sauce salade 50gr

SAUCE SALADE 50GR
FICHE TECHNIQUE
Version 2007A
MAJ 19/07/2007
DESCRIPTION ET QUALITES ORGANOLEPTIQUES
Dose de sauce salade à la moutarde
Goût : acide et légèrement épicé
Forme : dose rectangulaire (140 x 70mm)
Texture : sauce liquide émulsionnée, homogène
Calibre : poids unitaire 50gr
Composition : eau, huile végétale, vinaigre, moutarde de Dijon (eau, graines de
moutarde, vinaigre, sel, conservateur E222), amidon modifié, sel, sucre, arôme naturel
Allergènes : moutarde, sulfite
Contamination croisée : aucune
OGM : NON
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
Flore totale
300 000/g
Staphylococcus à coag. +
100/g
Coliformes totaux
1 000 germes/g
Escherichia coli
10/g
Listeria
Abs dans 1g
Salmonella
Abs dans 25g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie
Glucides
Lipides
Protéines
pH
Taux de sel
Taux de MG sur produit fini
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Unité de vente
Code article
Gencod EAN13
(sur 100gr)
185 Kcal / 764 Kjoul
4.5%
18.3%
0.7%
3.4 (+/-0.3)
2% (+/-0.5)
18.3%
CONSEILS DE CONSERVATION :
DLC / DLUO : 8 mois dans un endroit frais et sec
CONSEILS D’UTILISATION :
Sauce prête à l’emploi pour accompagner les salades.
INFORMATIONS TRACABILITE / LOGISTIQUE > > > >
carton
140SDE50
3344548300930
Inscription n° de lot
Inscription DLUO
EAN128
PCB (nombre de pièces/carton)
Emballage primaire
Dose + Carton + Palette
Dose + Carton + Palette
Carton + palette
120
Dose kraft blanchi frictionné / PET / PE
blanc imprimé
Poids net carton (kg)
6
Poids brut carton (kg)
6.50
Dimensions carton (mm)
Palettisation
Poids brut palette (palette comprise 25kg)
Dimensions palette (cm)
380 * 250 *115
90 colis (10 couches de 9)
610
80*120
SCAL SA – Société des Concepts Alimentaires –
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