TOURNESOL BIO 2010

TOURNESOL BIO – Résultats techniques 2010
Les avantages du TOURNESOL
- Débouchés multiples : alimentation
humaine (huile) et animale (tourteau)
- Peu exigeant en azote
- Culture relativement facile à mener
(salissement).
En 2010, 34 agriculteurs référencés ont semé du
tournesol, sur une surface de 427 ha (soit 11% de la
surface totale).
C’est la 3ème culture la plus présente après le blé tendre
et le soja irrigué.
Les rendements ont
été très hétérogènes :
35 q/ha de différence
entre
les
deux
extrêmes.
Nom bre de situations
Surface totale (ha)
Rendem ent m oyen (q/ha)
Rendem ent m ini (q/ha)
Rendem ent m axi (q/ha)
42
427
20
3
38
REPARTITION GEOGRAPHIQUE
TYPE DE SOL
250
20
150
15
100
10
50
5
0
Rendement (q/ha)
Surface (ha)
200
25
Surface
Rendement
0
BOULBENE
TERREFORT
COTEAUX
ALLUVION
TERREFORT
PROFOND
Les terreforts coteaux sont les plus
présents (226ha), suivis des terreforts
profonds (146 ha), des boulbènes
(51ha) et des alluvions (4,5 ha).
Les terreforts profonds obtiennent un
rendement moyen de 23 q/ha, soit 3
q/ha de plus qu’en alluvions et en
terrefort coteaux, et enfin 7 q/ha de
plus qu’en boulbènes.
TRAVAIL DU SOL
24
250
22
200
20
150
18
16
100
50
14
Surface
Rendement
12
0
10
LABOUR
NON LABOUR
Rendement (q/ha)
Surface (ha)
300
Les terres labourées (62% de la
surface totale) ont obtenu un
rendement inférieur de 4 q/ha aux
terres non labourées.
Les labours sont suivis de 1 à 5
travaux superficiels (en moyenne 3).
Sur sol non labouré, on observe de 1 à
6 passages superficiels, avec une
moyenne de 5.
On observe 2 groupes distincts de
précocité de semis (et quelques autres
hors groupes).
Le groupe bleu (20/04 - 05/05) et le groupe
rouge (15/05 - 28/05) ont le même
rendement moyen, à savoir 20 q/ha.
40
30
20
10
0
07/04/2010
27/04/2010
17/05/2010
06/06/2010
26/06/2010
Date de semis
La densité moyenne est de 71 080
graines/ha (min : 50 000 ; max : 150 000)
avec un écartement moyen de 57 cm
(min : 17 ; max : 80).
PRECEDENTS & FERTILISATION
30
Surface
Rendement
200
25
20
15
100
10
GRD
E PEAUTRE
TOURNESOL
BLE
MAÏS
LEGUMINEUSE
TREFLE
LUZERNE
0
SOJA
0
FEVEROLE
5
HORS
LEGUMINEUSE
50
CEREALES
Surface (ha)
150
Rendem ent (q/ha)
250
Les céréales sont les
principaux
précédents :
blé (217ha) et des
mélanges (78ha).
Dans 20 % des cas, il y a
eu recours à la fertilisation
(bouchons le plus souvent
ou farine de viande), sur
les précédents suivants :
maïs
(24
uN/ha),
tournesol (72 uN/ha), blé
(13 Un/ha) et soja (11
uN/ha).
Le rendement moyen sans fertilisation est de 16 q/ha, soit 5 q de moins qu’avec fertilisation.
VARIETES
30
Surface
Rendement
60
25
50
20
40
15
30
10
20
DKF 3333
OKTAVA
CORALIA
TELLIA
ES
KARAMBA
BOLLIL
FABIOLA
LOLITA
ETHIC
0
MAS 92 B
0
ALISSON
5
HEROIC
10
Rendement (q/ha)
70
Surface (ha)
R e nde m e nt (q/ha )
CONDITIONS DE SEMIS
Chaque variété n’est représentée que dans une ou deux situations, hormis BOLLIL,
ES KARAMBA, TELLIA, OKTAVA et DKF 3333.
La variété la plus présente en surface est OKTAVA (62 ha), suivi de ES KARAMBA (56 ha),
puis de DKF 3333 (47 ha), CORALIA (46 ha), ETHIC (43 ha), BOLLIL (41 ha) et enfin
TELLIA (33 ha).
La variété qui obtient le meilleur rendement est DKF 3333 (28 q/ha).
3 agriculteurs ont semés de la semence fermière.
DESHERBAGE
250
35
30
Surface (ha)
200
25
20
15
10
150
100
50
5
0
4 HE
3 HE
2 HE
1 HE
0 HE
0
Rendement (q/ha)
Surface
Rendement
50 % des parcelles ont été désherbées par herse étrille (suivi dans 63% des cas d’un
passage de bineuse).
Les parcelles qui n’ont pas été désherbées par herse étrille l’ont été par un ou deux binages
(et dans 1 cas par une écroûteuse).
2 agriculteurs n’ont pas désherbés.
Le rendement moyen avec passage de herse étrille est de 25 q/ha, avec passage de
bineuse seule, il est de 16 q/ha et avec la combinaison herse et bineuse, il est de 22 q/ha.
IRRIGATION
5 agriculteurs ont irrigué, avec un apport moyen de 88 mm (min : 35 ; max : 170).
On n’observe pas de différence majeure entre les rendements des parcelles irriguées et non
irriguées.
Les récoltes se sont déroulées du 15 août 2010 au 20 décembre 2010.
TOURNESOL BIO – Résultats économiques 2010
MARGE BRUTE (€/ha)
rendement minimum de 3 q/ha. Idem pour
la colonne « Maxi ».
Etant donné qu’il n’y a plus d’aides
couplées sur le tournesol, et que les DPU
ne sont pas prises en compte, la marge
brute AVEC aide est identique à la marge
brute SANS aide.
La marge brute moyenne est plus élevée
que 2009 (+465 €/ha). Ceci s’explique
notamment par un prix moyen plus élevé
(+17 €/q) et un rendement moyen
supérieur de 4 q/ha.
La colonne « Mini » correspond au
minimum de chaque thématique en ligne.
Par exemple la charge de récolte à 18
€/ha n’a pas été obtenue avec le
Le temps moyen des travaux est de 4,7
h/ha.
INDICATEURS MB MOYENNE AVEC VARIATION DU PRIX DE VENTE
MARGE BRUTE STOCKEUR / NON STOCKEUR
Stockeurs Non stockeurs
Nombre de situations
16
23
Rendement (q/ha)
21
19
Prix de vente (€/q)
51
49
Charges opérationnelles (€/ha)
209
230
Charges de stockage (€/ha)
37
0
Total charges (€/ha)
246
230
Marge brute (€/ha)
825
716
41% du tournesol a été stocké.
La marge brute inclue les charges de
stockage, calculées sur la base de 7
€/T/mois.
La différence de prix moyen (+2,4
€/q) explique en partie que les
stockeurs obtiennent une marge
brute plus importante (+108,4 €/ha)
que les non stockeurs. Cette culture
était intéressante à stocker en 2010.
REPARTITION DES CHARGES OPERATIONNELLES
Irrigation
7%
Le poste le plus coûteux est, comme l’an passé, le semis
(110,5 €/ha), suivi du coût de récolte (72,2 €/ha).
Semis
50%
Récolte
33%
Les proportions de coûts sont les mêmes que l’an dernier, mais la
totalité des charges est légèrement inférieure (-16 €/ha).
Fertilisation
10%
MARGE BRUTE SANS AIDES EN FONCTION DU RENDEMENT
1 600 €
R2 = 0,8312
1 400 €
D’après ce graphique,
le
rendement
est
l’élément
le
plus
déterminant de la
variation de la marge
brute, car il l’explique
à 83 %.
MB (€/ha)
1 200 €
1 000 €
800 €
600 €
400 €
200 €
0€
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Rendement (q/ha)
MARGE BRUTE EN FONCTION DU RENDEMENT ET DU PRIX DE VENTE
60 €
1 298
16
689
55 €
Prix de vente (€/q)
1 131
854
241
951
739
50 €
280
498
869
466
45 €
264
321
40 €
734
980
953
434
1 563
1 268
536
35 €
760
30 €
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Rendement (q/ha)
Ce graphique nous confirme que le rendement est un élément impactant fortement la
marge brute. On observe également qu’un rendement inférieur à 20 q/ha ne permet pas
d’assurer une marge brute supérieure à 800 €/ha.
Idéalement, l’objectif de production est de se situer au dessus de la ligne. La marge
brute étant essentiellement définie par le rendement et le prix, deux approches sont
possibles : si on a un prix assez bas (35 €), l’objectif de rendement sera d’au moins 25 q/ha.
Avec un rendement de 20 q/ha, il faudra viser un prix de 45 €/ha.