FOURS DE MAINTIEN ET REMISE EN TEMPERATURE GAMME

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FOURS DE MAINTIEN ET REMISE EN TEMPERATURE
GAMME GR - MECANIQUE
GR0523M - 5 Niveaux GN2/3
Four de maintien
et remise en température mécanique
GR0523M
LES PLUS PRODUITS
Commandes mécaniques
simples d’utilisation.
Compatible GN2/3
Echelles démontables pour le
nettoyage.
DÉFINITION
TECHNOLOGIES
• Chambre avec angles arrondis pour le respect des normes
d’hygiène et pour faciliter le nettoyage
• Echelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage
• Echelles compatibles GN2/3
• Système d’évacuation de l’humidité
• Commande mécaniques simples : réglage de la
température (90° C pour le maintien en température,
140 °C à 160°C pour la remise en température) et
minuterie (de 0 à 120 minutes ou position infini).
• Espace entre niveaux : 65 mm
• Joint d’étanchéité placé sur le dormant du four en un seul
morceau et encastré.
• Chauffage ventilé
• Construction en acier inox
• Résistances blindées
• Porte double épaisseur avec fermeture automatique
1/2
GR0523M
Panneau de commandes
Voyant de mise sous tension
Sélection de température
- 90° C pour le maintien en température
- 140° C pour la remise en température
- 160° C pour la remise en température de produits frits
Voyant de chauffage
Alimentation électrique
Minuterie de 0 à 120 minutes,
ou position infini
LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèle
GR0523M
Capacité
5 GN2/3
Assiette Ø230
Barquettes GN1/2
Nombre de rations maxi
Echelles
5
5
75
Fixes
démontables
Espace entre niveau (mm)
65
Commandes
Mécaniques
Température
90 - 140
160°C
Puissance (kW)
3,2
Intensité (A)
14
Alimentation
230V Mono
Dimensions/Poids
Externe du Four (LxPxH) (mm)
648x593x532
Emballé (LxPxH) (mm)
760x735x532
Poids brut/net (Kg)
45/40
04/16 (SOUS RÉSERVE DE MODIFICATION)
2/2