Transport et logistique supply chain

Parcours Alimentaire
Professionnels d e l ’ al i me ntai r e
Transport et
logistique supply
chain
PPA3
BASES ET RÉGLEMENTATION
Objectifs
Apporter une spécialisation au
domaine de la chaîne du froid pour les
professionnels en charge de la supply
chain
Bénéfices
CF1
Chaîne du froid dans l’alimentaire et bonnes
pratiques
1 J.
p 29
CF2
Connaître et appliquer la réglementation ATP
(transport frigorifique)
1 J.
p 30
ME1
Métrologie et mesure de température dans la
chaîne du froid
1 J.
p 41
MG1
Bases thermodynamiques du froid
1 J.
p 22
Faire de la supply chain sous température
dirigée un facteur clef de succès afin de
se différencier sur son marché.
Points forts
Présente les éléments qui participent à la
maîtrise de la température des denrées
pendant le transport.
Votre contact
Jean-Michel BONNAL - Expert
réfrigération et transport
+33 1 49 84 84 83
@
f o rm a ti on @ce m a fr o i d . fr
APPLICATION INDUSTRIELLE ET SPÉCIALISATION
ME2
Réaliser la vérification des enregistreurs de
température des chambres froides et camions
frigorifiques
MG6
Gisements d’économie d’énergie dans le
transport frigorifique
1 J.
p 27
FE7
Savoir réaliser l’audit énergétique obligatoire
dans le transport frigorifique
1 J.
p 52
MG7
Livrer en ville : réglementations applicables
0,5 J. p 42
0,5 J. p 28
MISE EN APPLICATION DES ACQUIS DANS L’ENTREPRISE
MA1
Mise en œuvre sur cas concret avec le
stagiaire
MA2
Bilan Post-Formation avec le responsable de
l’entreprise
0,5 J. p 55
1 H.
p 55