tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux
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tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux
TARTE AUX ENDIVES, CHÈVRE, LARDONS ET PRUNEAUX Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 mi Ingrédients (pour 4 personnes) : Service Restauration municipale Tél : 05.58.04.45.02 Horaires de préférence de 7 h à 12 h - 1 pâte feuilletée - 2 pommes (tout type sauf granny car trop acides) - 5 belles endives - 150 à 200g de lardons - 12 pruneaux dénoyautés - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Les menus sont visés par : Mme la diététicienne du Conseil Général des Landes. RESTAURATION SCOLAIRE 1ère semaine du 30 novembre au 04 décembre 2ème semaine du 07 au 11 décembre 3ème semaine du 14 au 18 décembre 4ème semaine VACANCES 5ème semaine VACANCES - MENUS du 30/11/2015 au 18/12/2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Saucisson sec/ail Steak haché Haricots verts Pomme Betteraves/Oeufs Chipolatas Flageolets Fromage blanc Tarte aux fruits Pamplemousse Paëlla Vache qui rit Esquimau Soupe au potiron Brochette de dindonneau Purée mousseline Tartare Orange Céleri rémoulade/ Tomate Filet de hoki normande Pizza Rôti de porc aux herbes Chou-fleur sauté Clémentine Accras de morue ou sauté d’agneau printanier Pommes à l’anglaise Tarte aux fruits Carottes râpées Filet meunière citron Riz créole Yaourt aromatisé Kiwi Jambon au torchon Poulet rôti Haricots beurre Mimolette Nashi Soupe Salade chêne Hachis parmentier Eclair Œuf dur mayonnaise Rôti de dindonneau Printanière de légumes Edam Orange Pâté de campagne Paupiette de veau Petits pois à la française Kiri Pomme Crêpes fourrées béchamel Escalope chasseur Carottes persillées Banane Carottes persillées Entremets chocolat Tomate/Maïs Beignets de poulet Coquillettes au beurre Mousse au chocolat