Numéro 2 BROOKLYN GRANGE FARM

FICHE INITIATIVE IUFN
Numéro 2
BROOKLYN GRANGE FARM
New York City, USA
PROJET
Nom de la structure / Brooklyn Grange Farm
Statut juridique / structure privée
Date de création / 2010
Envergure du projet / locale – ville de New York
Nom du porteur du projet / Ben FLANNER
Principaux partenaires & soutiens / NYC Department of
Environmental Protection, Skyland USA (acteur privé) et
Community Supported Agriculture (société civile)
TAGS
approvisionnement alimentaire alternatif, ferme urbaine durable, consulting, captage d’eaux pluviales
QUI & QUOI & COMMENT
Avec ses 10 000 m² de toit, et sa production annuelle de 18 tonnes de fruits et légumes, Brooklyn Grange Farm
à Long Island City, constitue l’exemple le plus frappant d’agriculture urbaine à travers le monde. Construite en
2010 sous l’impulsion de Ben Flanner, ingénieur industriel et de ses amis, l’expérimentation avait pour l’objectif
de développer un modèle de ferme urbaine durable, produisant des fruits et légumes sains pour leur
communauté. Le potager de la Brooklyn Grange Farm repose sur un toit de 10 000 m² recouverte d’une membrane protectrice
qui empêche sa détérioration éventuelle et permet le drainage de l’eau. Les fruits et légumes sont cultivés sur
un substrat composé de compost biologique et de pierres poreuses. Ils sont ensuite vendus à des restaurants, à
des particuliers abonnés à la Community Supported Agriculture (CSA - équivalent des AMAP françaises) ou
encore lors de marchés fermiers dans la ville de New York.
En outre, Brooklyn Grange Farm accueille également le premier atelier apicole de la ville. Au delà de la simple
production de miel, ces 30 ruches urbaines font partie intégrante d’un programme de conservation des abeilles
et de développement de l’apiculture dans New York.
Brooklyn Grange Farm s’associe à des ONG, comme City Growers, qui promeuvent une alimentation saine et
locale et sein des différentes communautés de la ville. La plus grande ferme sur toit du monde a ainsi une
activité militante en plus de celle commerciale, en proposant des cours pour devenir soi-même apiculteur ou
agriculteur urbain.
Parmi les principaux partenaires de cette initiative se trouvent NYC Department of Environmental Protection,
Skyland USA (acteur privé) et Community Supported Agriculture (société civile). A présent, l’entreprise s’est
agrandie en se dotant d’une deuxième ferme dans le quartier de Brooklyn – Brooklyn Navy Yard Farm. Au total,
les deux fermes sur les toits couvrent pratiquement un hectare et produisent plus de 22t de légumes bio par an.
Brooklyn Grange Farm cultive à présent plusieurs dizaines de variétés de fruits et légumes. Elle est spécialisée
dans la tomate et en propose plus de quarante variétés. Au-delà de cette activité, l’entreprise propose
également des services d’accompagnement pour aider au développement et à l’installation d’autres fermes
urbaines. 40% de croissance ont été enregistrés au bout de la deuxième année, ce qui a permis d’investir dans
une autre ferme dans le quartier de Brooklyn.
L’agriculture urbaine à grande échelle représente un investissement conséquent. Néanmoins, les autorités
New-Yorkaises encouragent de telles initiatives en aidant à leur financement. Par exemple, le Department of
Environmental Protection de la ville est partenaire de Brooklyn Grange car les toits verts participent au captage
des eaux de pluie et évitent ainsi les inondations. Les fermes urbaines peuvent donc améliorer la qualité de vie
des citadins, en plus de leur fournir des fruits et légumes frais.
LIMITES
Un des principaux inconvénients de la culture sur toit dans la zone de New York est le vent important qui peut
endommager les structures. De plus, le choix d’un toit adapté se révèle assez complexe dans la mesure où le
bâtiment doit supporter un poids supplémentaire important. Il faut également qu’il y ait un accès au toit facile et
que l’ombre des immeubles alentours ne gêne pas la croissance des végétaux. Néanmoins, New York et sa
ribambelle de buildings offre de nombreuses opportunités.
POUR ALLER PLUS LOIN
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Site web de la Brooklyn Grange Farm
Article New York Times
Pour plus d'informations, visitez le Centre de ressources d'IUFN en accès libre sur www.iufn.org.
CONTACT
Prénom, NOM : Ben FLANNER
Fonction : Head Farmer, President
E-mail : [email protected]
Web : www.brooklyngrangefarm.com
Fiche INITIATIVE N° 2 // 2014
Flagship Farm
37-18 Nothern Blvd
Lond Island City, NY 11101
Brooklyn Navy Yard Farm
63 Flusching Ave ; Building #3
Brooklyn, NY, 11205
Fiche réalisée par
Julia JOUAN, Volontaire IUFN
[email protected]/ // www.iufn.org
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