Délicieux marbré chocolat vanille au lait ribot

Délicieux marbré chocolat
vanille au lait ribot
Bonjour ! J’ai refait une recette de marbré chocolat-vanille
que j’avais postée il y a quelques temps, parce que la photo
me faisait terriblement honte hihi, et j’en ai profité pour
faire les modifications que je suggérais (1/3 de pâte au
chocolat seulement au lieu de la moitié, moins de sucre), et
supprimer le sirop qui ramollissait le cake et le rendait
moins glamour
Bien m’en a pris car même sans le sirop, ce gâteau est archi
moelleux, goûtu…j’adore
La recette initiale a fait le tour de la blogosphère, par
exemple là et là , et je vous livre la recette avec mes
modifications
Il vous faudra pour un joli cake
80 g de chocolat noir dessert 50%
4 œufs à température ambiante
180 g de sucre blanc
120 ml de lait ribot (que vous sortirez un peu avant du
frigo)
220 g de farine T65
2 c.c. de levure chimique
120 g de beurre demi-sel (sinon, ajoutez une pincée de
sel) (ça relève le goût)
2 cc. d’extrait naturel de vanille
1. Préchauffez votre four à 165°C
2. Faites fondre le beurre dans un bol, le chocolat dans un
autre
3. Mélangez la farine et la levure dans un récipient et
réservez.
4. Préparez la pâte : dans un récipient, fouettez les œufs
avec le sucre, puis ajoutez le lait ribot et le beurre
fondu, mélangez à nouveau.
5. Incorporez le mélange farine et levure dans cette pâte,
puis prélevez un tiers du mélange et mettez le dans un
autre saladier (j’ai calculé pour vous, si vous voulez
pas le faire à l’oeil, il faut verser 280g environ de
pâte dans le nouveau saladier, si vous utilisez des œufs
de calibre moyen)
6. Incorporez dans le récipient contenant un tiers de pâte
le chocolat fondu, et dans l’autre récipient l’extrait
de vanille
7. Dans la pâte du deuxième récipient, ajoutez le reste du
mélange farine et levure, le reste de beurre et le
chocolat fondu, et remuez sans trop travailler la pâte.
8. Beurrez votre moule et versez le tiers de la pâte
blanche dans le fond, puis la moitié de la pâte au
chocolat, puis un autre tiers de pâte blanche, l’autre
moitié de pâte au chocolat, et enfin le dernier tiers de
pâte blanche
9. Enfournez pour 50-60 min (jusqu’à ce qu’une pointe de
couteau ressorte sèche)
Et allez, j’ose vous montrer la photo du premier article…
L’intérieur