cerisier - PRESTAVERT

CERISIER
Prunus avium
Tous les cerisiers ne sont pas auto fertiles, plantez de préférence deux variétés pour une bonne
productivité. Il fructifie sur les bois de deux ans, les variétés précoces n'ont pas de vers, car la
mouche n'est pas en période de ponte. Évitez les tailles sévères et les eaux stagnantes aux racines.
Les bigarreaux sont des fruits fermes et sucrés, les guignes ont la chair molle et sont douces, les
griottes ont la chair molle et acide.
BIGARREAU DE MAI: rouge, mature mi-mai.
De floraison tardive mais de maturité précoce, son fruit de taille moyenne est demi-ferme.
BIG. BURLAT : Rouge foncé, mature à la fin mai.
Obtenu à partir d'un semis de hasard par léonard Burlat à Loire-sur-Rhône, juteuse, ferme et
sucrée. C'est le roi des bigarreaux en région Lyonnaise, car c'est le premier beau bigarreau tant
désiré à arriver sur le marché, il ouvre alors la fête des bigarreaux à Bessenay (Rhône).
BIG. HEDELFINGEN: Rouge sombre, mature au début juin.
Cerise conique, ferme, croquante, très bonne, juteuse au gout sucré. Obtenu en Allemagne en
1850, sa floraison tardive et son auto fertilité, assurent une bonne productivité.
BIG. REVERCHON: rouge foncé, mature mi-juin, appelée cœur de bœuf.
Presque noire quand elle est bien mure, chair rosé, croquante, sucrée. Introduit d'Italie en
France par Mr Reverchon.
BIG. SUMMIT: Rouge, mature au début juin.
Fruits en forme de cœur, à chair ferme et sucrée . Productif et autofertile, il produit même
dans les zones froides et montagneuse.
BIG. NAPOLEON: Jaune puis rose clair au soleil, mature en mi-juin.
Chair ferme, croquante et sucrée, souvent utilisé en conserve et confiserie, excellent
pollinisateur, autofertile.
BIG. TARDIF DI VIGNOLA: rouge, mature mi-juillet. Sa floraison tardive donne un
fruit moyen juteux et coloré.