L` NDEPENDANT

22
vendredi 30 octobre 2009
L' NDEPENDANT
du 30 octobre au 5 novembre
부
Taureau
21 avril
21 mai
뵼
Gémeaux
22 mai
21 juin
뵽
Cancer
22 juin
22 juillet
뵾
Lion
23 juillet
22 août
뵿
Vierge
23 août
22 septembre
AMOUR: Couples, vous aurez l'art et la manière de compliquer les
choses les plus simples. Arrêtez de vous poser trop de questions, laissez-vous vivre. Célibataires, vous aurez de grandes envies de sorties
et vous vous montrerez plus ouvert(e)s. Bravo.
SANTÉ : Faites un travail sur vous-même pour gagner en assurance et
retrouver votre équilibre émotionnel.
TRAVAIL : Le rythme de votre activité s'accélèrera, alors n’oubliez
pas de réfléchir avant d'agir.
AMOUR: Couples, vous aurez besoin de vous éloigner de votre moitié pour vous retrouver. L’idéal serait de lui expliquer pour éviter les
conflits. Célibataires, vous pourrez exploiter au maximum vos atouts
pour séduire et conquérir. Profitez-en.
SANTÉ : L’espoir d’un “mieux être” vous est permis.
TRAVAIL : Les bonnes nouvelles vous apporteront l’optimisme et le
courage dont vous manquiez.
AMOUR : Couples, bonne période pour construire ou reconstruire
votre vie affective sur des bases plus solides avec votre partenaire.
Célibataires, certaines rencontres pourraient favoriser d'importantes
transformations dans votre vie amoureuse.
SANTÉ : Vous serez en pleine possession de vos moyens et de vos
forces.
TRAVAIL : Vous vous montrez acharné(e)s, déterminé(e)s et efficaces
dans tout ce que vous entreprenez.
AMOUR : Couples, votre partenaire et votre famille seront réunis
autour de vous pour vous guider dans vos orientations. Votre vie affective sera calme et réconfortante. Célibataires, encore un peu de
patience, l’âme sœur n’est pas loin.
SANTÉ : Profitez de cette période faste pour vous remettre en forme en compagnie de ceux que vous aimez.
TRAVAIL : Vous aurez besoin d'être soutenu(e)s et orienté(e)s afin
de faire évoluer votre carrière au plus vite.
Scorpion
붂
23 novembre
22 décembre
Sagittaire
뵻
AMOUR : Couples, après des hauts et des bas, vous serez maintenant en mesure de renforcer les liens qui vous unissent à votre partenaire. Célibataires, vous allez devoir apprendre à maîtriser votre
sensibilité. Sinon, le moindre échec vous fragilisera un peu plus.
SANTÉ : Méfiez-vous de votre émotivité et essayez de vous reposer
un peu.
TRAVAIL : Vous traversez une période de confusion, mais de bonnes
influences vous aideront à y voir plus clair au fil des jours.
23 octobre
22 novembre
붃
23 décembre
20 janvier
Capricorne
Bélier
21 mars
20 avril
북
뵸
21 janvier
19 février
Verseau
뵺
AMOUR : Couples, cette semaine sera facile à vivre, le ciel sera dégagé et la complicité reviendra en force. Célibataires, les engagements
définitifs ne sont pas conseillés pendant cette période. Attendez d’être
prêt(e)s avant de tout bousculer.
SANTÉ : Profitez du week-end pour recharger vos batteries.
TRAVAIL : Les astres vous sont favorables, alors mobilisez vos forces
et saisissez toutes les occasions que vous rencontrerez.
뵹
20 février
20 mars
Poissons
Cabinet d’astrologues & voyantes associées
Boutique ésotérique, Cadeaux, Minéraux
Le St Grall: 17, rue de l’Ecusserie, Saint-Omer • Tél.: 03 21 88 28 17
mail: [email protected] • www.le-saint-graal.com
Balance
23 septembre
22 octobre
AMOUR: Couples, vous serez sensibles et réceptifs aux moindres faits
et gestes de ceux qui vous entourent. Bons rapprochements avec l’être
aimé. Célibataires, il est possible que vous soyez attiré(e)s par un
être très différent de vous, pesez le pour et le contre.
SANTÉ : Faites preuve de rigueur et de raison pour le sommeil.
TRAVAIL : L'inventivité fera avancer votre travail et vous aidera à atteindre votre but.
AMOUR: Couples, une certaine opportunité pourrait occasionner un
climat de mésentente avec votre partenaire. L’idéal reste le dialogue.
Célibataires, une vieille amitié pourrait évoluer vers un mode de relations plus tendres. Gardez le cœur ouvert.
SANTÉ : La digestion sera votre point faible, pensez à la jaspe jaune
(minéral).
TRAVAIL : Les astres seront de votre côté, ils influenceront suffisamment votre esprit pour éveiller votre imagination.
AMOUR : Couples, vous chercherez à déterminer le sens de votre
vie affective. Attention, le fait de rester en retrait ne vous aidera pas
forcément. Célibataires, vous vous montrerez plus séduisant(e)s que
jamais et pourriez bien faire tourner quelques têtes.
SANTÉ : Vous prendrez de bonnes résolutions afin de préserver votre
équilibre.
TRAVAIL : Mettez votre esprit d'équipe en avant, car vous avez besoin de vos collègues pour avancer et gagner du temps.
AMOUR: Couples, les compliments favoriseront la bonne entente et
cimenteront vos liens. Jeudi sera votre meilleure journée, profitezen pour organiser un dîner aux chandelles. Célibataires, pensez au sens
que vous souhaitez donner à votre vie amoureuse pour réussir.
SANTÉ : Méfiez-vous de votre tendance à dépasser vos limites.
TRAVAIL : Les relations avec votre entourage professionnel seront
harmonieuses et enrichissantes.
AMOUR : Couples, l'ambiance sera sous le signe de la passion. Vos
rapports s'harmoniseront tout au long de cette semaine. Célibataires,
vous serez nombreux à mener une joyeuse vie de solitaire. Rares seront ceux qui souffriront de solitude.
SANTÉ : Prenez rendez-vous dans un institut de beauté, faites-vous
faire un massage... Bref, faites-vous dorloter.
TRAVAIL : Vous pourrez montrer à votre entourage que vous pouvez, vous aussi, mettre sur pied de grandes entreprises.
AMOUR: Couples, poissons ne veut pas dire requins. Essayez de modifier ce comportement “dominant” pour avoir une relation plus harmonieuse. Célibataires, faites un tri parmi vos amis, ne gardez que les
personnes sincères.
SANTÉ : Poursuivez vos efforts afin d'améliorer votre hygiène de vie.
TRAVAIL : Ne vous lancez pas à l'aveuglette, analysez chaque détail
avant de développer vos projets.
Transmis
par
17, rue de l 'Écusserie 62500 Saint-Omer
Joyeux Halloween à tous
Potage velouté au chou-fleur
n it !
Bop
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• Préparation et cuisson : 40 minutes.
ap é
• Pour 4 personnes : 1/2 chou-fleur, 1 cuillerée à soupe de fari-
ne, 30 g de beurre, 1 litre 1/2 d’eau (ou de bouillon de viande), sel, 3 ou 4
cuillerées à soupe de tapioca. Lavez et coupez le chou-fleur en bouquets. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante non salée, pendant 2 ou 3 minutes. Puis égouttez-les.
Dans la casserole vide, délayer, sur feu doux, la farine avec le beurre. Incorporez-y un litre
et demi d’eau froide (ou de bouillon). Portez à ébullition en mélangeant au fouet. Salez.
Ajoutez-y alors les bouquets de chou-fleur préalablement “blanchis” et laissez bouillir doucement pendant 20 minutes environ. Mettez quelques bouquets de chou-fleur de côté pour la
décoration, puis passez le potage au moulin à légumes ou au mixer. Reportez-le à ébullition.
Jetez alors dedans 3 ou 4 cuillerées à soupe de tapioca, en pluie. Laissez bouillir pendant 5 ou 6
minutes en mélangeant souvent. Décorez avec les bouquets mis de côté et servez aussitôt.
• Conseils du chef :
La courte cuisson préalable des bouquets de chou-fleur est nécessaire pour obtenir un potage facile à digérer. Vous pouvez enrichir ce potage, une fois terminé, avec un peu de crème fraîche et jaune d’œuf.
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Préparer des floraisons
arbustives d’avril à juin
A côté des classiques arbustes à floraison printanière éblouissante, certaines espèces offrent d’autres qualités. Ce sont une
belle écorce (décorative toute l’année
comme chez de nombreux cerisiers à fleurs
ou Prunus), un feuillage séduisant (doré
chez Choisya “Sundance”, pourpre chez
Physocarpus “Diabolo” ou panaché chez
Sambucus nigra “Pulverulenta”) ou bien des
teintes automnales superbes. Nous vous
présentons quelques beaux arbustes.
• Xanthoceras sorbifolium se remarque
dans les rares catalogues où il figure par son
nom barbare, mais surtout dans les jardins
par sa floraison blanche, exquise, en
grappes, à laquelle vous pourrez difficilement résister. Elle apparaît en avril-mai
chez ce gros arbuste ou petit arbre caduc
de
5 m, au feuillage élégant et découpé.
Il a besoin de chaleur en été pour bien
fleurir l’année suivante. Dans les régions à
étés frais, plantez-le près d’un mur chaud.
• L’oranger du Mexique (Choisya
ternata) est très planté dans les
jardins, à juste titre. Sa forme
“Aztec Pearl”, obtenue en
1982, est moins connue et
pourtant si séduisante par
son feuillage léger et ses
fleurs blanches, aussi divinement parfumées que
celles de l’espèce, mais
plus grandes, en avril-mai.
Cet arbuste (1,50 m) pousse assez lentement et revêt
souvent un aspect piteux en pépinière car il n’aime pas être à
l’étroit dans un pot. Que cela ne vous empêche pas cependant d’en acheter et d’en
planter dans une bonne terre, au soleil ou
à mi-ombre, où il formera vite un gros buisson très touffu.
• Le cytise (Laburnum anagyroides) n’est
qu’une pluie d’or chaque printemps, en
avril-mai, bon an, mal an. Pour obtenir un
effet encore plus grandiose et odorant, préférez une forme voisine aux grappes plus
longues (30 cm) et parfumées, Laburnum
x watereri “Vossii”. Cet arbuste fougueux,
très rustique, dépasse 5 m de haut et
convient en toutes régions, même en altitude.
Il se plaît au soleil, en tout sol bien drainé, même calcaire. Arrosez-le régulièrement les deux premiers étés ; tout apport
d’eau est superflu ensuite.
• Le tamaris à floraison printanière est
Tamarix tetrandra. Ne vous trompez pas
d’espèce, car il en est également une autre,
très plantée en bord de mer, qui n’épanouit
ses épis roses qu’au fil de l’été, Tamarix ramosissima ! Le tamaris printanier forme un
gros arbuste (4 à 6 m), doté d’un feuillage
vert brillant et d’un port élégant, dont les
épis rose clair apparaissent sur les rameaux
de l’an précédent, en mai, parfois dès avril.
Il pousse bien en sol sablonneux.
Donnez-lui beaucoup de soleil et évitez
les terrains trop calcaires, trop humides ou
trop lourds.
Conseils de saison
• La taille automnale des rosiers.
Les rosiers-tiges et les buissons qui fleurissaient encore ces derniers jours vont
bientôt s’éteindre. C’est le moment d’effectuer une toilette qui les aidera à surmonter les intempéries hivernales. Pour la vraie
taille, il est préférable d’attendre la fin de
l’hiver pour éviter un démarrage trop précoce des nouvelles pousses. Contentezvous donc de couper le quart supérieur des
tiges afin de redonner une forme au rosier.
Ramassez bien les feuilles et restes de taille
pour les brûler, car ils sont souvent malades
en cette saison.
• Une terrasse gaie pour l’hiver.
Ne laissez pas votre balcon ou terrasse
triste pour la période à venir alors qu’il existe une quantité intéressante de plantes décoratives. Vous allez pouvoir remplacer
celles que vous venez d’arracher par un décor choisi parmi les asters nains, les
marguerites d’automne, les
bruyères, les petites véroniques, les petits conifères
pour donner du volume,
etc… Arrivent également
les pensées fleuries et très
bientôt les primevères des
jardins fleuries.
• Cueillette des derniers
fruits.
Même s’ils tiennent encore aux branches, il est temps
de cueillir les dernières pommes
et poires. Ces fruits sont à récolter
avec d’autant plus de soins qu’ils sont à garder le plus longtemps possible. Or il n’est
aucune conservation qui puisse être seulement probable pour les fruits meurtris, piqués ou tavelés. Vous êtes donc dans l’obligation d’effectuer un tri sévère aussitôt la
fin de la récolte. Consommez en compote
ou équivalent les fruits abîmés.
A faire… et à ne pas faire
• Rentrez au plus vite les géraniums et
autres plantes sensibles au gel, dans un endroit bien éclairé mais où il ne gèle pas.
L’idéal est une serre hors gel.
• Ne mettez surtout pas de fumier dans
les plates-bandes où vous plantez des oignons à fleurs.
• Soyez respectueux de la loi, et appliquez la réglementation concernant les
plantations : tout arbre de moins de 2 m de
hauteur doit être placé au minimum à 50
cm de la clôture de séparation de deux propriétés. Pour un arbuste de plus de 2 m, la
limite de séparation est d’un minimum de
2 m.
• Ne plantez pas de l’ail blanc mais du
rose qui résiste mieux à l’hiver.
• N’élaguez pas les arbres à noyaux, cerisiers, pruniers, abricotiers, etc car cela favorise l’apparition de la gomme, qu’il est
ensuite difficile de soigner.
L’PATOUÉS D’CHES HARCHELLES
El’ Toussaint
El’ Toussaint, ch’est l’fête èd tous ches
saints et c’jour-là, l’église au matin à
l’grand-messe, alle est pleine à craquer.
Ech’cimetière i est rimpli d’fleurs ; ch’est
à lesti qui va mette l’pus grosse chrysanthème.
A l’sortie, on va faire in-ne prière à
ch’caveau ; on arvoiye tout l’parinté
èd’nous défunts ; ch’est in-ne cascade
d’imbrassades. On va boire in verre à
ch’café d’à côté et pis ch’est fini : on est
in an èd’vant d’s’arvir mette in pied dins
l’église, sauf à ches mariages ou à s’z’interremints.
Comme èl’monde i est toudis pressé
asteur, si l’offrande a s’passe au milieu
d’èl’cérémonie, is sont core pu vite arpartis. Si ch’est à la fin, i n’n’o qui arrive
à l’darnière minute tout courant (“L’offrande alle est pont passée ? Nan, mais i
est temps !”). L’principal ch’est d’ête vu
par la famile (“T’as vu ch’ti-chi ? T’as vu
ch’ti-lale ?”).
Ed’nou temps, on avot core des vêpes
des morts èd’l’après-midi. Ech’curé i récitot des litanies in latin et té ni comprindo rien, èd’trois heures jusqu’à chinq
heures.
Pindant ch’temps-là, ches jon.nes, cha
papotot, cha rigolot et ch’curé i vénot
n’in récupérer in-ne paire pour les faire
aller sur ches bancs devant.
El’lendemain, i avot core èl’messe des
morts ; ches morts is sont disparus et on
in parle pus. I faut pétête différencier
ches saints èd’saints èd’ches morts.
D’toutes façons, saint ou pont saint, on
est tartoutes logé à l’même inseigne !
Roger BOUFFART