maman unique, menu unique

maman unique,
menu unique
Duo de foie gras :
l’un de canard au vin jaune,
l’autre d’oie au safran de Franche-Comté
Foie gras poêlé sur pain d’épice
et sirop de fleurs de sureau
Beignet tempura de truite,
sauce nuoc-mam et vin jaune
Coq au vin jaune et aux morilles, servi en cocotte à l’ancienne
Rôti de veau comtois cuit au citron confit,
tajines de légumes de saison
Filet de saumon cuit sur la peau,
jus à la coriandre
Dessert au fruit de ses envies
46 euros
maman unique,
menu unique
Duo de foie gras :
l’un de canard au vin jaune,
l’autre d’oie au safran de Franche-Comté
Foie gras poêlé sur pain d’épice
et sirop de fleurs de sureau
Beignet tempura de truite,
sauce nuoc-mam et vin jaune
Coq au vin jaune et aux morilles,
servi en cocotte à l’ancienne
Rôti de veau comtois cuit au citron confit,
tajines de légumes de saison
Filet de saumon cuit sur la peau,
jus à la coriandre
Dessert au fruit
de ses envies