fact sheet

à la vanille Bourbon
• Foisonnement supérieur aux
autres crèmes*
•Tenue exceptionnelle,
ferme et aérée
•Goût léger et équilibré,
délicatement vanillé
et sucré
•Performances reconnues
et appréciées :
- volume
- rendement
- régularité dans le temps
La Crème Sucrée Vanillée Debic
est spécialement développée
pour agrémenter les desserts
d’une note sucrée.
Debic, Membre de la
D’une très belle couleur blanche,
son goût délicieux de vanille
naturelle et sa texture aérée
permettent de sublimer tous les
* Par rapport au foisonnement des crèmes 32% et 35% Debic
desserts.
Crème Sucrée
Vanillée
Pour une “Chantilly” avec :
20% de volume en plus
20% de foisonnement en plus
Crème Sucrée Vanillée
20 %
+
de foisonnement
en plus
Performances
reconnues
Performances reconnues : volume, rendement et régularité
dans le temps.
Crème glacée
avec Chantilly
Décor sur crêpes
avec Chantilly
Chocolat liègeois
avec Chantilly
Entremets fruité
avec Chantilly
Applications
• Permet
l’appellation “Chantilly”
• Convient à tous les modes de préparation et tous types d’appareils :
- batteur
- siphon
- fouet
- machine à chantilly
• Pour tous les desserts accompagnés de crème Chantilly : coupes de fruits,
coupes de glaces, tartes, décoration...
• Idéale aussi pour les applications chaudes : chocolat liègeois, crêpes,
gaufres...
•P
ropriété de foisonnement exceptionnelle : 170%*
soit 1 L de crème donne 2,7 L de crème Chantilly :
environ 68 portions avec la bouteille de 2L.
+ de portions servies qu’avec une crème classique
• Une consistance ferme et aérée et une belle couleur blanche
• Une tenue irréprochable tout au long du service
• Un arôme naturel de vanille : la vanille Bourbon
• Une crème Chantilly bien équilibrée en sucre
• Une texture onctueuse et très agréable en bouche
Contenu unité
2L
Type emballage
Bouteille
Unité par colis
6
Colis par palette
64
EAN unité
54 10488 025061
EAN colis
54 10488 227007
Durée de conservation 136 jours
Conservation
Réfrigérée
Logistique
Dimensions colis
en mm (L x l x H)
300 x 200 x 324
Poids brut colis en kg
13
Poids brut palette en kg 858,4
Dimensions palette
Conservation
en cm (L x l x H)
• Conserver réfrigérée entre 2 et 6 °C
• Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer
dans les 4 jours
120 x 80 x 144
Valeurs nutritionnelles
moyennes par 100 g
kJ
1390
Ingrédients
kcal
332
Crème ; sucre (10%) ; émulsifiant : E 471 ; arôme naturel de vanille Bourbon ;
stabilisant : carraghénanes
Protéines
2,1g
Glucides
13g
dont sucres
13g
Lipides
30g
dont acides gras saturés 22g
Coupe de fruits
avec Chantilly
Chocolat liègeois
avec Chantilly
Coupe de glace
avec Chantilly
Permet l’appellation “Chantilly”
Vous voulez en savoir plus ?
FrieslandCampina Foodservice
1 rue Séjourné - F - 94046 Créteil Cedex
T : 01 49 80 72 80 - F : 01 49 80 72 89
E : [email protected]
Debic.com
Gaufre
avec Chantilly
Sodium
30g
Sel
0,07g
DB04-433.0-1FR-0115
* Le taux de foisonnement est fonction de l’appareil utilisé, de la vitesse de fouettage, de la quantité à fouetter, de la température...
Avantages
Référence