20161013_BI engraissement - Pôle Conversion Bio Auvergne

Cycle « engraisser ses bovins pour
la filière biologique »

INTERVENANTS :
Philippe Albouy (nutritionniste, société AUROUZE)
Philippe Lajudie (Institut de l’élevage de Limoges) et Normabev
Pascale Pelletier (conseillère indépendante – PRAIRIE CONSEIL)

OBJECTIFS :
Haute-Loire biologique vous propose 4.5 jours de formations et la participation
à une journée technico-économique afin de découvrir tous les aspects de la
finition des bovins. Dans un contexte de conditionnement des aides à la conversion
pour la filière bovine allaitante, les producteurs bio et ceux en cours de conversion
doivent mener une réflexion sur la possibilité d’engraisser davantage de
bêtes sur leur ferme pour une valorisation en bio. Ce cycle doit leur apporter des
éléments de réflexion afin de modifier leur système. Connaissances des besoins
des filières, technicité et réflexion économique à la clef.

DATES et LIEUX :
13 oct. : journée technico-économique « viande bovine » dans le Rhône
25 oct. : besoins et rations des animaux engraissés avec Philippe Albouy
25&26 Janv : Qualité de l’engraissement avec Philippe Lajudie
28 Fev & 3 mai : Engraisser des bovins à l’herbe avec Pascale Pelletier
Hôtel Interconsulaire, 16 Bd Président Bertrand, 43000 Le Puy en Velay
Tél : 04 71 02 07 18 – Courriel : [email protected]
www.conversionbio-auvergne.fr/ www.facebook.com/hauteloirebio
Programme du cycle
Participation à la journée technico-économique « viande
bovine »
13 octobre 2016
Cette journée se déroulera à Haute-Rivoire dans le Rhône. Un covoiturage
peut être organisé à partir de la Haute-Loire si des producteurs souhaitent
participer à cette journée.
Au programme : rencontre des opérateurs de la filière longue d’Auvergne et de
Rhône-Alpes, échanges techniques (finition des animaux, choix des races, santé
animale…) et visite de ferme
La formation :
Module 1 : besoins des animaux et rations d’engraissement
25 octobre 2016 (1 jour)
- Rappels sur les besoins des animaux et le mécanisme de digestion des
ruminants (troubles de la digestion)
- Composer des rations équilibrées pour finir des animaux :
Établir ses rations en fonction du type d'animal, de son état
Valoriser au mieux les aliments produits sur la ferme (qualité des méteils, des
fourrages...)
- Gestion de la distribution (efficacité et santé des animaux - transition
alimentaire)
- Évaluer le coût d'une ration
Module 2 : qualité de l’engraissement - observation en abattoir
25 & 26 janvier 2017 (1.5 jours)
1er jour – En salle : description, morphologie des bovins en vif, lien avec l’état de
la carcasse. A l’abattoir de Polignac : Observation des bovins en vif (exercice
d’estimation des carcasses)
2ème jour – En salle : connaissance des morceaux, importance du gras etc. A
l’abattoir : observation des carcasses (excercice de notation)
Module 3 : Engraisser des bovins à l’herbe
28 février & 3 mai 2017 (2 jours)
1er
jour – Mettre en place un pâturage tournant sur un lot d’animaux (bases du
pâturage tournant ; prévision de pâturage et de fauche au printemps 2017)
2ème jour – Mettre en place des prairies multiespèces – visite sur ferme l’aprèsmidi, approfondissement sur les prairies multiespèces et/ou le pâturage tournant
Hôtel Interconsulaire, 16 Bd Président Bertrand, 43000 Le Puy en Velay
Tél : 04 71 02 07 18 – Courriel : [email protected]
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Modalités d'inscription
Nos formations sont ouvertes à tous les agriculteurs, conjoints collaborateurs,
aides familiaux, cotisants solidaires, et aux personnes en cours d'installation.
Pour les producteurs bio installés, il est demandé d'être adhérent de
l'association pour s'inscrire aux formations (ou d'un autre réseau GRAB-GAB si
vous résidez dans un autre département). Si vous ne souhaitez pas adhérer à
l'association, vous pouvez alors devenir « membre sympathisant » (30 €/an),
ce qui vous ouvre l'accès aux formations du réseau.
Pour les salariés agricoles, le FAFSEA auquel l’employeur cotise peut prendre
en charge la totalité ou une partie des coûts de formation. Deux possibilités :
Formation inscrite au catalogue FAFSEA : prise en charge à 100%
Formation non inscrite au catalogue FAFSEA : prise en charge à 45% (coût
pédagogique et salaire du salarié pendant la période de formation dans la limite
de 700 euros)
Pour tout autre public, l'inscription est possible mais dépend du nombre
d'inscrits : nous contacter pour connaître les possibilités de prise en charge.
L'inscription préalable est obligatoire et un chèque de caution de 30€
vous est demandé. Celui-ci vous sera restitué à l'issue de la formation si
présence effective à la totalité de la formation.
Le crédit d'impôt formation
Les entreprises imposées d'après leur bénéfice réel peuvent bénéficier d'un crédit
d'impôt calculé sur les dépenses engagées pour la formation de leurs dirigeants.
Le montant du crédit déductible des impôts correspond au total des heures
passées en formation, au titre d'une année civile, multiplié par le taux
horaire du SMIC dans la limite de 40h/année civile/entreprise.
Pour en bénéficier : lors de votre déclaration d'impôts, calculer le montant grâce
à une fiche de calcul : Cerfa n°15448*01 téléchargeable sur www.impots.gouv.fr
et reporter le montant de crédit d'impôt sur l'imprimé de votre déclaration.
Le service de remplacement
La participation à des formations vous donne droit au service de remplacement et
à une aide diminuant le coût de la journée de remplacement. Pour cela, il faut être
adhérent au service de remplacement et être remplacé dans les trois mois
qui suivent l'absence. Renseignez-vous auprès du service de remplacement de
votre département.
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Bulletin d'inscription
A retourner à Haute-Loire Biologique avant le 12/09/2016
Cycle “Engraisser ses bovins pour la filière bio”
Je souhaite participer à :
oui
non
La journée technico-économique « viande bovine » à Haute-Rivoire (13/10)
☐
☐
Le module 1 de la formation : besoins et ration d’engraissement (25/10)
☐
☐
Le module 2 de la formation : qualité de l’engraissement (25&26/01)
☐
☐
Le module 3 de la formation : engraisser des bovins à l’herbe (28/02&03/05)
☐
☐
Nom :
Dénomination :
Prénom :
Date de naissance
Adresse :
Ville :
CP :
(exigée par VIVEA)
:
Tél. :
E-mail :
(une confirmation d'inscription vous sera adressée par email)
La participation à chaque formation est gratuite : les formations sont financées par vos
cotisations aux fonds VIVEA et dans certains cas par l’Europe (fonds FEADER). Merci
cependant de vérifier que vous êtes bien à jour de vos cotisations MSA car nous
avons dû faire face à de nombreux refus de paiement qui pénalisent les comptes de
l'association.
Mon statut actuel
Pièces à joindre
Chef d'exploitation, conjoint
collaborateur, cotisant solidaire
ou aide familial
Chèque de caution de 30 €
A jour de mes cotisations de formation
MSA ou en possession d'un échéancier
de paiement établi par la MSA
Installé(e) depuis
moins de 2 ans
En démarche
d'installation
Autre
(salarié agricole...)
Fait à :
Le :
- Attestation d'affiliation
MSA précisant la date de
mon installation
- Chèque de caution de 30 €
Non
adhérent
Financement
chèque de
30 €
VIVEA
(FEADER/FSE)
chèque de
30 €
VIVEA
(FEADER/FSE)
- Attestation originale de
démarche d'installation
délivrée par l'organisme qui
m'accompagne
- Chèque de caution de 30 €
VIVEA
(FEADER/FSE)
contacter l’association
Prise en charge
possible :
contacter
l'association
signature :
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