L`été est là, voici notre menu……

Notre carte…
Salade Lyonnaise
Velouté de poireaux aux magrets fumés et œuf mi-cuit
Tartare de merlu et saumon fumé à l’émulsion d’anis étoilé
Salade de Saint Félicien sur pommes de terre tièdes et jambon cru
Terrine de lentilles et sabodet Lyonnais au foie gras
Assiette gourmande aux trois foies gras
Salade de tempura de gambas et saumon fumé
12 €
12 €
12 €
12 €
12 €
17 €
17 €
Salade Soleil et Jardin
(Salade, avocat, tomates, œuf mi-cuit, terrines lentilles, jambon cru, foie gras poêlé, magret fumé) 17
€
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Feuilleté de filet de cabillaud à la julienne de légumes, velouté de crustacés 17 €
Filet de truite rose poêlé aux épinards, écrasé de pommes de terre
17 €
Noix de Saint Jacques poêlées à la purée de panais parfumée à la vanille
poireaux et oranges
22 €
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Formule grenouilles et ses pommes frites à volonté
18 €
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Hamburger Soleil et Jardin
(pain brioché, rumsteck, tomates, parmesan, salade, pistou)
17 €
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Pièce du boucher et ses pommes frites
Croustillant de cuisse de canard confite aux légumes de saison et foie gras,
jus à la sarriette
Foie de veau poêlé à la moutarde à l’ancienne, purée de patates douces,
champignons et lardons
Filet de bœuf poêlé aux champignons sauce vin rouge, gratin dauphinois
15 €
17 €
17 €
22 €
Nos viandes proviennent de la boucherie de M. Picot, Saint Symphorien d’Ozon
Fromages et desserts…..
Fromage blanc en faisselle à la crème
½ Saint Marcellin, mesclun de salades et noix
4€
6€
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Tulipe de glace et sorbet aux fruits de saison
Barre Mont Blanc à la crème de marrons, sauce chocolat chaud
Soufflé glacé au Grand Marnier
Entremet chocolat-caramel beurre salé, crème anglaise au café, glace noisette
Palet breton aux pommes caramélisées, glace à la confiture de lait
Verrine d’ananas et mangues, sorbet fruits exotiques, tuile à l’orange
Fondant tiède au chocolat, glace vanille
7€
7€
7€
7€
7€
7€
7€