Glace Vanille au Fromage Blanc

Glace Vanille au Fromage Blanc
Environ 450 Kcalories
- 35.2g de glucides
- 0.1g de lipides
- 61.6g de protéines
Préparation
1 Mélanger le fromage blanc avec le sirop d’agave et les grains de vanille dans un
bac à glace vide.
2 Placez au congélateur pendant 3 heures
Temps de réalisation
- 20 min de préparation
- 3h de congélation
Ingrédients
800g de fromage blanc
- 392 Kcal
- 35.2g de glucides
- 61.6g de protéines
- 0.1g de lipides
4 c à c de sirop d’agave
- 310Kcal (pour 100g)
- IG : 15
1 c à c de gousse de
vanille
- Riche en potassium
Adapté pour
- Prise de masse
Conseil santé du jour
- Modérez vos apports
en sucres. Consommés
en excès, ils participent
activement à la prise
de poids et au développement de plusieurs
maladies (cardiaques,
cancer, choléstérol…)
3 Remuer toutes les heures à l’aide d’une cuillère en partant des bords pour ramener la préparation vers le centre du bac.
4 Sortir le bac à glace 15 minutes avant de servir pour laisser à la glace le temps
de se « ramollir » un peu.
Points positifs
- Absence d’acide gras saturés
- Sucres à IG bas
Points négatifs
- Forte teneur en sucres
- Le lactose du fromage blanc
- Absence de bonnes graisses (insaturées et riches)
- Acide pour l’organisme
Conclusion
Bien que présentant encore les défauts d’une glace classique (grande quantité
de sucres, forte acidité, lactose…), elle n’en reste pas moins meilleure par l’absence d’acides gras saturés.
Elle est selon moi une bonne alternative aux glace industrielles, mais à consommer avec modération.
Axes d’amélioration de la recette
- Mélanger du beurre de cacahuète avec le sirop d’agave et le fromage blanc
pour obtenir une glace plus onctueuse et plus riche en acides gras insaturés
- Ajouter des fruits en purée (framboise, fraise, banane), du jus de citron, dans
le mélange de fromage blanc et de sirop d’agave pour lui donner la saveur que
vous voulez obtenir (et dans ce cas, ne mettre que 2 c à c de sirop d’agave), et
pour faire diminuer l’acidité de la glace.
Bon Appétit !
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