2010
2011
Ensemble des pourvoiries
1 600 000
1 400 000
1 374 000
1 181 000
1 200 000
1 000 000
L’étude des revenus moyens par pourvoiries traduit à une autre échelle la même
situation : des PADE qui voient stagner leurs revenus, des PSDE qui connaissent
une baisse marquée de leur chiffre d’affaires de plus de 10 % et les pourvoiries
du Nord-du-Québec qui font face à une chute de plus de 45% de leurs revenus
sur sept ans.
1 247 502 1 273 472 1 225 632 1 250 070
1 199 373
837 000
800 000
628 000
600 000 477 000
498 000
716 002
478 797
721 927
690 609
493 615
497 484
57 930
37 538
725 093
493 014
705 464
454 655
400 000
200 000
61 000
55 500
52 703
31 962
39 254
2010
2011
2005
PADE
DAIGLE / SAIRE
2006
PSDE
2007
2008
Nord-du-Québec
2009
p. 50
fig.34 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents
selon la catégorie de pourvoiries en jours-activité
1 200 000
1 045 000
979 184
1 000 000
1 018 590
969 693
1 018 372
fig.35 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des nonrésidents selon la catégorie de pourvoiries en joursactivité
350 000
329 000
979 605
291 000
300 000
890 000
800 000
268 318
254 882
255 938
231 697
250 000
651 000
561 858
600 000
465 000
400 000
377 000
403 000
392 967
571 215
413 253
539 603
408 308
582 583
417 253
567 283
386 601
200 000
200 000
18 000
23 200
24 359
34 123
21 783
18 537
25 721
2005
PADE
2006
PSDE
2007
2008
Nord-du-Québec
2009
2010
2011
163 000
154 144
150 713
151 007
85 830
80 362
89 176
150 000
100 000
50 000
219 768
186 000
100 000
43 000
95 000
32 300
28 344
23 807
15 756
142 510
138 181
75 762
68 054
13 426
13 533
2011
2011
2005
2006
PADE
PSDE
2007
2008
Nord-du-Québec
2009
Pour expliquer cette évolution contrastée, il faut examiner la composition des
clientèles.
Les pourvoiries du Nord-du-Québec ont réussi à augmenter la fréquentation des
résidents (+43 %), mais connaissent une chute de près de 70 % de la
fréquentation des clientèles non-résidentes.
Les PADE ont globalement stabilisé leur fréquentation avec une baisse des
clientèles des non-résidents (-32 %) et une légère progression des clientèles
résidentes (3 %).
Les tableaux suivants présentent en détail l’évolution de la fréquentation des
pourvoiries. Les parties grisées détaillent la nature de la fréquentation des autres
activités touristiques quand les mesures sont disponibles.
Les PSDE connaissent des baisses significatives et cumulatives des clientèles
non-résidentes (-26%) et résidentes (-13 %).
La lecture des tableaux indique clairement que les reculs enregistrés en matière
de clientèles non-résidentes s’expliquent essentiellement par une baisse
marquée de la fréquentation des Américains : on peut estimer la perte à près de
75 000 jours-activité sur sept ans soit un recul de plus de 40 % de la
fréquentation des Américains.
DAIGLE / SAIRE
p. 51
tab.24 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Québec en jours-activité
Pêche résidents
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
705 000
564 000
633 251
705 721
643 613
664 202
680 818
142 000
131 000
117 062
113 255
121 712
100 683
92 392
39 000
36 883
40 819
36 192
35 764
36 211
Etats-Unis
85 000
73 358
67 267
61 000
51 259
45 292
Outre-mer
7 000
6 821
5 168
24 520
13 660
10 890
Chasse résidents
66 000
74 000
66 640
74 907
80 590
75 418
76 574
64 000
55 000
47 850
38 159
35 460
28 883
29 735
7 000
6 484
7 205
7 090
4 469
6 187
Etats-Unis
43 000
38 436
28 072
24 966
20 970
20 809
Outre-mer
5 000
2 930
2 882
3 405
3 443
2 739
Total des autres activités touristiques résidents
274 000
252 000
279 293
237 962
245 490
278 752
222 213
Total des autres activités touristiques non-résidents
123 000
105 000
103 406
103 468
98 766
102 131
97 641
17 000
15 848
12 166
10 031
9 773
10 117
Etats-Unis
22 000
18 394
12 323
10 928
11 723
9 834
Outre-mer
68 000
69 164
78 979
77 808
80 636
77 690
41 000
47 278
37 571
38 070
37 627
35 436
57 000
32 681
26 346
22 388
21 428
23 246
6 000
3 181
3 397
2 335
2 280
1 986
Etats-Unis
17 000
15 079
9 805
8 609
7 804
6 872
Outre-mer
35 000
14 421
13 144
11 444
11 344
14 388
211 000
201 892
160 490
174 901
192 789
145 171
48 000
59 525
66 250
64 995
59 652
64 015
11 000
10 827
7 249
6 249
4 788
6 242
Etats-Unis
5 000
2 275
1 466
1 248
2 913
2 562
Outre-mer
33 000
46 422
57 536
57 498
51 952
55 211
30 123
39 901
32 519
48 336
41 607
11 200
10 872
11 383
21 050
10 379
1 840
1 520
1 446
2 705
1 889
Etats-Unis
1 040
1 052
1 071
1 006
400
Outre-mer
8 320
8 300
8 866
17 340
8 091
1 247 502
1 273 472
1 225 632
1 250 070
1 199 373
Grand total
DAIGLE / SAIRE
1 374 000
1 183 000
p. 52
tab.25 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PADE en jours-activité
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Pêche résidents
267 000
281 000
274 035
296 248
305 527
300 718
276 777
41 000
46 000
42 479
37 133
45 884
33 130
31 517
-
11 922
13 441
12 859
13 377
13 064
États-Unis
-
28 400
22 072
22 761
16 306
16 719
Outre-mer
-
2 157
1 620
10 264
3 447
1 734
Chasse résidents
42 000
43 000
38 341
39 541
47 399
49 398
51 367
19 000
17 000
12 201
10 595
13 363
11 046
10 547
-
2 231
2 296
2 875
2 072
2 887
États-Unis
-
9 139
7 564
9 352
7 710
6 746
Outre-mer
-
831
734
1 136
1 264
914
68 000
79 000
80 591
77 464
55 382
67 137
58 457
40 000
32 000
31 149
32 633
29 929
31 586
25 990
2 382
2 085
2 027
3 411
2 365
États-Unis
13 218
8 296
7 338
6 585
5 865
Outre-mer
15 549
22 252
20 564
21 590
17 760
19 000
27 477
18 614
18 523
19 574
19 219
28 000
20 598
14 947
12 046
12 034
11 912
1 922
1 397
1 427
1 599
1 619
États-Unis
12 803
8 108
6 935
6 121
5 474
Outre-mer
5 873
5 442
3 683
4 314
4 820
60 000
39 582
33 511
15 991
20 636
17 558
4 000
10 529
17 296
17 778
9 420
14 058
460
317
504
313
726
États-Unis
393
169
393
465
391
Outre-mer
9 676
16 810
16 881
8 642
12 940
13 532
25 340
20 867
26 927
21 681
22
390
105
10 132
20
-
371
95
1 499
20
États-Unis
22
19
10
-
-
Outre-mer
-
-
-
8 633
-
478 797
493 615
497 484
493 014
454 655
Grand total
DAIGLE / SAIRE
477 000
498 000
p. 53
tab.26 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des PSDE en jours-activité
Pêche résidents
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
429 000
274 000
347 256
399 378
329 387
354 431
392 529
91 000
76 000
67 121
69 399
70 802
61 856
55 936
-
23 654
26 319
22 355
21 050
21 807
États-Unis
-
39 381
39 650
34 296
30 685
25 014
Outre-mer
-
4 087
3 430
14 150
10 121
9 115
Chasse résidents
19 000
20 000
20 147
20 403
20 715
19 693
17 991
16 000
15 000
15 071
10 837
11 448
10 256
11 388
-
1 181
1 124
1 215
1 124
1 516
États-Unis
-
12 467
8 192
8 067
7 626
8 100
Outre-mer
-
1 423
1 522
2 166
1 506
1 772
203 000
171 000
194 456
151 434
189 500
208 459
156 763
79 000
72 000
71 951
70 477
68 757
70 399
70 857
13 200
10 027
7 998
6 263
6 994
États-Unis
5 151
3 957
3 552
5 090
3 953
Outre-mer
53 600
56 493
57 207
59 046
59 910
22 000
19 707
18 677
19 493
18 046
16 159
29 000
12 056
11 361
10 318
9 395
11 325
1 259
2 000
908
682
368
États-Unis
2 251
1 667
1 674
1 684
1 398
Outre-mer
8 546
7 694
7 737
7 029
9 560
149 000
162 254
126 699
158 839
172 044
127 487
43 000
48 983
48 702
47 210
50 163
49 902
10 367
6 913
5 745
4 447
5 488
États-Unis
1 882
1 256
848
2 406
2 155
Outre-mer
36 733
40 533
40 617
43 309
42 259
12 495
6 057
11 168
18 369
13 117
10 913
10 414
11 229
10 842
9 629
1 575
1 114
1 345
1 134
1 139
États-Unis
1 018
1 033
1 030
1 000
400
Outre-mer
8 320
8 266
8 854
8 707
8 091
716 002
721 927
690 609
725 093
705 464
Grand total
DAIGLE / SAIRE
837 000
628 000
p. 54
tab.27 Évolution sur 7 ans de la fréquentation de l’ensemble des pourvoiries du Nord-du-Québec en jours-activité
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Pêche résidents
10 000
9 000
11 960
10 094
8 699
9 053
11 512
11 000
9 000
7 461
6 723
5 026
5 698
4 939
-
1 307
1 059
977
1 337
1 340
États-Unis
-
5 578
5 546
3 943
4 269
3 559
Outre-mer
-
577
118
106
92
40
Chasse résidents
5 000
12 000
8 152
14 964
12 476
6 328
7 216
29 000
23 000
20 578
16 727
10 650
7 582
7 800
-
3 073
3 785
3 000
1 274
1 785
États-Unis
-
16 830
12 316
7 546
5 635
5 963
Outre-mer
-
675
625
104
673
52
3 000
2 200
4 247
9 065
608
3 157
6 993
3 000
300
305
358
80
146
794
266
54
6
99
758
États-Unis
25
69
38
47
16
Outre-mer
15
234
37
-
20
200
94
280
54
7
58
-
27
37
24
-
8
-
-
-
-
-
États-Unis
25
30
-
-
-
Outre-mer
2
8
24
-
8
2 000
56
280
71
109
126
300
13
252
7
69
56
-
19
-
28
28
États-Unis
-
40
7
42
16
Outre-mer
13
193
-
-
12
4 096
8 504
484
3 041
6 809
266
68
49
77
730
266
35
6
72
730
États-Unis
-
-
30
6
-
Outre-mer
-
33
12
-
-
53 009
58 288
37 538
31 962
39 254
Grand total
DAIGLE / SAIRE
61 000
55 500
p. 55
tab.28 Données synthétiques de l’évolution sur 7 ans de la fréquentation des pourvoiries en jours-activité
Variation entre
2005 et 2011
Variation entre
2007 et 2011
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Total résidents
377 000
403 000
392 967
413 253
408 308
417 253
386 601
3%
-2%
100 000
95 000
85 830
80 362
89 176
75 762
68 054
-32%
-21%
16 536
17 823
17 761
18 860
18 316
11%
États-Unis
50 756
37 933
39 452
30 601
29 330
-42%
PADE
Outre-mer
18 538
24 606
31 964
26 301
20 409
477 000
498 000
478 797
493 615
497 484
493 014
454 655
-5%
Total résidents
651 000
465 000
561 858
571 215
539 603
582 583
567 283
-13%
1%
186 000
163 000
154 144
150 713
151 007
142 510
138 181
-26%
-10%
38 035
37 470
31 568
28 436
30 316
-20%
États-Unis
56 999
51 798
45 915
43 401
37 067
-35%
Outre-mer
59 110
61 445
73 523
70 673
70 797
Total
10%
-5%
PSDE
20%
837 000
628 000
716 002
721 927
690 609
725 093
705 464
Total résidents
18 000
23 200
24 359
34 123
21 783
18 537
25 721
43%
6%
43 000
32 300
28 650
24 165
15 756
13 426
13 533
-69%
-53%
Total
-16%
-1%
Nord-du-Québec
4 910
4 952
3 983
2 710
3 883
-21%
États-Unis
22 458
18 001
11 527
9 951
9 538
-58%
Outre-mer
1 281
1 212
246
765
112
Total
-91%
61 000
55 500
53 009
58 288
37 538
31 962
39 254
-36%
-26%
1 045 000
890 000
979 184
1 018 591
969 694
1 018 372
979 605
-6%
0%
329 000
293 000
268 624
255 240
255 939
231 697
219 768
-33%
-18%
Total résidents
63 000
59 481
60 245
53 312
50 006
52 515
-12%
États-Unis
150 000
130 213
107 732
96 894
83 952
75 935
-42%
Outre-mer
80 000
78 929
87 263
105 733
97 739
91 318
1 183 000
1 247 808
1 273 830
1 225 631
1 250 070
1 199 373
Total
DAIGLE / SAIRE
1 374 000
16%
-13%
-4%
p. 56
Les reculs se traduisent également au niveau des activités pratiquées. On
constate ainsi une relative constance pour les activités des résidents avec une
même une progression de la chasse de plus de 15% des jours-activité.
fig.37 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des nonrésidents selon l’activité principale en jours-activité
350 000
329 000
293 000
300 000
fig.36 Évolution sur 7 ans de la fréquentation des résidents
selon l’activité principale en jours-activité
268 318
254 882
255 938
231 697
250 000
219 768
200 000
1 200 000
1 045 000
979 184
1 000 000
1 018 590
969 693
1 018 372
150 000
979 605
890 000
100 000
800 000 705 000
705 721
633 251
600 000
643 613
664 202
252 000
279 293
66 000
74 000
66 640
2005
2006
237 962
245 490
74 907
80 590
278 752
Chasse
75 418
76 574
2007
2008
Autres activités
2009
2010
2011
Dans le cas des non-résidents, des baisses sont enregistrées pour toutes les
activités avec un effondrement dramatique de 55% pour la chasse et de 35 %
pour la pêche. L’examen des données montre que ces baisses sont presque
entièrement attribuables au recul de la fréquentation des Américains.
DAIGLE / SAIRE
117 062
103 406
113 255
103 468
55 000
47 850
38 159
35 460
28 883
29 735
2007
2008
2009
2010
2011
121 712
98 766
102 131
97 641
92 392
2005
2006
Pêche
Chasse
Autres activités
222 213
Pêche
64 000
100 683
131 000
105 000
-
274 000
200 000
123 000
50 000
680 818
564 000
400 000
142 000
Au bilan, l’examen de la fréquentation de pourvoiries sur sept ans permet de
discerner deux tendances qui à elles seules peuvent expliquer en grande partie
l’évolution de la performance économique des pourvoiries à l’échelle du
Québec :
–
Une baisse marquée de la fréquentation des Américains;
–
Une relative stabilité des autres clientèles avec peut-être une légère
progression des clientèles outre-mer pour des activités non liées à la
chasse ou à la pêche.
Les pourvoiries qui enregistrent de forts reculs sont celles qui accueillaient une
forte proportion de clientèles américaines, en particulier pour la chasse, et au
premier rang les pourvoiries du Nord-du-Québec.
p. 57
Au-delà de l’évolution de la fréquentation, le nombre de clients est globalement
demeuré constant avec une relative stabilité pour les PADE et PSDE et une
baisse marquée pour les pourvoiries du Nord-du-Québec.
Une partie de cette baisse peut clairement s’expliquer par la proportion moindre
d’Américains qui font traditionnellement des séjours relativement longs au
Québec. Pour les PSDE, on peut s’interroger si cette baisse ne traduit pas de
nouveaux modes de consommation touristiques : la baisse de la durée des
séjours est un phénomène constaté dans l’ensemble des industries touristiques.
fig.38 Évolution sur 7 ans du nombre de clients des
pourvoiries du Québec en milliers de personnes
fig.39 Évolution sur 7 ans de la durée moyenne du séjour
des clientèles avec séjour
5.6
NOMBRE DE CLIENTS ET DURÉE DES SÉJOURS
600
6,0
500
400
300
12
15
14
13
10
5,0
10
4,1
4,1
8
4,0
235
226
222
285
256
245
241
5,0
4,7
4,3
3,5
3,1
3,2
3,8
4,1
3,6
3,1
5,1
4,8
3,4
3,4
3,3
3,9
3,4 3,3
3,2
3,7 3,5
3,2 3,3
2009
2010
3,0
3,7
3,4
3,0
200
2,0
100
178
192
186
179
183
183
177
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
PADE
PSDE
Nord-du-Québec
1,0
2005
PADE
2006
PSDE
2007
2008
Nord-du-Québec
2011
Cette évolution se traduit par des changements dans la durée moyenne des
séjours des clientèles avec séjour. Les PADE maintiennent leur durée moyenne
de séjour à trois jours. Les PSDE semblent connaitre une baisse de la durée des
séjours, tandis que les pourvoiries du Nord-du-Québec présentent une durée
moyenne des séjours de plus de 5 jours, soit 1 jour de plus qu’en 2005.
DAIGLE / SAIRE
p. 58
5.7
GRANDES TENDANCES DE L’INDUSTRIE
–
Comment les pourvoiries vont-elles réussir à se passer des clientèles
américaines ou encore les faire revenir?
–
Quels impacts auront la hausse durable des coûts des énergies fossiles
sur la rentabilité et les activités des pourvoiries? Comment les pourvoiries
vont-elles faire face aux nouvelles exigences, notamment des clientèles,
en matière de protection de l’environnement et particulièrement de
réduction de l’empreinte écologique liée à l’utilisation des énergies
fossiles?
Pour ce qui est des clientèles résidentes, les pourvoiries ont démontré un
pouvoir d’attraction relativement constant malgré les effets de la crise
économique.
–
Les pourvoiries ont-elles les ressources pour faire face aux changements
à venir avec au premier chef le vieillissement de leurs clientèles
traditionnelles et le défi de la diversification des clientèles?
Toutefois, les trajectoires des PADE et des PSDE semblent de plus en plus
distinctes. Les changements paraissent avoir peu affecté la dynamique et les
résultats des PADE. Par contre, les PSDE semblent connaître des jours plus
difficiles avec notamment le déclin marqué de la fréquentation des activités
traditionnelles de chasse et de pêche.
Autant de questions importantes pour lesquelles nous n’avons pas de réponse.
Toutefois, l’étude annuelle sur la performance économique des pourvoiries, en
permettant un suivi précis et rapide des tendances apportera les réponses à ces
questions dans les prochaines années.
Sept ans, c’est à la fois long et court pour dresser un bilan sur l’évolution de
l’industrie touristique de la pourvoirie au Québec. La période de 2005 à 2011 a
été marquée par une conjoncture touristique particulièrement défavorable.
Dans ce contexte, les pourvoiries qui accueillaient une proportion importante de
clients américains ont connu des reculs très importants. C’est particulièrement
de cas des pourvoiries du Nord-du-Québec. Les progrès enregistrés auprès des
clientèles d’outre-mer n’ont pas réussi à compenser ces pertes.
Globalement, l’industrie de la pourvoirie du Québec a fait preuve d’une
remarquable résistance à une conjoncture économique particulièrement difficile.
Peu d’entreprises ont dû fermer leurs portes et la capacité d’accueil a été
préservée.
Ce premier bilan sur sept ans montre la pertinence et l’intérêt pour l’industrie de
la pourvoirie du Québec de disposer d’un outil fiable pour suivre les tendances et
ainsi développer des stratégies adaptées afin de mieux surmonter les défis
appréhendés.
À la lumière de ces chiffres, plusieurs questions demeurent en suspens :
–
Dans quelle mesure la conjoncture difficile a-t-elle fragilisé l’industrie de la
pourvoirie du Québec?
–
Les pourvoiries ont-elles encore les ressources nécessaires pour investir
et renouveler l’attrait de leur offre touristique?
DAIGLE / SAIRE
p. 59
Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec – année 2011 . ANNEXE 1 – DÉFINITIONS
ANNEXE 1 – DÉFINITIONS
Avec droits
exclusifs :
Une pourvoirie avec droits exclusifs a l’exclusivité de
l’exploitation de la faune sur un territoire donné en vertu
d’un bail signé avec le ministère des Ressources naturelles
et de la Faune du Québec.
Client :
Un client est une personne utilisant les services d’une
pourvoirie dans le cadre d’une activité avec ou sans séjour.
Dans le cadre d’un séjour, un client unique peut générer
plusieurs nuitées et plusieurs jours-activité.
Sans droits
exclusifs :
Une pourvoirie sans droits exclusifs n’a pas les privilèges
d’une pourvoirie avec droits exclusifs et doit exercer ses
activités sur des territoires du domaine de l’État ou en
terres privées.
Non-résident :
Un non-résident est de manière générale une personne
dont la résidence principale ne se situe pas au Québec.
Résident :
Un résident est de manière générale une personne dont la
résidence principale se situe au Québec.
Avec séjour :
La clientèle avec séjour est celle qui demeure au moins une
nuit en hébergement à la pourvoirie.
Sans séjour :
La clientèle sans séjour est celle qui ne demeure pas en
hébergement à la pourvoirie.
Jours-activité :
Les jours-activité représentent le nombre de clients qui ont
pratiqué des activités dans une pourvoirie multiplié par le
nombre de jours pendant lesquels chacun de ces clients
est resté à la pourvoirie. Par exemple, 5 clients pratiquant la
chasse pendant 6 jours chacun dans une pourvoirie
contribuent à 30 jours-activité pour cette pourvoirie. Le
nombre de jours-activité est calculé aussi bien pour un
client avec séjour que sans.
Nuitée :
Une nuitée représente le couchage d’un client. Par
exemple, 5 clients avec séjour pratiquant la chasse
pendant 6 jours chacun dans une pourvoirie y dorment 5
nuits et contribuent à 25 nuitées pour cette pourvoirie.
DAIGLE / SAIRE
p. 60

Étude sur la performance économique des pourvoiries du Québec

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