Réussir mon ensilage de Maïs

Mini-conférence
Sommet de l’Elevage –Octobre 2012
Bonnes pratiques de récolte
et de conservation
du maïs fourrage
MF : bonnes pratiques de récolte…
Objectif :
Conserver dans le silo la quantité
et la qualité du maïs fourrage produit
au champ, pour alimenter mon troupeau
5 étapes pour réussir :
- Définir la date de récolte
- Ajuster la finesse de hachage
- Assurer la cohérence du chantier
- Soigner le tassement
- Bâcher rapidement
1 - Définir la date de récolte
Le stade optimal de récolte se situe à 32-34 % MS plante entière
La difficulté pour l’éleveur est de repérer et d’anticiper ce stade
Une solution : observation du remplissage du grain
Au cours de la maturité, le grain se remplit progressivement d’amidon
1 - Définir la date de récolte
Le stade optimal de récolte se situe à 32-34 % MS plante entière
1 - Définir la date de récolte
Le stade optimal de récolte se situe à 32-34 % MS plante entière
Le stade
« apparition de
la lentille
vitreuse »
permet de
prédire la date
de récolte
15 à 20 jours
avant la récolte
2 - Finesse de hachage : ni trop fin, ni trop grossier
- La qualité de conservation du fourrage,
- la quantité de fourrage ingérée par l’animal,
- la valorisation du fourrage ingéré
dépendent de la finesse de hachage
40 à 50%
10 à 15%
Fins
Moyens (> 1 cm)
0,5 à 1%
Très fins (<0,6
cm)
Gros (> 2 cm)
le « tamis secoueur » pour régler la finesse à la récolte
Objectif à l’ensileuse : < 1% gros morceaux,
10 à 15% morceaux moyens
Objectif à l’auge : au moins 10 % de morceaux moyens
3 – Assurer la cohérence du chantier
Le chantier d’ensilage, c’est :
- une ensileuse au champ
- des bennes entre le champ et le silo
- un tracteur tasseur au silo
Le tassement est souvent le goulot d’étranglement
Ralentir le chantier au champ
avec une ensileuse
moins performante
Prévoir 2 silos et
deux tracteurs tasseurs
4 – Soigner le tassement
Conserver le maïs fourrage,
c’est éviter le développement des microbes indésirables
et favoriser les bonnes fermentations.
Une condition à remplir : absence d’oxygène dans le silo
Chasser l’air du tas
par un tassement suffisant et régulier
Tassement en couches de 15 à 20 cm d’épaisseur
Attention au maïs trop sec :
On enferme deux à trois fois plus d’air dans le silo. Les
bonnes fermentations démarrent plus tard et plus lentement.
5 – Bâcher rapidement
A l’abri de l’air, les bonnes fermentations
commencent vite !
Il faut donc un « emballage » hermétique :
- Bâche plastique de bonne qualité
- Cordon de sable continu, assurant le contact
entre la bâche et le béton
- Chargement sur la bâche (boudins de sable…), qui tasse
la couche supérieure et empêche la circulation d’air
- Protection de la bâche (filets, 2ème bâche)
Et ainsi le silo peut
se conserver pendant
plus d’un an…
Réussir mon ensilage de maïs
5 étapes pour réussir :
- Définir la date de récolte
- Ajuster la finesse de hachage
- Assurer la cohérence du chantier
- Soigner le tassement
- Bâcher rapidement
Mini-conférence
Sommet de l’Elevage –Octobre 2012
Bonnes pratiques de récolte
et de conservation
du maïs fourrage
MF : bonnes pratiques de récolte…
Le stade optimum de récolte se situe :
A – quand les spathes et les feuilles sont desséchées
B – quand le grain est rempli par les trois amidons - laiteux,
pâteux et vitreux - à parts égales
C – en veille de récolte
D – deux mois après la floraison
MF : bonnes pratiques de récolte…
Le stade optimum de récolte se situe :
A – quand les spathes et les feuilles sont desséchées
B – quand le grain est rempli par les trois amidons - laiteux,
pâteux et vitreux - à parts égales
C – en veille de récolte
D – deux mois après la floraison
MF : bonnes pratiques de récolte…
Pour bien se conserver, un silo de maïs
fourrage doit :
A – être proche de la parcelle de maïs
B – être bien tassé
C – rester hermétiquement clos jusqu’à consommation
D – contenir un conservateur d’ensilage
MF : bonnes pratiques de récolte…
Pour bien se conserver, un silo de maïs
fourrage doit :
A – être proche de la parcelle de maïs
B – être bien tassé
C – rester hermétiquement clos jusqu’à consommation
D – contenir un conservateur d’ensilage