une délicieuse recette américaine, ramenée de « là

15
m
3
m
m
m
in
in
pr
in
30
-1
h
in
11
10
24
8-
Cu
Cu
14
iss
o
iss
n
o
(c
ép
ar
n
oo
(c
kie
at
io
oo
sc
kie
ro
n
sm
qu
an
oe
lle
ux
)
ts)
Pour 3 douzaines de cookies
Les "vrais" cookies
à l'américaine
Une délicieuse recette américaine,
ramenée de « là-bas »,
dangereusement addictive…
et dérisoirement facile !
185 g de beurre doux très mou - 240 g de sucre semoule, ou de sucre
de canne blond, ou de cassonade blonde - 1 CS d’extrait de vanille
liquide - 1 œuf moyen - 235 g de farine pour pâtisserie - 1 cc de sel
fin - 1 cc de bicarbonate de soude - 25 cl de pépites de chocolat - 25 cl
au choix de : morceaux de noix de pécan, ou morceaux de spéculoos,
ou, pourquoi pas, de Délichocs noirs concassés
Matériel :
papier cuisson, 1 saladier,
grille à pâtisserie.
1. Préchauffez le four à 190°, th. 5.
2.Mélangez intimement le beurre, le sucre choisi, la vanille et l’œuf.
3.Tamisez ensemble farine, sel et bicarbonate, ajoutez dans le saladier,
mélangez bien avant d’incorporer à la spatule les pépites et les noix (ou
les biscuits choisis).
4.Déposez sur la plaque de four garnie de papier cuisson 12 grosses
cuillers à café de pâte, espacées d’environ 5 cm car les cookies vont
s’étaler à la cuisson.
5.Enfournez et laissez cuire de 8 à 13 min (voir ci-dessus) selon que vous
aimez vos cookies moelleux ou croquants. Laissez un peu refroidir et
durcir sur la plaque avant d’achever le refroidissement sur la grille et
de faire cuire les 2 autres fournées de cookies.