Pommes de terre façon tarte
Transcription
Pommes de terre façon tarte
POMMES DE TERRE FAÇON TARTE LA CLIQUE VIENT DÎNER 10 mn. de préparation + 35 mn. de cuisson BUDGET : «Small» DIFFICULTÉ : «Comme bonjour» 4 personnes PRÉPARATION Epluchez les pommes de terre. Découpez-les en tranches de 2/3 mm d’épaisseur. Dans un plat à tarte, placez du papier sulfurisé. Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond du plat. Dans un bol, versez l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel, de poivre selon votre goût et ajoutez la gousse d’ail hachée. Versez le mélange sur les pommes de terre. Recouvrez de fromage et de feuilles de romarin finement hachées. Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Sortez le plat et recouvrez-le de votre garniture préférée : sauce tomate, oignon, olives, tomates … Remettez le plat au four pendant 20 minutes. CONSEILS PRATIQUES Vous pouvez servir la tarte en entrée ou en plat principal avec une salade. Vous pouvez aussi faire cuire les tartelettes dans des moules individuels (raccourcir légèrement le temps de cuisson). crédits photos: CNIPT INGRÉDIENTS ▶▶800 g de pommes de terre de calibre moyen pour cuisson au four ▶▶Huile d’olive ▶▶Tranches de fromage à pâte cuite ▶▶Romarin ▶▶1 gousse d’ail ▶▶sel, poivre NOTRE CONSEIL Les pommes de terre à chair fondante sont tendres, avec une relativement bonne tenue à la cuisson. Elles s’imprègnent à merveille des ingrédients avec lesquels on les marie. Elles sont particulièrement recommandées pour la cocotte (plats mijotés) et le four (gratins, en robe des champs).