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Le Nord-Pas de Calais, une position affirmée sur le marché des boissons alcoolisées et non alcoolisées Les boissons en chiffres : Nbre d’entreprises : 42 Nbre d’emplois : 3 200 C.A. : 1,2 milliard € La bière en chiffres : Nbre d’entreprises : 28 Nbre d’emplois : 1 840 C.A. : 690 millions € Contacts : Pôle des Industries Alimentaires 40, rue Eugène Jacquet SP 15 59708 MARCQ-EN-BAROEUL CEDEX Tél : +33 (0)320 99 47 13 Fax : +33 (0)320 99 24 07 Comité de Promotion Nord-Pas de Calais Service de la Chambre Régionale d'Agriculture en charge de la promotion de la gastronomie et du développement 56, avenue Roger Salengro B.P. 39 62051 SAINT-LAURENT BLANGY CEDEX Tél : +33 (0)321 60 57 86 Fax : +33 (0)321 60 57 89 email : [email protected] http://www.saveurs-npdc.com Elue par les leaders mondiaux de la boisson gazeuse, reconnue dans le secteur des eaux de source et minérales, distinguée par sa tradition brassicole, la région Nord-Pas de Calais affiche sa diversité. La filière des boissons alcoolisées et non alcoolisées génère chaque année plus de 1,2 milliard € de chiffre d’affaires. Une région qui ressource Découverte par les romains, l’eau de Saint Amand a très vite été utilisée pour ses vertus. Désormais, elle se décline en eau plate, eau plate aromatisée et en eau pétillante nature ou aromatisée. La Société des Eaux Minérales de Saint Amand est le quatrième intervenant dans le secteur des eaux embouteillées en France. La société ROXANE, 200 personnes en région, exploite trois sites dans le Nord Pas de Calais, Pérenchies, Mérignies et Busigny. Le site de Mérignies produit en outre de l'eau gazéifiée. Un territoire qui pétille L’implantation du groupe Coca Cola près de Dunkerque en 1988 a permis, après plusieurs investissements successifs, de générer plus de 470 emplois et de permettre le conditionnement sur 5 lignes de production de plus 7,7 millions d’unités par jour. Un autre site sur Dunkerque assure la maintenance / réparation des distributeurs de boissons. La société Guiot à Fresnes sur Escaut, numéro deux français sur le marché haut de gamme, propose plusieurs gammes de sirops pour agrémenter les cocktails et les eaux plates ou gazeuses. La société LAGOSSE à Hardingem propose également des sirops haut de gamme et des limonades aromatisées à la violette, la rose, la banane verte etc . La Maison du Perlé fabrique à Loison sur Créquoise le perlé de groseille et de framboise ainsi que du cidre et de l’eau de vie de cidre. Un réseau de distilleries porte-flambeau du savoir-faire régional Le genièvre est une boisson vieille depuis plusieurs siècles dont il subsiste deux distilleries dans le Nord – Pas de Calais localisées à Houlle et à Wambrechies. Ces deux distilleries produisent annuellement 250 000 bouteilles de genièvre. L’apéritif anisé est représenté en région Nord – Pas de Calais par l’enseigne Ricard à Vendeville. Les Caves Saint Arnould à Saint Martin au Laert du groupe Castel assurent l’embouteillage de plus de 420 000 hectolitres de vin chaque année. La Distillerie Ryssen implantée à Hesdin et à Dunkerque distille à partir de matières agricoles de l’alcool de bouche depuis 1829. L’entreprise avec 1 million d’hectolitres est le leader européen de la rectification d’alcool de bouche. Une tradition brassicole de renommée internationale La région Nord - Pas de Calais est la seconde région brassicole française. La bière offre une diversité culturelle qui se retrouve dans les nombreuses brasseries du Nord – Pas de Calais, des blondes, des brunes, des ambrées, des blanches, à chacun son goût et la délectation de se retrouver ensemble autour d’une boisson ancestrale. On peut encore dénombrer une vingtaine de brasseries en région Nord – Pas de Calais, des structures de dimension industrielle mais aussi et surtout des brasseries artisanales. Il faut aussi souligner le regain récent en région Nord – Pas de Calais pour les micro-brasseries. Les principales brasseries régionales : La Brasserie Heineken à Mons-en-Baroeul La Brasserie de Saint-Omer La Brasserie Duick à Jeanlain Les brasseurs de Gayant à Douai La Grain d’Orge à Ronchain La Brasserie Saint Sylvestre à Saint Sylvestre Cappel Castelain à Bénifontaine La Brasserie d’Annoeulin à Annoeulin La Brasserie La Choulette à Hordain La Brasserie Saint Germain à Aix Noulette La Brasserie des Sources à Saint Amand La Brasserie Thiriez à Esquelbecq Au Baron à Gussignies La Moulin d’Ascq à Villeneuve d’Ascq La Ferme Brasserie Beck à Bailleul La Brasserie Theillier à Bavay La Brasserie du Cambier à Aubigny au Bac Comité de Promotion 56, avenue Roger Salengro - B.P. 39 62051 SAINT-LAURENT BLANGY CEDEX Tél : +33 (0)321 60 57 86 Fax : +33 (0)321 60 57 89 email : [email protected] http://www.saveurs-npdc.com