Découvrez notre forfait séminaire

Nos croisières comprennent :
Journée d’Etude
Le bateau
La privatisation d’un bateau de 9h00 à 17h00
Incluant une croisière de 1h30 dans Paris
Accueil café
2 mini viennoiseries
Boissons chaudes, eaux minérales et jus de fruits
Le repas
Elaboré par notre partenaire Saint Laurent traiteur ou Raynier Marchetti
Repas assis Bir Hakeim
Ou
Cocktail Picking
Les pauses matinée et après-midi
Pauses café mignardises, boissons chaudes,
eaux minérales et jus de fruits
Le personnel
L’équipage : capitaine, matelot…
Le service des maîtres d’hôtel
Matériel de bureaux, Audio/Vidéo
Un paper-board, feutres
Les eaux minérales
mise à disposition d’un écran et vidéoprojecteur,
1 micro HF et sonorisation
Un accès Wifi gratuit à quai uniquement sur demande
10 codes accessibles
(Au-delà de 70 participants, nous vous conseillons le package Audio Visuel)
En option…
Nous pouvons aussi vous proposer un apéritif :
- 1 verre de vin et softs accompagné de feuilletés 7€HT/pers
- 1 coupe de champagne et softs accompagné de feuilletés 10€HT/pers
- 3 pièces cocktail 8€HT/pers
Dans le cas de régimes alimentaires individuels spécifiques ou particuliers, merci de nous tenir informés lors de la
confirmation définitive du nombre de couverts et/ou de participants
quant à la nature et le nombre de convives concernés.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place, à partir de produits bruts.
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Nos croisières comprennent :
Le bateau
Journée d’Etude
DEMI
La privatisation d’un bateau de 9h00 à 14h00 ou de 12h00 à 17h00
Incluant une croisière de 1h30 dans Paris
Accueil café
2 mini viennoiseries
Boissons chaudes, eaux minérales et jus de fruits
Le repas
Elaboré par notre partenaire Saint Laurent traiteur ou Raynier Marchetti
Repas assis Bir Hakeim
Ou
Cocktail Picking
La pause matinée ou après midi
Pauses café mignardises, boissons chaudes,
eaux minérales et jus de fruits
Le personnel
L’équipage : capitaine, matelot…
Le service des maîtres d’hôtel
Matériel de bureaux, Audio/Vidéo
Un paper-board, feutres
Les eaux minérales
mise à disposition d’un écran et vidéoprojecteur,
1 micro HF et sonorisation
Un accès Wifi gratuit à quai uniquement sur demande
10 codes accessibles
(Au-delà de 70 participants, nous vous conseillons le package Audio Visuel)
En option…
Nous pouvons aussi vous proposer un apéritif :
- 1 verre de vin et softs accompagné de feuilletés 7€HT/pers
- 1 coupe de champagne et softs accompagné de feuilletés 10€HT/pers
- 3 pièces cocktail 8€HT/pers
Dans le cas de régimes alimentaires individuels spécifiques ou particuliers, merci de nous tenir informés lors de la
confirmation définitive du nombre de couverts et/ou de participants
quant à la nature et le nombre de convives concernés.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place, à partir de produits bruts.
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Menu Bir Hakeim
Accueil et pauses café
Boissons chaudes, eaux minérales, jus de fruits et
- à votre arrivée , 2 mini viennoiseries
- dans la matinée, 3 moelleux
-et dans l’après midi, 2 macarons et une pate de fruits
Menu
Les Entrées
Croustillant de rouget aux saveurs d'été
Ravioles de féta et aubergines en consommé de légumes
Feuille à feuille de pâtes fraîches et légumes grillés au pesto et parmesan
Les Plats
Banderille de veau confit, risotto aux légumes et jus court
Moelleux de volaille "D'ici et d'ailleurs" maki de courgette
Cabillaud rôti, coque de fenouil farcie aux parfums de pistache et
crémeux d'herbes
Les Desserts
Carré chocolat citron vert, caramel beurre salé et noisettes torréfiés
Pink finger vanille et myrtilles
Cylindre pêche/abricot comme un vacherin
Boissons
1/3 bt de vin par convive
Vin rouge : Bordes Cheval Quancart- Bordeaux
Vin blanc : Sauvignon Saint Bris - Bourgogne –
La chablisienne
Eaux minérales , café, thé et infusions
Veuillez choisir dans un même menu, une entrée, un plat, un dessert
identiques pour tous les convives à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l’évènement .
.
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Menu Bir Hakeim
Accueil et pauses café
Boissons chaudes, eaux minérales, jus de fruits et
- à votre arrivée , 2 mini viennoiseries
- dans la matinée, 2 Mini Muffin et 30g de fours secs
-et dans l’après midi, 1 macaron, 1 Moelleux
et 1 brochette de fruits
Les Entrées
Gambas Marinées et Rouleau de Printemps Avocat Mangue
Fraîcheur d'Asperge et d'Agrume
Mozzarella Buffala et mousseline d'asperges
Effiloché de Lisette au Quinoa,
Velouté de petits pois à la menthe
Les Plats
Rond de Bœuf Fondant à la Vinaigrette d'Herbes Fraîches
Carottes, haricots verts et courgettes
Filet de Saumon et Crème de Tomate
Polenta onctueuse, courgette ronde, sauce pesto
Volaille Fermière du Maine et Risotto Chlorophylle
Bouquet de légumes et stick de carotte
Les Desserts
Entremets Pistache Abricot
Tuile au romarin et coulis d'abricot
Triangles Crémeux Chocolat
Crème anglaise au praliné
Parfait au Citron
Biscuit breton et gelée citron
Les boissons
(sur la base d’une bouteille pour 3 personnes, vin rouge et vin blanc confondus)
Vin blanc : Pays d'oc IGP Chardonnay Domaine de FournasVin
rouge : Bordeaux AOP Château Roubeyrac
Eaux minérales plates et gazeuses
Café
Veuillez choisir dans un même menu, une entrée, un plat, un dessert
identiques pour tous les convives à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l’évènement .
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Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Cocktail Picking
Cocktail composé de 20 pièces par convive
Au déjeuner uniquement
Buffet thématique
Le buffet Antipasti , équivalent à 3 pièces
Champignons, poivrons et artichauts marinés, involitini, tomatade,
tapenade d'olive noire, poivronade et caviar de courgette,
le tout à tartiner sur de petits croûtons légèrement aillés.
Accueil et pauses café
Boissons chaudes, eaux minérales,
jus de fruits et
-à votre arrivée , 2 mini viennoiseries
-dans la matinée, 3 moelleux
-et dans l’après midi, 2 macarons et une
pate de fruits
Déclinaison de cakes salés, équivalent à 3 pièces
Cake au chèvre et tomates confites
Cake au foie gras et magret
Salades fraicheurs en transparence, équivalent à 3 pièces
Duo de tomate cerise et mozzarella
Concombre et pomme verte façon Tzatziki
Salade orecchiettes et saumon fumé
Mini plat chaud en boîte épicéa, équivalent à 3 pièces
Moussaka d’agneau
Dorade et courgettes safrannées
Collection de Tramazzini 2 pièces
Tramazzini au céréales et foie gras aux figues
Tramazzini : Rosebeef
Boissons
1/3 bt de vin par convive
Vin rouge : Bordeaux Bordes Cheval Quancard
Vin blanc : Côtes de Gascogne Domaine du
Tariquet
Eaux minérales , Jus de fruits , sodas
Boissons chaudes (café, thé, infusion)
Coin du Fromager équivalent à 2 pièces
Retrouvez l'ensemble des ambassadeurs des régions de France.
Une sélection des meilleurs fromages de vache, de chèvre ou de brebis
affinés avec patience, accompagnés de pains variés
et d'une motte de beurre d'Echiré.
Desserts taille lunch, équivalent à 4pièces
Tartelette lunch au fromage blanc
Tartelette lunch abricot
Sabayon chocolat
Tiramisu
Veuillez choisir dans un même menu, une entrée, un plat, un dessert
identiques pour tous les convives à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l’évènement .
.
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Cocktail Picking
Accueil et pauses café
Boissons chaudes, eaux minérales, jus de fruits et
- à votre arrivée , 2 mini viennoiseries
- dans la matinée, 2 Mini Muffin et 30g de fours secs
-et dans l’après midi, 1 macaron, 1 Moelleux
et 1 brochette de fruits
composé de 20 pièces par convive
(au déjeuner uniquement)
Buffet composé d’un assortiment de :
(Valeur 10 pièces par personne)
Tout-en-pik Pastrami et Figue moelleuse
Tout-en-pik Saint-Maure de Touraine, Courgette aux aromates
Mi- Club Epinards, Jambon de Parme et Mozzarelle à la Courgette
Mi- Club Filet de Dinde, Mangue-Ananas
Petit Encas Oeuf de caille, légumes confits et chapelure de basilic
Petit Encas Ecrevisse et céleri au piment d'Espelette
Salade Potager - Courgettes, tomates, dinde, pâtes à l'huile de pépins de raisin
de Salade Exotique - Gambas, carotte, courgette, coriandre et noix de cajou
Mini plat chaud à choisir
(Valeur 4 pièces par personne)
Risotto Crémeux aux Asperges Vertes
Pavé de Saumon en Croûte d'Epices Tandoori
Wok de Bœuf aux Epices Douces
Coin du fromager
(Valeur 2 pièces par personne)
Assiette de tapas fromagères
Comté, emmental, Gouda aux graines de sésames
Pain Tranché aux Fruits Secs
Boissons
(1 bouteille pour 3 personnes, vins blancs et vins rouges
confondus)
Vin blanc : Pays d'oc IGP Chardonnay Domaine de Fournas
Vin rouge : Bordeaux AOP Château Roubeyrac
Eaux minérales plates et gazeuses
Café
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015
Desserts
(Valeur 4 pièces par personne)
Clafoutis aux Abricots
Eclair au Chocolat
Tarte au Chocolat
Pack Audio-visuel
Pour le confort de vos participants,
nous préconisons ce matériel
à partir de 70 personnes
Sonorisation
Hauts parleurs + 1 Ampli
1 Console
1 Micro HF
1 Pupitre + 2 micros col de cygne
Vidéo
1 Vidéo Projecteur 5200 lumens
1 Écran cadre 2.40 x 1.80 (rétro)
Son
1 Technicien
Installation et démontage
TOTAL 1700 € HT
Compagnie des Bateaux à Roue / Carte Printemps été 2015