Pastilla épinards/raisin secs

Pastilla épinards/raisin secs Ingrédients pour 4 personnes 6 feuilles de brick 1kg d épinards 2 oignons 40g de raisins secs 40g de pignons de pin 3 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse 80g de beurre Noix de muscade râpée Sel, poivre Lavez les épinards, épluchez et émincez les oignons. Préchauffez le four à 180° (th 6). Faites fondre dans une sauteuse les épinards avec 10g de beurre. Réservez‐les. Dans la même sauteuse, mettez 10g de beurre et faite revenir à feu très doux les oignons puis ajoutez les épinards, les raisins, les pignons, la crème. Mélangez et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Faites fondre 60g de beurre. Pendant ce temps, beurrez le fond d'un moule et badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre fondu. Posez 2 feuilles de brick sur le fond du moule, étalez la moitié du mélange aux épinards, recouvrez de 2 feuilles de brick puis remettez du mélange et finissez par 2 feuilles de brick. Parsemez le dessus de copeaux de beurre et enfournez 10 minutes. Vous pouvez ajoutez de la feta au mélange épinards, raisins, pignons.