EA fiche EMPLOYE LIBRE SERVICE - Missions locales de Haute

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EA fiche EMPLOYE LIBRE SERVICE - Missions locales de Haute
Fiche parcours de formation « type »
pour :
EMPLOYE LIBRE SERVICE
AFPA TRANSITIONS, VOTRE CONSEIL EN TRANSITIONS PROFESSIONNELLES
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EMPLOYE LIBRE SERVICE
Emplois d’avenir
Appui aux prescripteurs
Sommaire
Le métier : Employé libre service ....................................................................................................................................... 2
Les phases du parcours de formation ................................................................................................................................ 2
Parcours professionnalisant dans la fonction publique territoriale .............................................. Erreur ! Signet non défini.
Parcours professionnalisant dans le secteur associatif et marchand .................................................................................. 2
Annexe : Parcours professionnalisant dans la fonction publique territoriale ............................... Erreur ! Signet non défini.
Annexe : Parcours professionnalisant dans le secteur associatif et marchand ................................................................... 2
Annexe « pour aller plus loin » : Description du métier (références et correspondances) .................................................. 2
EMPLOYE LIBRE SERVICE
Annexe « pour aller plus loin » : ................................................................................................. Erreur ! Signet non défini.
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Le métier : Employé libre service
DEFINITION DU METIER :
Réalise la mise en rayon (installation, balisage, étiquetage, ...) de produits alimentaires (frais et hors frais) ou non alimentaires sur une surface de
vente selon la réglementation du commerce, les objectifs commerciaux de l'entreprise et les règles d'hygiène et de sécurité. Peut effectuer
l'encaissement de produits ou d'articles.
MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE :
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Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
Acheminer les produits en rayon et les installer en tête de gondoles, sur les linéaires
Effectuer/contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et des produits en rayon
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente
Utiliser un engin nécessitant une habilitation :
 CACES R 389-1 (Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol)
 CACES R 389-2 (Chariots tracteurs et à plateau porteur de capacité inférieure à 6 000 kg)
 CACES R 389-3 (Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg)
 Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
 Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services
 Procéder à l'inventaire des produits
 Effectuer les opérations d'encaissement
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EMPLOYE LIBRE SERVICE
MISSIONS SPECIFIQUES :
CONDITIONS DE TRAVAIL :
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de petites, moyennes ou grandes surfaces de libre-service, de grandes surfaces spécialisées, en
contact avec différents intervenants (chef de rayon, responsable du magasin, fournisseurs, ...). Elle peut s'exercer en horaires décalés, les fins de
semaine, jours fériés ou de nuit. L'activité peut s'effectuer en zone frigorifique et implique le port de charges.
COMPETENCES :
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Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
Utilisation de logiciels de gestion de stocks
Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
Utilisation de matériel de nettoyage
Gestes et postures de manutention
Techniques de mise en rayon
Règles d'hygiène et de sécurité
Chaîne du froid
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Savoirs théoriques et procéduraux
Gestes et postures de manutention
Techniques de mise en rayon
Règles d'hygiène et de sécurité
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Savoirs de l'action
Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
Utilisation de logiciels de gestion de stocks
EMPLOYE LIBRE SERVICE
COMPETENCES SPECIFIQUES
QUALITES ESSENTIELLES :
EMPLOYE LIBRE SERVICE
 Sens du contact,
 Endurance,
 Rigueur.
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Les phases du parcours de formation
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Actions de
remobilisation ou
remise à niveau
Acquisition de
Nouvelles
compétences
Adaptation au
poste de travail /
compétences
fondamentales
Formation de
professionnalisation
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Phase de
consolidation
Accueil
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Phase de
stabilisation
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Formation préqualifiante ou
qualifiante
Le parcours est défini
de façon tripartite :
Conseiller
ML, jeune et
employeur
En fonction :
- du projet du salarié,
- de ses acquis,
- des attentes de
l’employeur
- de la durée du
contrat.
EMPLOYE LIBRE SERVICE
Phase
d’intégration
Parcours professionnalisant dans le secteur associatif et marchand
Phase
d’intégration
Phase de
stabilisation
Phase de
consolidation
Formation pré-qualifiante ou qualifiante :
Accueil
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Présentation de l’entreprise, du
règlement intérieur et des règles de
Sécurité
Remobilisation ou remise à niveau
Compétences-clés
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Savoirs de base
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Modules courts AFPA
Modules courts IFA Marcel Sauvage
Niveau V :
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TP Employé(e) commercial(e) en magasin
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CAP Employé de commerce multi-spécialités
EMPLOYE LIBRE SERVICE
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Acquisition de nouvelles
compétences :
Formation de
Professionnalisation :
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Annexe : Parcours professionnalisant dans le secteur associatif et marchand
Phase
d’intégration
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Compétences clés :
Education & Formation : Rouen - St Etienne Du Rouvray - Le Petit Quevilly- -Forges Les Eaux – St-Saëns
Evreux - Verneuil Sur Avre - Pont St Pierre – Barentin
Forjecnor 2000 : Blangy-Sur-Bresle - St Valery En Caux – Dieppe
Fodeno : Bourgtheroulde – Infreville - Le Havre
Caps : Bernay – Pont-Audemer
Alfa : Gaillon – Vernon
Media Formation : Rouen
Greta : Louviers – Elbeuf – Fécamp
Clips : Lillebonne
Greta : Fécamp – Barentin – Dieppe
Recife : Le Havre
Cefap : Bolbec
Fodeno : Le Havre – Pont-Audemer
Alfa : Vernon – Gisors
Caps : Petit Quevilly
Education & Formation : Val De Reuil – Elbeuf – Evreux - Le Trait - Les Andelys - Pont St Pierre – Bernay - Verneuil Sur Avre
Mediaformation : Rouen
Gcs : Guichainville
EMPLOYE LIBRE SERVICE
Accueil - Remobilisation ou remise à niveau:
Phase de
stabilisation
Acquisition de nouvelles Compétences – Formation de Professionnalisation :
Modules courts Afpa :
CCP2. ACCOMPAGNER LE CLIENT ET PARTICIPER A L'ATTRACTIVITE COMMERCIALE DU RAYON OU DU POINT DE VENTE
Accueillir, renseigner, orienter et servir le client sur la surface de vente.
Mettre en valeur les produits pour développer les ventes.
Enregistrer les marchandises vendues et encaisser.
Le titre professionnel est composé de deux certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités précédemment
énumérées.
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EMPLOYE LIBRE SERVICE
CCP1. APPROVISIONNER UN RAYON OU UN POINT DE VENTE
Prendre en charge les marchandises à la réception, les vérifier, les préparer, les ranger en réserve ou les acheminer vers la surface de vente.
Remplir le rayon en respectant les règles d'implantation, les consignes d'hygiène et de sécurité et les engagements de l'entreprise en termes
de développement durable.
Participer au suivi des stocks et contribuer à la validation des commandes en effectuant des comptages et des vérifications.
Acquisition de nouvelles Compétences – Formation de Professionnalisation :
Modules courts IFA Marcel Sauvage – Mont-Saint-Aignan
Hygiène et sécurité
http://www.ifa-rouen.fr/Offres_modulaires/Commerce/hygiene_securite.pdf
EMPLOYE LIBRE SERVICE
Relation et services clients
http://www.ifa-rouen.fr/Offres_modulaires/Commerce/relation_et_service_clients.pdf
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Phase de
consolidation
TP Employé(e) commercial(e) en magasin
1. APPROVISIONNER UN RAYON OU UN POINT DE VENTE
Prendre en charge les marchandises à la réception, les vérifier, les préparer, les ranger en réserve ou les acheminer vers la surface de vente.
Remplir le rayon en respectant les règles d'implantation, les consignes d'hygiène et de sécurité et les engagements de l'entreprise en termes
de développement durable.
Participer au suivi des stocks et contribuer à la validation des commandes en effectuant des comptages et des vérifications.
Le titre professionnel est accessible par capitalisation de certificats de compétences professionnelles (CCP) ou suite à un parcours de
formation et conformément aux dispositions prévues dans l'arrêté du 9 mars 2006 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel
du ministère chargé de l'emploi
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EMPLOYE LIBRE SERVICE
2. ACCOMPAGNER LE CLIENT ET PARTICIPER A L'ATTRACTIVITE COMMERCIALE DU RAYON OU DU POINT DE VENTE
Accueillir, renseigner, orienter et servir le client sur la surface de vente.
Mettre en valeur les produits pour développer les ventes.
Enregistrer les marchandises vendues et encaisser.
Le titre professionnel est composé de deux certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités
précédemment énumérées.
CAP Employé de commerce multi-spécialités
Le titulaire du Certificat d’aptitude professionnelle employé de commerce multi-spécialités contrôle qualitativement et quantitativement la
réception des produits liés à une famille de produits et range cette marchandise soit en réserve soit en rayon. Il saisit les informations
relatives à cette réception, constate les anomalies et les traite en respectant les consignes de l’enseigne.
Il implante les produits en rayons en respectant les règles imposées par l’enseigne, il s’assure de la bonne rotation des produits, respecte les
règles de conservation et d’hygiène pour les produits périssables, et celles de sécurité dans toutes les opérations de manutention.
Il compte les produits en réserve et sur la surface de vente pour préparer les commandes et participe à la lutte contre la démarque.
Il accueille et oriente le client dans l’espace de vente. Il le renseigne sur la localisation des rayons et produits, les prix, les promotions, le
référencement et la disponibilité des produits…
Il transmet, à son responsable, les informations liées aux réactions des clients sur la surface de vente.
Descriptif des composantes de la certification :
EMPLOYE LIBRE SERVICE
- Pratique de la réception des produits et de la tenue du linéaire du rayon - Pratique de la tenue de caisse et de l'information clients
- Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles
- Français et histoire-géographie
- Mathématiques et sciences
- Education physique et sportive
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ROME : D1507 - Mise en rayon libre-service/Employé (e) libre-service
http://recrutement.pole-emploi.fr/fichesrome/ficherome?codeRome=D1507&domaine=Candidat
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RNCP : Certifications Employé(e) libre service
http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/resultat?romeRNCP=D1507
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UNIFORMATION : Référentiel Employé(e) libre service
http://www.emploisdavenir-uniformation.fr/pdf/referentiel-metiers-ess-missions-locales.pdf
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BOSSONS FUTE : Fiche métier Employé libre-service
http://www.bossons-fute.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=272:fiche0044&catid=2:activites&Itemid=3
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CIDJ - Fiche métier Employé libre-service
http://www.cidj.com/article-metier/employee-employe-de-libre-service
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FORCO OPCA des entreprises du commerce et de la distribution
http://www.forco.org/
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EMPLOYE LIBRE SERVICE
Annexe « pour aller plus loin » : Description du métier (références et
correspondances)