Télécharger notre carte de menu. - Restaurant Indien Strasbourg Le

Restaurant Le Maharaja
Ouvert 7j /7
NOS ENTRÉES
Samossa Légumes (triangles fourrés aux légumes et aux épices)
Samossa Viande (triangles fourrés à la viande et aux épices)
Samossa Crevettes (triangles fourrés aux crevettes et épices)
Badji (beignets de légumes et fruits frais enrobés de farine de pois chiche)
Vegetable cutlet (galettes de légumes aux lentilles et sésame)
Shammi Kabab (galettes de viande parfumée aux épices et lentilles)
Chich Kabab
6,00
6,50
7,00
5.80
5,80
6.50
6,50
(brochettes d’agneau haché mélangé aux épices, ail, coriandre fraiche, fenugrec puis grillé)
Machi Cutlet (galette de poisson et pomme de terre enrobée de graines de sésame)
Tikka Maharaja
6,00
13,50
(assortiment de chich kebab, poulet et agneau marinés aux épices fines puis grillé au Tandoor)
Hors d’œuvre Maharaja (pour 2 personnes)
14,50
(samossa viande, Samossa crevette, galette de poisson, beignets de légumes et de poulet)
NOS SOUPES
Dall Soupe (soupe de lentilles noires et jaunes d’Inde aux épices douces)
Bombay Soupe (soupe aux épinards, mélange de lentilles d’Inde et aux épices douces)
6,00
6,50
NOS SALADES
Raita
6,00
(salade de crudités en yaourt parfumée aux herbes, servie avec un Naan)
Salade Bombay
8,00
(salade de concombre, tomates, oignons, maïs, poivrons, gingembre, servie avec un Naan)
Salade Goan (crevettes décortiquées sautées servies avec un Naan)
Salade Tikka (émincé de poulet mariné au gingembre, grillé et servie avec un Naan)
Prix net et service inclus.
9,00
10,50
Tél : 03 88 37 31 10 || Mail : [email protected]
Restaurant Le Maharaja
Ouvert 7j /7
PLATS DU MAHARAJA POULET
Jal Frezi (désossé de poulet sauté aux poivrons verts et épices douces)
Poulet Palak (désossé de poulet cuisiné dans une sauce aux épinards et au lait de coco)
Massala Tikka
11,00
11,00
12,00
(filet de poulet grillé et cuisiné dans une sauce safranée et à la tomate)
Poulet Makhani
12,00
(filet de poulet grillé et cuisiné dans une sauce royale au beurre indien et au safran)
Poulet Lababdar
12,50
(filet de poulet grillé, cuisiné avec des dés de tomates sautées, et parfumé aux épices douces)
Poulet Kashmiri
11,50
(filet de poulet aux noix de cajou, fruits exotiques, amandes et aux épices douces du Kashmir)
Poulet Kourma (émincé de filet de poulet aux épices douces, gingembre et lait de coco)
Poulet Cheti Nadu ( filet de poulet cuisiné dans une sauce à base de tomate, piment et coriandre)
11,50
11,50
SPÉCIALITÉS TANDOORI (grillades)
Poulet Tandoori (cuisse de poulet marinée aux épices douces puis grillée au Tandoor)
Poulet Tikka (filet de poulet mariné, aux épices fines puis grillée au Tandoor)
Agneau Tikka (morceaux de gigot d'agneau marinés aux épices douces, grillés au Tandoor)
Poisson Tikka (filet de colin mariné aux épices douces puis grillé au Tandoor)
Gambas Tandoori (gambas marinées aux épices fines puis grillées)
Maharaja Mixte Tandoori pour 2 personnes
9,50
11,00
11,50
11,00
17,00
41,00
(poulet, agneau, poisson grillés, chich kebab, un riz au safran et un Naan fromage)
BIRYANI
(Plat convivial à base de riz basmati, de viande cuite dans son jus, parfumé à la cardamome et de clou de girofle)
Filet de poulet Biryani
Agneau Biryani
Crevettes Biryani
Légumes Biryani
13,50
14,50
15,50
12,50
PLATS DU MAHARAJA AGNEAU ET BŒUF
Agneau Kourma (cuisiné dans une sauce aux épices douces, gingembre et lait de coco)
Agneau Kashmir
12,50
12,50
(émincé de gigot d’agneau cuisiné dans une sauce aux noix de cajou, amandes, fruits exotiques et épices douces)
Agneau Tikka Massala
13,00
(morceaux de gigot d’agneau marinés, grillés et cuisinés dans une sauce safranée et à la tomate)
Agneau Roganjosh (émincé d’agneau cuisiné dans une sauce à la tomate parfumée au gingembre) 12,00
Agneau Cheti Nadu (émincé d’agneau cuisiné dans une sauce à base de tomate, piment et coriandre) 12,00
Bœuf Sukka
12,50
(émincé de bœuf cuisiné façon gaon gingembre, vinaigre et lait de noix de coco)
Bœuf Laal Maas
13,00
(émincé de bœuf dans une sauce traditionnelle façon râjasthâni parfumée et relevée au piment rouge)
Bœuf Kashmir
13,50
(émincé de bœuf cuisiné dans une sauce aux noix de cajou, amandes, et épices douces du Kashmir)
Prix net et service inclus.
Tél : 03 88 37 31 10 || Mail : [email protected]
Restaurant Le Maharaja
Ouvert 7j /7
FRUITS DE MER ET POISSONS
Crevettes Maharaja
13,50
(décortiquées cuisinées dans une sauce aux noix de cajou et lait de coco)
Crevettes Madras (décortiquées cuisinées façon Madras et relevées au piment rouge)
Machi Goan (filet de colin cuisiné au gingembre et lait de noix de coco)
Lotte Kashmir (lotte cuisinée dans une sauce aux noix de cajou, amandes et épices douces de Kashmir)
Ghassi Gambas (gambas décortiquées cuisinées dans une sauce légèrement épicée façon Kerala)
Samundri Maharaja
13,00
12,50
16,00
17,00
22,00
(lotte, langoustines, crevettes décortiquées, coquille St-Jacques, filet de colin cuisinés dans une sauce
safranée et servis avec du riz basmati au safran)
PLATS VÉGÉTARIENS
Panir Varanasi (fromage maison aux poivrons et oignons)
Palak ou Matar Panir (fromage maison aux épinards ou aux petit pois, épices douces)
Dal Makhani (mélange de lentilles d’Inde cuisinées à la sauce royale beurre indien et safran)
Dal Mixte (mélange de lentilles d’Inde au cumin et à l’ail)
Alu Gobi Matar (pommes de terre, choux-fleurs et petits pois)
Bharta (aubergines grillées écrasées aux épices douces)
Kourma Légumes (légumes de saison cuisinés aux épices douces et lait de coco)
Kashmiri Légumes
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
10,00
10,50
(légumes de saison aux noix de cajou, amandes et aux épices douces du Kashmir)
CHOISISSEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT
Chapati Tandoori (farine de blé complet non fermenté)
Parotha (pain traditionnel feuilleté au beurre indien)
Naan (pain traditionnel à pâte levée nature et pétrie au beurre)
Naan fourré au fromage (pain traditionnel à pâte levée fourré au fromage)
Naan fourré au fromage et épices
Massala Naan (pain traditionnel à pâte levée, aux oignons, herbes et épices)
Garlic Nan (pain traditionnel à pâte levée, parfumé à l'ail)
Peshwari Nan
2,50
3,20
2,50
3,50
3,80
4,00
3,80
4,50
(pain traditionnel à pâte levée fourré aux noix de cajou, pistaches, amandes et raisins sec)
Riz Basmati au Safran
Riz Basmati Kashmiri
3,00
3,90
(riz basmati safrané aux fruits exotiques, noix de cajou, pistaches, amandes)
Bombay Alu (pommes de terre sautées aux oignons et épices, façon Bombay)
Légumes sautés à l’indienne
Prix net et service inclus.
3,50
4,00
Tél : 03 88 37 31 10 || Mail : [email protected]
Restaurant Le Maharaja
Ouvert 7j /7
MENU MAHARAJA 26€
,00
Entrées
Samossa Crevette
Et Shammi Kabab (galettes de viande parfumée aux épices et lentilles)
Plats
Lababdar Maharaja
(dés d’agneau et Filet de Poulet marinés aux épices douces grillés et cuisinés dans une sauce
délicieusement aromatisée aux épices fines)
Machi Maharaja (Lotte et crevettes décortiquées aux noix de cajou, amandes et épices douces)
Ou Biryani Maharaja (riz Basmati cuit avec poulet et agneau dans son jus, safran, épices fines et
Ou
herbes)
Accompagnements : Riz Basmati aux légumes, Safran et un Nan fourré au fromage pour 2 personnes
Desserts
Pâtisserie Maharaja (assortiments de pâtisseries indiennes)
Ou Cocktail de Fruits à la pulpe de Mangue
Ou Glace à deux parfums
MENU DU CHEF 22€
Entrées
Samossa Viande
Et Machi Kultet (galette de poisson et pomme de terre enrobée de graines de sésame)
Plats
Poulet Kourma (filet de poulet aux épices douces, gingembre et lait de coco)
Ou Poulet Tikka (filet de poulet mariné, aux épices fines puis grillé au Tandoor)
Ou Agneau Roganjosh (émincé de gigot d’agneau cuisiné dans une sauce traditionnelle à la tomate)
Ou Bœuf Kerala (émincé de bœuf cuisiné façon kerala , au gingembre et lait de noix de coco)
Ou Bombay Bengan (aubergine cuisinée aux noix de cajou, amandes et épices fines)
Accompagnements : Riz Basmati au Safran et un Nan fourré au fromage pour 2 personnes
Desserts
Pâtisserie Indienne
Ou Cocktail de Fruits à la Pulpe de Mangue
Ou Glace à deux parfums
MENU DELHI 18€
Entrées
Pakora (beignets de légumes enrobés de farine de pois chiche)
Et Vegetable cutlet (galettes de légumes aux lentilles et sésame)
Plats
Murghi Tandoori (cuisse de poulet marinée dans des épices, puis grillée au tandoori)
Ou Légumes Tanjoore (légumes de saison aux épices douces)
Ou Machi Goan (filet de colin cuisiné dans une sauce au lait de coco et au gingembre)
Accompagnements : Riz Basmati au Safran et un Nan nature pour 2 personnes
Dessert
Prix net et service inclus.
Un Dessert du Jour
Tél : 03 88 37 31 10 || Mail : [email protected]