Domaine SAINT GAYAN

Domaine SAINT GAYAN
Jean Pierre et Martine
MEFFRE
Quartier le Trignon
84 190 GIGONDAS
Tel. 04 90 65 86 33
Fax. 04 90 65 85 10
Email: [email protected]
Site : www.saintgayan.com
Caveau de dégustation ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et
de 14h00 à 18h. Le week end sur rendez vous.
Capacité d’accueil : 20 personnes.
Langues parlées: Français, Anglais.
PRESENTATION
Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint
Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa
romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème
siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT,
notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine
qui est le nôtre aujourd’hui. Nous exploitons actuellement 5 hectares de vigne à Rasteau,
pour une cuvée unique nommée“Ilex”.
Nous accordons beaucoup d’importance au terroir, et nous privilégions les vieilles vignes
dont certaines sont plus que centenaires. Ces vieilles vignes ont un équilibre incomparable,
capable de supporter les variations climatiques pour donner année après année le meilleur.
Domaine SAINT GAYAN
A LA VIGNE
COMMERCIALISATION
Superficie : 38 Ha dont
Pays Export : USA, Canada, Japon, Belgique,
5 Ha en Rasteau
:
Suisse, Danemark, Allemagne, Pays -Bas, République Tchèque.
Age moyen des vignes
37 ans.
Pourcentage Bouteille et
Vrac : 65% Bouteille, 35 %
Mode de conduite :
Vrac.
Agriculture raisonnée.
Type de sol précis :
Nombre de bouteilles en
RASTEAU : 15 000.
Argilo-calcaire qui se trouve sur la partie Plan de
Dieu
Vins RASTEAU commer�
cialisés en 2014 :
Pratique Culturale
Les vignerons tiennent à respecter et préserver
les sols qui leur ont été transmis, ainsi ils ne
les déherbent pas et utilisent des engrais biologiques. Concernant la culture de la vigne, celle-ci
reste conventionnelle.
A LA CAVE
Pourcentage de récolte manuelle : 100 %
A.O.C RASTEAU Cuvée Ilex
2012 - Fiche Technique
Cette cuvée doit son nom au
chêne vert (Quercus ilex), espèce emblématique
de la garrigue méditerranéenne qui en occupait
exclusivement les sols jusqu’aux années 1950.
Sur ce terroir argilo-calcaire, les cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah donnent des vins
puissants, colorés et d’une grande complexité
aromatique (nuances fauves et épicées). Ce vin
est excellent pour la garde
Salons 2015
Découvertes en Vallée du Rhône
Mode de tri : Manuelle, effectué à la vigne.
Méthode de vinification : La vinification est
effectuée avecle longues cuvaisons, c’est-à-dire
d’au moins 1 mois. La longue mécération est
également pratiquée.
www.saintgayan.com